El cangrejo es delicioso, pero bastante sucio cuando se come. Las personas que lo comen por primera vez suelen estar confundidas. Aquí desentrañarás el misterio y descubrirás una forma rápida y fácil de comer cangrejo.
Paso
Método 1 de 2: preparación
Paso 1. Prepare la mesa
Comer cangrejos es tan desordenado que la mesa debe estar preparada para las salpicaduras y los restos de concha. Cubre la mesa con papel de periódico o un trapo para protegerla, absorber el líquido salpicado y facilitar la limpieza posterior.
Paso 2. Prepare un martillo para cangrejos, un cuchillo sin filo y una cuchilla para cangrejos si lo desea
Paso 3. Si aún no ha cocinado el cangrejo, cocínelo ahora
Cocine el cangrejo al vapor. Los cangrejos azules generalmente se vuelven de color rojo oscuro. Generalmente, los cangrejos se cuecen al vapor después de ser sazonados.
Para obtener ideas sobre cómo cocinar cangrejo, consulte el siguiente enlace: Preparación del cangrejo
Método 2 de 2: comer cangrejo
Paso 1. Jale todas las patas y pellizque el cangrejo con un movimiento circular
Con un cuchillo sin filo, perfora las articulaciones para romper las patas de cangrejo más fácilmente. A veces se saca un poco de carne de la pierna. Cometelo.
Paso 2. Romper las patas (aletas) del cangrejo y mantener las garras
(Llegaremos a eso en un momento).
Paso 3. Dale la vuelta al cangrejo
Quítese el delantal de cangrejo, es decir, la cubierta de la cola.
Paso 4. Agarre la parte superior e inferior del cangrejo con cada mano, como si estuviera abriendo un sándwich de mantequilla de maní y mermelada
Tire de la carcasa superior. Tenga cuidado y hágalo lentamente. Retire la cáscara.
Tendrás que limpiar el cangrejo y quitarle las branquias para ver qué hay dentro
Paso 5. Sostenga el cangrejo y divídalo por la mitad
- Toma uno de estos trozos y córtalo por la mitad con un cuchillo (o con la mano).
- Si está usando sus manos, apriete el cangrejo para romperlo y luego sepárelo.
- Ahora la carne de cangrejo es claramente visible. Usa tu dedo para tirar de la carne y disfruta. Toma un cuchillo para raspar la carne de las grietas más pequeñas del caparazón.
Paso 6. Reúna todos los trozos de carne del cuerpo del cangrejo
Empiece con pinzas.
Paso 7. Rompe las garras con un rompedor con bisagras, golpéalas con un martillo de cangrejo o usa un cuchillo
Las formas más eficientes de abrir pinzas de cangrejo son:
- Coloque el borde afilado del cuchillo en el centro de la garra roja.
- Luego, use un martillo de cangrejo para golpear suavemente el cuchillo hasta que el cuchillo esté a la mitad de las pinzas.
- Finalmente, gire el cuchillo hacia los lados para abrir las garras y facilitarle la recogida del contenido. Abre la cáscara del cangrejo y come la carne. Evite los fragmentos de concha afilados.
Consejos
Revisa todas las partes del cangrejo porque definitivamente no querrás desperdiciar esta deliciosa carne
Advertencia
- No intente comer cangrejos vivos directamente del mar. Podría lastimarse.
- Al igual que otros animales marinos, los cangrejos tienen muchas partes pequeñas. Tienes que tener cuidado.
- Los cangrejos tienen muchas espinas grandes y pequeñas. Tenga cuidado al manipular cangrejos para no lastimarse.
- Las garras de cangrejo tienen "huesos" (en realidad, cartílago). Por lo tanto, tenga cuidado y deje esta parte a un lado cuando quiera comerla.
