La salchicha de venado comprada o casera es un ingrediente delicioso. Como las salchichas están pre-condimentadas, cualquiera puede cocinarlas rápida y fácilmente.
Ingredientes
Hacer salchicha de ciervo a la parrilla
- Salchicha de ciervo
- Aceite de oliva
Freír salchichas de ciervo en una sartén
- Salchicha de ciervo
- 30 ml de aceite de oliva
- Cebolla, en rodajas finas (opcional)
Salchicha de ciervo a la parrilla
- Salchicha de ciervo
- Mantequilla para darle sabor
- Pimientos y cebollas (opcional)
Paso
Método 1 de 3: hacer salchicha de ciervo a la parrilla
Paso 1. Caliente la parrilla a temperatura media
Si está utilizando una parrilla de gas o eléctrica, ajuste la temperatura a 177 ° C. Si está usando una parrilla de carbón, baje el fuego y espere hasta que pueda acercar las manos a la parrilla durante 6 segundos.
Paso 2. Aplique aceite de oliva a la salchicha o plancha para asar
Para asegurarse de que la salchicha no se pegue a la parrilla, use un cepillo de cocina para aplicar una pequeña cantidad de aceite a la superficie de la salchicha. Si su plancha está sucia, engrase la plancha empapando una toalla de papel en aceite de oliva y frotándola por toda la parrilla.
Paso 3. Coloque sus salchichas en la parrilla
Use tenazas para no lastimarse. Si está usando una parrilla de carbón, colóquela cerca del fuego, no en el centro. Asegúrese de que las juntas de las salchichas no se toquen entre sí para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 4. Dar la vuelta a la salchicha cada pocos minutos
Después de 2-3 minutos, voltee la salchicha con pinzas. Esto evitará que se queme. Reduzca el tiempo de asado si la salchicha comienza a ennegrecerse.
Paso 5. Hornea la salchicha hasta que la temperatura en el interior alcance los 71 ° C
Asa las salchichas hasta que estén bastante firmes y de color dorado. En general, las salchichas deben asarse durante 10 a 20 minutos. Para asegurarse de que sea seguro para comer, use un termómetro para alimentos para verificar la parte más gruesa de la salchicha. Retirar la salchicha cuando la temperatura en el interior alcance los 71 ° C.
Paso 6. Retire y sirva las salchichas
Cuando la salchicha esté cocida, retírela del grill y déjela reposar unos minutos. Una vez que esté lo suficientemente fría al tacto, la salchicha está lista para servir.
Coloque las salchichas sobrantes en un recipiente hermético y refrigere hasta por 5 días
Método 2 de 3: Freír salchichas de ciervo en una sartén
Paso 1. Caliente una sartén a fuego medio
Coloque la sartén de acero inoxidable en la estufa y póngala a fuego medio. Deje que la sartén se caliente durante 15 minutos.
Paso 2. Poner 30 ml de aceite de oliva en una sartén
Vierta 30 ml de aceite de oliva normal o puro en la sartén. Deje reposar hasta que el aceite comience a chisporrotear.
Paso 3. Agregue la salchicha
Una vez que el aceite de oliva comience a chisporrotear, agrégale la salchicha de reno. Agita la sartén para esparcir el aceite para que la salchicha no se pegue.
Paso 4. Voltee la salchicha durante unos minutos
Para asegurarse de que la salchicha no se queme, déle la vuelta cada 2-3 minutos con pinzas. Si su salchicha parece ennegrecida, déle la vuelta con más frecuencia.
Paso 5. Agregue las cebollas picadas a la sartén después de 10 minutos (opcional)
Para hacer la salchicha más deliciosa, agrégale cebollas picadas. Pelar la cebolla, luego cortarla por la mitad y cortarla en aros. Después de que las salchichas se hayan cocido durante 10 minutos, espolvorea las cebollas y un poco de aceite de oliva en la sartén. Use media cebolla para 2 salchichas.
Paso 6. Cocine las salchichas durante 10-15 minutos
Sigue dando vuelta a la salchicha cada 2 a 3 minutos. Si agrega cebollas, revuélvalas para que no se peguen a la sartén y la salchicha pueda absorber el sabor.
Paso 7. Retirar la salchicha cuando la temperatura interna alcance los 71 ° C
Después de 15 a 20 minutos, revisa la salchicha para asegurarte de que esté lista. Las salchichas cocidas deben ser negras o doradas y firmes al tacto. Antes de comer salchicha, coloque un termómetro para alimentos en la parte más gruesa de la salchicha. Si la temperatura en esa sección alcanza los 71 ° C, la salchicha está cocida y lista para servir.
Método 3 de 3: hornear salchicha de ciervo
Paso 1. Precalentar el horno a 177 ° C
Esta temperatura permitirá que la salchicha se cocine perfectamente sin dañar la superficie.
Paso 2. Engrase la sartén con spray antiadherente
Si está utilizando una bandeja para hornear, cubra el fondo con spray antiadherente. Si está utilizando una bandeja para hornear, cubra el interior con spray antiadherente.
Paso 3. Agregue los pimientos y las cebollas a la sartén (opcional)
Para darle más sabor, agregue pimientos y cebollas a la sartén. Corta los ingredientes en trozos grandes y luego ponlos en el fondo de la sartén.
Si está usando una parrilla, cubra el fondo con aceite antes de agregar los pimientos y las cebollas
Paso 4. Aplique mantequilla a la superficie de la salchicha para agregar a su delicadeza
Coloque pequeños trozos de mantequilla en un recipiente resistente al calor y cubra con toallas de papel, luego cocine en el microondas hasta que se derrita. Use un cepillo de cocina para cubrir la salchicha con mantequilla. Esto preservará el delicioso sabor de la salchicha mientras se cocina.
Paso 5. Ponga las salchichas en la sartén, luego hornee por 15 minutos
Coloque las salchichas en una fuente para horno o parrilla. Para cocinar de manera uniforme, asegúrese de que las salchichas no se toquen entre sí. Coloca la sartén en el centro del horno y deja que las salchichas se cocinen durante 15 minutos.
Paso 6. Voltee la salchicha y cocine por 15 minutos
Después de 15 minutos, voltee la salchicha con unas pinzas para que un lado no se cocine demasiado. Luego, hornea la salchicha por otros 15 minutos.
Paso 7. Retirar la salchicha cuando el interior alcance los 71 ° C
Cuando la salchicha esté dorada y firme, use un termómetro para alimentos para verificar la parte más gruesa de la carne. Cuando la temperatura alcanza los 71 ° C, la salchicha está lista. Retirar las salchichas del horno y dejar reposar las salchichas antes de servir.
Guarde las salchichas sobrantes en un recipiente hermético y refrigere hasta por 5 días
Paso 8. Hecho
Cosas necesarias
Hacer salchicha de ciervo a la parrilla
- Parrillas a gas, eléctricas o de carbón.
- Cepillo de cocina y papel de seda.
- Abrazadera.
- Termómetro de alimentos.
Freír salchichas de ciervo en una sartén
- Cocina
- Sartén o sartén de acero inoxidable.
- Abrazadera.
- Termómetro de alimentos.
- Cuchillo afilado (opcional).
Salchicha de ciervo a la parrilla
- Horno de convección.
- Bandeja para hornear o rejilla.
- Aceite en aerosol antiadherente.
- Cepillo de cocina.
- Recipiente especial apto para microondas.
- Abrazadera.
- Termómetro de alimentos.
- Cuchillo afilado (opcional).
