Es posible que desee utilizar su parrilla de la marca Blackstone recién comprada, ¡pero espere un minuto! Antes de cocinar cualquier cosa, es muy recomendable lubricar los utensilios de cocina para crear una capa antiadherente que pueda agregar sabor a la comida y evitar que se raye. ¡Con unos simples pasos, puede lubricar la base de su parrilla Blackstone para que pueda usarse durante mucho tiempo!
Paso
Método 1 de 2: limpieza y lubricación de la parrilla
Paso 1. Limpie la tostadora con agua y jabón cuando sea nueva
Ponga agua tibia en un balde de 2 litros de capacidad. Agregue el jabón y revuelva hasta que esté bien combinado. Después de eso, vierta un poco de agua con jabón sobre la parrilla. Tome algunas toallas de papel de cocina y frótelas con agua y jabón. Finalmente, frote la superficie de la parrilla con un papel de cocina limpio hasta que esté completamente seca.
- Lave las parrillas nuevas con jabón antes de usarlas. Este método limpiará el aceite de cocina engrasado sobre la superficie de la parrilla para evitar daños y oxidación durante el proceso de envío.
- Si desea lubricar una parrilla vieja, omita este paso: aplicar jabón a una parrilla usada puede dañar permanentemente el revestimiento.
Paso 2. Elija un aceite rico en ácidos grasos para lubricar la parrilla
Elija una de las siguientes opciones de aceite con alto contenido de grasa: aceite vegetal, aceite vegetal, aceite de lino, aceite de oliva virgen extra y aceite de coco. También puede utilizar grasa animal si lo prefiere.
- Utilice aceites ricos en ácidos grasos, que se enumeran como porcentaje de grasa en la etiqueta de información nutricional, para una adhesión óptima a la superficie de la parrilla.
- Evite los productos que contienen ácidos grasos trans y están asociados con problemas de salud, como enfermedad coronaria, obesidad y disfunción hepática.
Paso 3. Encienda la parrilla a la temperatura más alta y espere de 10 a 15 minutos
Busque un tanque de propano y enciéndalo girando la válvula en sentido antihorario. Ahora, ajuste el fuego de la parrilla al nivel más alto y espere. Una vez que la parte superior de la tostadora se ponga marrón, ¡puedes continuar con el proceso!
- Use guantes resistentes al calor para estar seguro.
- Asegúrese de que la parrilla esté completamente seca antes de encenderla.
- Para parrillas con un ajuste de temperatura específico, gire la perilla a 177 ° C.
Paso 4. Vierta de 30 a 45 ml de aceite sobre la superficie de la parrilla
El aceite creará una capa antiadherente natural y se sumará al delicioso sabor del plato. Vierta el aceite de su elección sobre toda la superficie de la parrilla y alise con una toalla de papel. Use pinzas para alimentos para mover las toallas de papel si siente las manos calientes. Agáchese y revise la grasa de cada lado para asegurarse de que esté uniforme.
Asegúrese de que no haya áreas secas o aceite acumulado en un solo lugar
Paso 5. Limpie las esquinas, bordes y esquinas de la parrilla con aceite
Seque un poco de aceite en un pedazo de papel de cocina o use la toalla de papel que usó para limpiar la superficie de la parrilla. Ahora, use las toallas de papel para aplicar el aceite a la superficie de la parrilla alrededor de la parte superior.
Asegúrese de limpiar también el lado de la parrilla hacia afuera
Paso 6. Deje que el aceite se caliente durante 15 a 30 minutos o espere a que salga un poco de humo
Después de encender la parrilla a fuego máximo, la parte superior se volverá negra lentamente. Espere a que el humo comience a salir y llene la parte superior de la parrilla; esto se llama el "punto de humo" y generalmente aparece después de 30 minutos. Una vez que haya subido el humo, deje la parrilla encendida hasta que el humo se aclare.
Paso 7. Apague la parrilla y déjela reposar durante 10 minutos
Una vez que el humo se aclare, apague la parrilla. Después de que se enfríe un poco, se considera que ha completado un proceso de lubricación. A partir de aquí, debes repetir el proceso hasta que alcances el nivel correcto de lubricación.
Coloque su mano a unos 2,5 cm por encima de la parrilla para controlar la temperatura
Paso 8. Lubrique y precaliente la tostadora de 1 a 4 veces o hasta que adquiera un color marrón oscuro
Vuelva a encender la parrilla a la temperatura máxima y vuelva a calentar durante 10 a 30 minutos. A continuación, vuelva a lubricar la superficie con aceite y espere hasta que aparezca el punto de humo. Repita este proceso hasta que la parte superior de la tostadora se vuelva marrón oscuro, lo que generalmente requiere de 2 a 3 veces de lubricación.
Mezcle los aceites para obtener diferentes combinaciones de sabores. Por ejemplo, use aceite de oliva virgen dos veces y reemplácelo con aceite de coco en el tercer proceso de lubricación
Paso 9. Limpie la superficie de la parrilla con aceite de cocina para completar el proceso
El toque final de este proceso es aplicar el aceite de cocina de su elección para evitar la oxidación que causa la oxidación. Antes de guardarlo, vierta un poco de aceite en 2 o 3 toallas de papel de cocina y humedezca ligeramente la parte superior de la parrilla.
Espere a que la parrilla se enfríe antes de engrasarla ligeramente
Método 2 de 2: almacenamiento y cuidado de la parrilla después de la lubricación
Paso 1. Guarde la tostadora en un lugar seco y con sombra, luego coloque la tapa
Coloque una cubierta gruesa sobre la parrilla para evitar la oxidación y los daños causados por la intemperie. No lo guarde en un área caliente y húmeda, esto puede dañar la capa lubricante. Si tiene fondos adicionales, puede guardarlo en una bolsa especial, especialmente si la parrilla se deja afuera.
Mantenga la cremallera de la bolsa de almacenamiento abierta entre 5 y 10 cm para evitar la oxidación
Paso 2. Limpie la tostadora después de cada uso con toallas de papel y agua caliente
Una vez que comience a usar la parrilla, cada uso agregará una capa más gruesa de grasa. Por lo tanto, nunca lo limpie con jabón. Sin embargo, use una espátula para raspar suavemente los restos de comida de la superficie de la parrilla. Después de eso, limpie la superficie con papel de cocina seco. Para deshacerse de los residuos de comida rebeldes, ponga agua hirviendo en un balde de 2 litros, luego viértala sobre el área y déjela reposar durante 5 minutos para que el agua pueda eliminar los residuos. Luego, limpie el área con una toalla de papel.
Vierta 35 gramos de sal en el área sucia para ayudar al proceso de limpieza
Paso 3. Elimine el óxido con un cepillo de alambre o papel de lija de grano 40 a 60
Si encuentra óxido, limpie la mancha inmediatamente antes de que empeore. Use un cepillo de alambre o papel de lija fino para fregar el área oxidada hasta que vuelva a estar suave. Asegúrese de presionar lo suficientemente fuerte al fregar el área manchada.
Compre un cepillo de alambre o papel de lija en las tiendas de comestibles y suministros de cocina
Paso 4. Lubrique la parrilla con una capa ligera de aceite después de limpiarla para mantener la capa lubricante
Un poco de aceite puede mantener la capa lubricante y evitar la acumulación de óxido. Puede elegir cualquier aceite de cocina para este propósito. Incluso puede usar aceite en aerosol antiadherente para cocinar.
- Lubrique la parrilla después de eliminar los restos de comida y el óxido.
- Con el tiempo, la superficie de la parrilla se oscurecerá y se volverá menos pegajosa. De lo contrario, significa que realizó un mantenimiento incorrecto en la herramienta.
