Slushie es el tratamiento frío perfecto para mantenerte fresco en un día caluroso. Los únicos ingredientes que necesita para hacer granizados son hielo, azúcar, aromatizantes y colorantes alimentarios. La forma más rápida de hacer granizados es usar una licuadora, pero la textura de los granizados será más suave si tienes una máquina para hacer helados. También puede hacer granizados solo con el congelador.
Ingredientes
Licuadora de granizados
- 200 gramos de azúcar
- 475 ml de agua
- 400 gramos de hielo
- 1 1/2 cucharadita de extracto de sabor a comida
- 5 a 10 gotas de colorante alimentario
Granizado con máquina para hacer helados
- 200 gramos de azúcar
- 950 ml de agua fría
- 1 1/2 cucharadita de extracto de sabor a comida
- 5 a 10 gotas de colorante alimentario
Congelador de granizados
- 200 gramos de azúcar
- 950 ml de agua fría
- 1 1/2 cucharadita de extracto de sabor a comida
- 5 a 10 gotas de colorante alimentario
Paso
Método 1 de 3: uso de Blender
Paso 1. Disuelva 200 gramos de azúcar en 240 ml de agua
Disolver el azúcar antes de comenzar a hacer el granizado ayudará a evitar que el granizado adquiera una textura granulada. Vierta el azúcar y el agua en un bol y revuelva hasta que ya no vea granos de azúcar.
Paso 2. Mezclar el agua azucarada con 400 gramos de hielo
Simplemente vierta el agua azucarada en su licuadora y agregue 400 gramos de cubitos de hielo enteros. Este método funciona mejor si su licuadora es lo suficientemente potente como para moler los cubitos de hielo en un polvo fino, lo que da como resultado una textura clásica granizada.
- Puede intentar moler algunos cubitos de hielo para asegurarse de que la licuadora pueda suavizarlos; Si la licuadora no puede moler los cubitos de hielo, pruebe con otro método de granizado.
- Si desea un granizado más diluido, agregue otros 120 ml de agua. Si te gusta un granizado más espeso y mucho hielo, reduce el agua en 120 ml.
Paso 3. Agregue sabor y color
Para imitar un granizado clásico, agregue 1½ cucharaditas de su extracto aromatizante favorito (como frambuesa, fresa, limón, lima, coco o vainilla) y 5 gotas o más de colorante para alimentos. Use una cuchara de mango largo para mezclar todos estos ingredientes. Puede agregar un poco más de extracto de sabor o colorante al gusto.
- ¿Te gustan los granizados con sabor a soda? Haga este granizado congelando su refresco favorito para hacer cubitos de hielo. Reemplace el agua y los cubitos de hielo con refrescos fríos y cubitos de hielo de refrescos, y no agregue azúcar.
- ¿No tienes tiempo para comprar extractos aromatizantes? Puede utilizar un paquete de polvo de Kool-Aid en lugar de aromatizantes y colorantes alimentarios.
Paso 4. Licue la mezcla a alta velocidad
Este proceso puede tomar unos segundos o unos minutos para obtener una textura granizada, dependiendo de la potencia de su licuadora. Continúe licuando la mezcla hasta que el hielo se haya desintegrado y la mezcla se haya vuelto espesa.
- Revolver la mezcla periódicamente con una cuchara de mango largo puede ayudar a que el hielo gire.
- Si su licuadora no es muy potente, transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y muela por turnos.
Paso 5. Pruebe el granizado
Si está satisfecho con el sabor, el grosor y el nivel de dulzor, el granizado está listo. Agregue más azúcar, saborizante o colorante para alimentos para que coincida con el sabor del granizado. Si agrega ingredientes adicionales, asegúrese de procesar el granizado en una licuadora hasta que quede suave.
Paso 6. Disfrute de su granizado
Divida la mezcla en varios vasos y beba con una pajita para una verdadera sensación de granizado. Esta receta es suficiente para hacer dos porciones grandes o cuatro porciones pequeñas de granizados.
Método 2 de 3: uso de una máquina para hacer helados
Paso 1. Disolver 200 gramos de azúcar en 950 ml de agua
Vierta el azúcar y el agua en un bol y revuelva hasta que ya no vea granos de azúcar. Este paso mejorará la textura de su granizado.
Paso 2. Mezcle el extracto de sabor y el colorante alimentario
Use 1½ cucharaditas de su extracto aromatizante favorito y de 5 a 10 gotas de colorante para alimentos para adaptarse a ese sabor. Las combinaciones de sabores y colores a continuación lo convierten en un delicioso granizado llamativo:
- Extracto de frambuesa y colorante azul
- Combinación de extracto de cereza y vainilla con colorante rojo.
- Combinación de extractos de limón y lima con colorante alimentario verde
- Extracto de naranja con colorante alimentario naranja.
Paso 3. Procese la mezcla en su máquina para hacer helados durante 20 minutos
Como no desea que la mezcla de granizado se congele tan fuerte como el helado, simplemente vierta la mezcla en la máquina para hacer helados y cocine durante unos 20 minutos. Después de 20 minutos, verifique la mezcla de granizado para ver si tiene la consistencia adecuada y continúe procesando si es necesario.
Paso 4. Vierta la mezcla de granizado en el vaso con una cuchara
Esta receta será suficiente para hacer dos porciones grandes o cuatro porciones pequeñas de granizados. Disfrute de sus granizados con una pajita para obtener esa clásica sensación de granizado.
Método 3 de 3: uso del congelador
Paso 1. Disolver 200 gramos de azúcar en 950 ml de agua
Vierta el azúcar y el agua en un bol y revuelva la mezcla hasta que el azúcar ya no sea visible. De esta manera, su granizado no se sentirá áspero después de que se congele.
En lugar de una combinación de azúcar y agua, puedes usar 950 ml de tu bebida favorita. ¡Intente hacer granizados con cualquier tipo de refresco, jugo de frutas, leche con chocolate e incluso café
Paso 2. Mezcle el extracto de sabor y el colorante alimentario
Necesitará 1½ cucharaditas de extracto de saborizante de alimentos y de 5 a 10 gotas de colorante para alimentos. Pruebe la mezcla y agregue o reste los ingredientes según su gusto.
- Si desea un granizado cremoso, agregue una cucharada o dos de crema. Este ingrediente va bien especialmente con extractos con sabor a cítricos o vainilla.
- Para hacer que su granizado sea un poco más interesante, intente agregar una cucharada de jugo de limón fresco y una cucharadita de ralladura de limón.
Paso 3. Vierta la mezcla en una sartén poco profunda
Los lados de la sartén deben tener unos centímetros de altura para que el líquido no se derrame.
Paso 4. Cubra la sartén con una envoltura de plástico
También puede usar una tapa si su sartén tiene tapa.
Paso 5. Congele la mezcla durante dos horas, revolviendo cada 30 minutos
Cada vez que revuelva, triturará el hielo congelado que se ha formado. Con el tiempo, esto dará como resultado una textura clásica granizada. Después de realizar este paso durante aproximadamente 3 horas, su granizado debería estar listo.
Paso 6. Vierta la mezcla de granizado en los vasos con una cuchara
Esta receta es suficiente para hacer dos granizados grandes y cuatro pequeños. Disfrute de su delicioso brebaje de bebidas.
Consejos
- Pruebe siempre su mezcla para asegurarse de que sea lo suficientemente dulce y llena de sabor antes de congelarla.
- Si no tiene una licuadora y no quiere esperar dos horas para que su mezcla de granizado se congele en el congelador, use una batidora en su lugar porque funciona de la misma manera. Sin embargo, la textura del granizado resultante será ligeramente diferente.
Advertencia
- No pongas demasiado hielo en la licuadora, porque no funcionará. Es posible que tenga que trabajar su granizado en secciones, turnándose.
- No uses una batidora a menos que sea REALMENTE necesario, porque los cubitos de hielo se disolverán en el agua azucarada.
