¿Necesita semillas de mostaza pero tiene problemas para encontrarlas en el mercado? No se preocupe, las semillas de mostaza en realidad pueden ser reemplazadas por muchos ingredientes que son más fáciles de encontrar, como rábano picante, mayonesa y wasabi. Si lo desea, también puede reemplazar ciertos tipos de semillas de mostaza con otras variantes, o usar mostaza seca o preparada que se vende en los supermercados.
Paso
Método 1 de 2: Reemplazo de la mostaza con otros ingredientes
Paso 1. Use rábano picante para agregar picante al plato
Generalmente, el rábano picante que se vende en los supermercados se mezcla con vinagre y, a veces, con otras especias, para hacer una salsa. Si no tiene semillas de mostaza, también puede usar rábanos listos para comer en proporciones iguales para agregar picante y delicadeza al plato.
Paso 2. Agregue mayonesa para lograr la misma consistencia de cocción
De hecho, las semillas de mostaza se usan comúnmente para espesar sopas u otros platos. Si necesita semillas de mostaza para el mismo propósito, intente sustituirlas por una cantidad igual de mayonesa.
Paso 3. Reemplace las semillas de mostaza con wasabi para aumentar el picante
El wasabi es una pasta de vegetales verdes con un sabor muy picante que se usa comúnmente en muchos platos asiáticos. Si no tiene semillas de mostaza, siéntase libre de sustituir cantidades iguales de wasabi para que el plato sea aún más picante.
Paso 4. Use semillas de comino negro para obtener un sabor similar al de las semillas de mostaza
El truco, simplemente reemplace 1 porción de semillas de mostaza con 1 porción de semillas de comino negro en la receta. Debido a que tienen un sabor similar, pueden reemplazarse entre sí sin correr el riesgo de cambiar el sabor o la textura del plato.
Paso 5. Agregue la cúrcuma para aumentar la nutrición al cocinar
En particular, la cúrcuma es útil para reducir la inflamación y el dolor en el cuerpo, así como para estimular el sistema inmunológico. Por lo tanto, reemplace 1 porción de semillas de mostaza con 2 porciones de cúrcuma en polvo para enriquecer los beneficios para la salud de la dieta.
Método 2 de 2: Uso de diferentes variantes de monstruos
Paso 1. Reemplace 1 porción de semillas de mostaza con 1 porción de mostaza seca
Si la receta utilizada requiere 1 cda. semillas de mostaza, reemplácelas con 1 cucharada. mostaza seca.
Paso 2. Use 1 cucharadita de productos de mostaza preparados en lugar de 1 cucharada de semillas de mostaza
Si es posible, reduzca la cantidad de líquido en la receta en 1 cucharadita. para adaptarse a estos cambios. Si se necesitan diferentes cantidades de semillas de mostaza, limítese a los productos de mostaza listos para usar en una proporción de un tercio.
Paso 3. Reemplace las semillas de mostaza blanca con menos semillas de mostaza marrón o semillas de mostaza negra
Básicamente, las semillas de mostaza negra y marrón tienen un sabor más intenso que las semillas de mostaza blanca (que también se conocen como semillas de mostaza amarilla). Por lo tanto, si la receta que está practicando requiere semillas de mostaza blanca, intente reemplazar 1 porción de semillas de mostaza blanca con una porción de semillas de mostaza marrón o una porción de semillas de mostaza negra.
Paso 4. Use más semillas de mostaza amarilla, o menos semillas de mostaza negra, para reemplazar las semillas de mostaza marrón
De hecho, las semillas de mostaza marrón son más ricas en sabor que las semillas de mostaza amarilla, pero el sabor no es tan intenso como el de las semillas de mostaza negra. Por lo tanto, si se queda sin semillas de mostaza marrón, intente usar el doble de semillas de mostaza amarilla o la mitad de semillas de mostaza negra.
Paso 5. Agregue una medida de mostaza amarilla y marrón en lugar de solo usar mostaza negra
De todas las variantes disponibles, la mostaza negra es la más picante y rica en sabor. Si tiene problemas para encontrarlo, intente usar 4 veces más semilla de mostaza amarilla o 2 veces más semilla de mostaza marrón de la que usaría de otra manera.
