Las uvas son parte de los productos de Dirty Dozen. Dirty Dozen es un tipo de cultivo que tiene la mayor concentración de pesticidas. En algunos casos, los pesticidas pueden permanecer en las uvas incluso después del lavado. Los pesticidas aumentarán el riesgo de exposición a sustancias químicas que son tóxicas para el cerebro y el sistema nervioso. Para evitar esto, puede lavar sus uvas con técnicas de limpieza adecuadas utilizando agua o sumergirlas en una solución de vinagre y agua.
Paso
Método 1 de 3: Limpiar el vino con agua
Paso 1. Guarde el vino sin lavar
Posponga el lavado del vino hasta que esté listo para comerlo. Esto evitará que la humedad adicional acelere el proceso de deterioro. Deje el vino en su recipiente original.
Tome una cierta cantidad de vino según sea necesario y luego lávelo
Paso 2. Enjuague el vino
Toma todo el vino que quieras servir. Mantenga bajo agua corriente fría durante 30 segundos. Frote suavemente mientras enjuaga. Este tipo de lavado eliminará aproximadamente el 85% de las bacterias. El agua también puede eliminar los pesticidas de las uvas.
Enjuaga el vino a mano o colócalo en un colador
Paso 3. Remojar el vino
Pon el vino en un recipiente limpio y colócalo en el fregadero. Deje correr agua fría limpia sobre las uvas hasta que todo esté sumergido. Deje reposar el vino durante 5 a 10 minutos. Este método limpiará las bacterias y los pesticidas.
No sumerja el vino en el fregadero. La suciedad en el fregadero puede propagar bacterias al vino y causar enfermedades. Si no tiene un tazón, primero limpie y enjuague el fregadero antes de usarlo para remojar el vino
Paso 4. Deseche las uvas rotas y podridas
Revise las uvas que tengan la piel agrietada o podrida. Tómalo y tíralo. Estos vinos pueden contener bacterias, pesticidas u otros residuos que no se eliminan correctamente.
Paso 5. Secar las uvas
Coloque las uvas sobre una toalla de papel o una bandeja para hornear forrada con toallas de papel limpias. Ventílelo durante unos 10 minutos. Antes de comer o usar, limpie suavemente cada uva con una toalla de papel para eliminar cualquier bacteria, pesticida o cera restante.
Paso 6. Evite el jabón
No use jabón o detergente para lavar el vino. El jabón dejará una película que no es segura para el consumo y puede provocar enfermedades u otras reacciones.
Método 2 de 3: remojar las uvas en vinagre y agua
Paso 1. Mezcle agua y vinagre
Vierta tres partes de agua limpia en un recipiente. Agregue una parte de vinagre. Ésta es la concentración más eficaz para eliminar bacterias y pesticidas.
Use agua que esté cerca de la temperatura del vino
Paso 2. Remoje el vino en la solución de vinagre
Agrega el vino a la solución de agua y vinagre. Déjelo por 5-10 minutos. Esta solución eliminará los pesticidas y aproximadamente el 98% de las bacterias de la fruta.
Usa una botella con atomizador para limpiar el vino si no quieres remojarlo
Paso 3. Enjuague con agua
Retire la solución de vinagre y agua del recipiente. Después de eso, enjuague las uvas con agua corriente fría durante 30 segundos. El agua eliminará cualquier resto de bacterias o residuos. Este enjuague también eliminará cualquier sabor residual a vinagre.
Paso 4. Secar las uvas
Coloca las uvas sobre un paño limpio o un pañuelo de papel. Airear durante unos 10 minutos antes de comer o almacenar.
Método 3 de 3: Frotar el vino
Paso 1. Limpiar el vino con bicarbonato de sodio y sal
Saque suavemente las uvas de los tallos y enjuague con agua corriente fría en un recipiente limpio. Espolvoree 1-2 cucharaditas. sal y bicarbonato de sodio sobre el vino. Agite el tazón vigorosamente de lado a lado durante 30 segundos a 1 minuto. Enjuague nuevamente con agua limpia para eliminar los pesticidas residuales, las bacterias y los residuos, así como la sal y el bicarbonato de sodio.
Frote las uvas suavemente cuando las enjuague por segunda vez para eliminar cualquier resto de bicarbonato de sodio y sal
Paso 2. Frote con un cepillo especial para frutas
Compra un cepillo hecho específicamente para fregar frutas. Cuando enjuague el vino con agua o una solución de vinagre, frote suavemente cada uva con un cepillo. Esto eliminará los pesticidas y otros residuos. También eliminará las bacterias del vino hasta en un 85%.
Paso 3. Tenga cuidado al frotar el vino
Las uvas tienen una piel muy suave y pueden romperse fácilmente. Si está frotando con un cepillo o una solución de bicarbonato de sodio y sal, presione suavemente. El cepillado puede eliminar bacterias, pesticidas y otros residuos. Un cepillado suave también asegurará que las pieles de las uvas no se dañen.
