El té es una bebida hermosa y saludable que se disfruta en todo el mundo. Es un privilegio vivir a lo grande en el Reino Unido, así como en países como Japón y China (de donde viene) incluso tan lejanos como Norteamérica y Medio Oriente. Es una forma divertida de divertirse o simplemente tener un momento de tranquilidad.
Paso
Método 1 de 3: servir té inglés
Paso 1. Prepárese para su té
Simplemente puede verter agua hirviendo en una taza y disfrutar el té de esa manera, pero si realmente desea servir té inglés, debe saber qué té es mejor y qué equipo necesita usar para servir su té.
- El té negro es uno de los tipos de té más populares en todo el mundo, pero hay tantos tipos diferentes de té negro que puede resultar confuso saber qué servir. En última instancia, esto depende de la elección personal. Los tés negros británicos más comunes son Darjeeling, Ceilán y Asamés. Tendrás que experimentar para encontrar lo que más te guste.
- Por supuesto, puede servir té en una taza, pero si desea sentir el ambiente adecuado para servir té inglés, necesita el equipo adecuado. Necesitará una tetera (de porcelana o cerámica), una taza de té con platillo, un azucarero, crema, una tetera, un cuenco de tierra y un plato para la comida.
- Recuerda que la hora del té inglés suele ser alrededor de las 4 en punto, pero puedes servirlo entre las 2 y las 5 en punto.
Paso 2. Consiga los alimentos adecuados
Tradicionalmente, el té inglés se sirve con savones (sándwiches pequeños), bollos y pasteles, en ese orden. Por supuesto, puede agregar su propia variedad o simplemente tomar una comida u otra. Del mismo modo, puede preparar la comida usted mismo o puede comprarla en la tienda.
- Recuerde que toda la comida que sirva debe estar disponible en porciones pequeñas para que no necesite usar cubiertos.
- Hay muchas opciones diferentes para sándwiches pequeños, según el tipo de pan que estés usando (blanco, trigo, centeno, etc.) y la forma del corte (cuadrado, rectángulo, triángulo, círculo). Asegúrate de cortar los bordes del pan. Puede usar pepino en rodajas y queso crema (¡y tal vez agregar salmón ahumado!), O tomates en rodajas, queso cheddar y apio de agua. También puedes hacer sándwiches de pollo y pesto. Siempre puedes hacer una mezcla de diferentes tipos de sándwiches.
- Para los bollos, puede hacer los regulares, o puede apetecerlos y agregar chispas de chocolate o sabor cítrico, o hacer semillas de amapola de limón. Puedes servirlo con nata fresca helada y mermelada.
- Para la repostería hay muchos tipos diferentes. Puede servir pastel de lima, galletas de mantequilla de almendras, tarta de queso, macarrones, galletas, pan de plátano.
Paso 3. Prepara el té
Hacer el té perfecto puede parecer un proceso alquímico complicado, pero en realidad es muy simple una vez que te acostumbras y es una parte importante del proceso de servir el té (porque estos eventos no se llaman 'bollos' de la tarde).
- Toma tu tetera y hierve el agua. Mientras lo usa, enjuague su tetera con agua tibia. Quieres que la tetera esté caliente antes de verter el agua caliente.
- Agrega las hojas de té (o bolsitas) y vierte el agua caliente. Quieres una cucharadita por persona y otra para la tetera. Más para usar hojas de té que bolsitas de té, pero si está usando bolsitas de té use una bolsita de té por persona y otra para la tetera, lo mismo con las hojas.
- Aunque el tiempo de infusión depende de los diferentes tipos de té, si está usando Assam, Ceylon o Darjeeling, el tiempo de infusión es de entre 3 y 5 minutos. Por supuesto, si prefiere té fuerte o ligero, es posible que desee ajustar el tiempo.
Paso 4. Sirve la leche, el azúcar y la lima
La gente quiere cosas diferentes en su té. A algunas personas les gusta la lima y el azúcar, a algunas personas les gusta la leche (no mezcle la leche con la lima, ya que la lima espesará la leche). Asegúrese de tener opciones disponibles.
- Puede agregar agua caliente dependiendo de su elección de agregar leche antes de verter el té o agregarla después de verter el té. No hay ninguna razón en particular para hacerlo de ninguna manera, aparte de las preferencias personales (los antiguos solían verter la leche primero para que la taza no se agrietara, pero ahora eso ya no es un problema).
- Trate de proporcionar tipos alternativos de leche para las personas que no pueden consumir productos lácteos, como leche de almendras, leche de soja o leche de coco. Cada leche tiene su propio sabor que debe ajustarse. Algunas alternativas sin lácteos al té con leche son la leche de almendras, ciertos tipos de leche de coco y la leche de arroz.
- También puede intentar proporcionar una alternativa de azúcar diferente, ya que no todos pueden comer azúcar blanca refinada regular. Intente ofrecer alternativas como jarabe de agave, sustitutos sin azúcar o Stevia.
Paso 5. Sea creativo
Aunque hay muchas reglas y ciertas formas de preparar el té inglés, eso no significa que no puedas ser creativo y hacerlo divertido. No tiene sentido beber té si no lo disfruta, así que busque algo creativo para hacer que su experiencia con el té sea más agradable.
- Sirva afuera. No hay nada más agradable que disfrutar de un té especial en el jardín un domingo por la tarde soleada, pero asegúrese de consultar el pronóstico del tiempo antes de hacerlo. No quieres que la lluvia o el viento perturben tu tarde.
- Sirva fruta en lugar de bizcocho o con bizcocho. Esta es una gran idea, especialmente si es temporada de frutas y puede obtener fruta local fresca.
- Disfruta la hora del té. Cuando tu invitado llegue a casa, dale un pequeño paquete de té, o haz una pequeña tetera de tela, algo que le recordará tu hermosa tarde, pero que no sea demasiado caro ni voluminoso.
Método 2 de 3: servir té chino
Paso 1. Aprenda la terminología
Para servir y preparar adecuadamente el té chino, debe comprender los diferentes tipos de té y los diferentes equipos que utiliza para el proceso de elaboración del té. Tenga en cuenta que el estilo del té chino y el té occidental es muy diferente.
- Hay varios tipos diferentes de té para elegir: té rojo (en el mundo occidental se llama té negro), té verde, té blanco, té Oolong y té Pu-erh. Los tés pu-erh y rojo son los tés más espesos (ambos fermentados), donde el té verde es el menos procesado y contiene la mayor cantidad de vitaminas. El té blanco (que solo se fermenta ligeramente) tiene un sabor suave y de calidad. Oolong tiene muchos beneficios para la salud.
- Una tetera china (llamada tetera Yixing) es más pequeña que una tetera occidental, suficiente para aproximadamente 1 taza (236 ml) de té. Deberá usar una tetera diferente para ciertos tipos de té, ya que la arcilla de la tetera absorbe parte de la esencia del té.
- Las tazas de té chinas se parecen más a tazones pequeños que a lo que los occidentales consideran como tazas de té. Es muy pequeño, corto y poco profundo, brinda solo unos pocos sorbos, enfatizando la calidad del té chino y el enfoque sobre la cantidad.
- El filtro de té chino se asegurará de que su té esté libre de partículas de hojas cuando lo beba.
Paso 2. Prepare el equipo
Deberá calentar y esterilizar su tetera, filtro y taza para beber con agua caliente. Vierta agua caliente en la tetera hasta que se desborde y viértala también sobre la tapa. Haz lo mismo con el filtro y la taza. Orinar.
Paso 3. Enjuague sus hojas de té
Ponga la cantidad correcta de hojas en una tetera y llénela con agua caliente. Deje que el agua se desborde en el borde de la tetera hasta que el agua esté clara. Vuelva a colocar la tapa y luego drene el agua de enjuague. Recuerda abrir la tapa después para evitar cocinar las hojas.
- Nunca use una plancha o sus manos al manipular hojas de té. Utilice únicamente bambú o madera.
- Por lo general, la jarra está llena o 1/3 de hojas de té según la cantidad de invitados o el tipo de té que esté sirviendo (más hojas para tés más finos como el té blanco y menos para Pu-erh, por ejemplo).
Paso 4. Prepare el té
Existe un procedimiento adecuado para preparar té chino como existe un procedimiento adecuado para preparar té inglés o té japonés. Para obtener el sabor correcto, debe seguir un procedimiento específico para su tipo particular de té.
- Debe asegurarse de tener la temperatura adecuada para el tipo de té que está usando. Por ejemplo, el té verde no debe hervirse. Es mejor calentarlo lo suficiente para que salgan pequeñas burbujas debajo de la tetera. Para Oolong o Pu-erh, hierva el agua. El té blanco debe rondar los 68 grados centígrados.
- El té necesita oxígeno para tener buen sabor y, por lo tanto, requiere un recipiente poroso como una tetera de arcilla, no hierro o vidrio.
Paso 5. Vierta el té
Vierta inmediatamente su agua hirviendo (o caliente) en la tetera y viértala en la taza. No beberás la primera vez que sirvas el té, porque es hora de preparar la taza para el té. Aporta sabor, calienta tu taza de té y la prepara para beber.
- Vuelva a llenar su tetera y vacíe la taza de té en el agua en la primera tetera llena de agua tibia. Esto ayuda a que la tetera se mantenga caliente y restaura la arcilla de la tetera para que el té sepa mejor.
- Su tetera solo debe cocinarse durante 10 a 30 segundos, por lo que ese es básicamente el tiempo que lleva verter el agua de la taza en la tetera.
- Ahora es el momento de servir. Obtendrá 2-3 sorbos de la taza, así que revise su té y beba lenta y cuidadosamente. El té de calidad debe producir 3 infusiones, por lo que puede seguir el procedimiento de verter más agua más tarde.
Método 3 de 3: servir té de todo el mundo
Paso 1. Prepara té marroquí, también llamado té de menta magrebí
Es un té de menta que se sirve en Marruecos y es una parte importante de la cultura marroquí. Es té verde mezclado con menta y azúcar (a veces con piñones, ajenjo o verbena de lima para darle un sabor a lima). Se sirve a la hora de las comidas y durante todo el día y tradicionalmente se sirve a los huéspedes.
- Usando una tetera, mezcle dos cucharaditas de hojas de té con agua hirviendo. Deje el té en remojo durante unos 15 minutos. Colar la mezcla en una jarra separada (preferiblemente de acero inoxidable) para eliminar todos los restos y hojas.
- Agregue aproximadamente 2-3 cucharaditas de azúcar (recuerde, ¡debe ser dulce!).
- Lleve la mezcla a ebullición para que el azúcar se hidrolice y le dé un sabor a té magrebí real. Agregue hojas de menta directamente al té.
- Sirve este té 3 veces, ya que el sabor cambiará ya que las hojas se han remojado durante tanto tiempo.
Paso 2. Elaboración de Yerba Mate
Esta bebida de té de Sudáfrica se suele beber en eventos sociales, como reuniones con amigos o familiares. Se dice que tiene ingredientes que mejoran la salud. Para hacerlo de la manera tradicional, necesitará un mate (calabaza natural) y una bombilla (una pajita de filtro).
- Llene su calabaza 2/3 de su capacidad con yerba mate. Agite la calabaza para que la yerba mate se junte por un lado y las hojas se extiendan por el otro. Agregue un poco de agua fría en el área vacía de la calabaza, lo suficiente para que no humedezca la parte superior de la yerba mate. Deje que la calabaza se incline hasta que la yerba mate absorba el agua
- Cubre la parte superior de la bombilla con el pulgar y desliza el otro extremo dentro de la calabaza para que toque la parte inferior con el agua.
- Agregue agua caliente (alrededor de 150 grados Fahrenheit) en el lado vacío de la calabaza hasta que llegue a la parte superior de la yerba mate. Beber bombilla hasta que se acabe el líquido y volver a llenar. El sabor es muy fuerte para las primeras bebidas y querrá diluirlo.
- Comparte con tus amigos. No molestes a la yerba mate y solo bebe del lado vacío de la calabaza. Puedes recargar tu calabaza de 15 a 20 veces.
- Puede cocinar yerba mate en la cafetera como lo haría con el café, pero este no es un método tradicional.
Paso 3. Prepara Hacer té con leche de la India
El té común que se bebe en la India es el té negro con té de búfalo y azúcar y se sirve en pequeñas tazas de barro con chai wallah. También puede hacer masala chai, un chai con especias muy popular.
- La receta de masala chai requiere 4 granos de pimienta negra, 1 rama de canela, 6 vainas de cardamomo verde, 6 clavos, raíz de jengibre pelada y en rodajas, 1 cucharadita de té negro (aproximadamente 2 bolsitas de té negro), 3 tazas (0,7 L) de agua y 1 taza (0,23 l) de leche fresca, 2 cucharadas de azúcar (el azúcar morena funciona mejor).
- Mezclar las especias con agua y dejar hervir. Cubra y deje reposar por 5 minutos. Retirar del fuego, dejar infundir la mezcla durante unos 10 minutos. Vuelva a hervir y transfiera nuevamente. Agrega el azúcar y déjalo en remojo entre 3-5 minutos. Cuela y regresa a la sartén donde agregarás el azúcar y la leche y revuelve durante aproximadamente 1 minuto a fuego lento.
Consejos
- Asegúrate de que el té no esté frío. El té caliente o frío puede estropear el sabor y la experiencia. El té frío está bien si merece ser servido de esa manera. Si bien el té caliente es una opción normal para este tipo de fiestas, eso no significa que no puedas servir té helado también.
- Elección también significa elección de té. Sirva tés de diferentes sabores y / o diferentes tipos, incluidos tés de manzanilla, de hierbas, chai, negro, verde y aromatizados.
- Hay muchas culturas diferentes del té en el mundo, como la ceremonia del té japonesa. ¡Pruebe diferentes tipos para una experiencia de té completa!
Advertencia
- No caliente demasiado el té. Puede quemarle la boca si hace demasiado calor.
- Cuando termine de remojar, asegúrese de que todavía esté un poco demasiado caliente para que pueda agregar la crema o la leche y aún esté a la temperatura correcta.
