Aunque no está claro quién lo inventó en primer lugar, la receta más antigua de s'more (abreviatura de some more o, en indonesio, 'added') se puede ver en el manual para miembros de Girl Scouts (Girls Scouts en 1927. Tradicionalmente, este bocadillo se come rápido, lo que hace que la persona que lo come quiera volver a comer y exclame "¡S'more!" (¡más!). El clásico s'more está hecho con malvaviscos, galletas saladas o galletas Graham y unos trozos de chocolate. Una de las mejores habilidades culinarias, la forma más fácil, es hornear tu propio s'more sobre una fogata o en el microondas.
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Tiempo total requerido: 10 minutos
Ingredientes
- Galletas Graham
- Malvaviscos enteros, tamaño regular
- Barras de chocolate, cortadas en trozos pequeños
Paso
Método 1 de 4: Hacer S'more on Fire
Paso 1. Ponga brasas o una fogata, o encienda su chimenea
Puedes hacer malvaviscos con cualquier tipo de chimenea. Sin embargo, tenga en cuenta que el combustible que utiliza puede afectar el sabor de los malvaviscos en su s'more. Si está iniciando un incendio al aire libre, asegúrese de seguir las medidas de seguridad y de tener agua o un extintor de incendios cerca, y evite encender una hoguera en un clima ventoso.
Si está haciendo una fogata, asegúrese de usar leña limpia y seca y limite el área del fuego a las rocas. No utilice gasolina u otros combustibles líquidos para iniciar un incendio
Paso 2. Rompe una galleta Graham en dos pedazos
Una vez roto, obtendrás dos galletas Graham cuadradas. Dos galletas Graham igualmente grandes son suficientes para hacer una más. Una pieza será la parte inferior del s'more y la otra parte será la parte superior.
Paso 3. Desenvuelva su barra de chocolate y corte el chocolate en trozos pequeños si es necesario
Estas chispas de chocolate deben ser más pequeñas que las galletas Graham utilizadas. Si está utilizando una barra de chocolate grande, primero córtela en trozos pequeños.
Paso 4. Deslice la chispa de chocolate entre las dos galletas Graham
Toma un trozo de chocolate y colócalo encima de una de las galletas Graham. Asegúrese de que no haya otros ingredientes encima de las rebanadas de galleta.
Paso 5. Inserte una brocheta de bambú en el malvavisco y ase el malvavisco
Inserta con cuidado una brocheta de bambú limpia en un lado del malvavisco. Después de eso, acerca los malvaviscos al fuego y ásalos a tu gusto. Asegúrate de rotar los malvaviscos para que estén bien cocidos.
- Si vas a acampar y usas ramitas en lugar de brochetas de bambú, asegúrate de haber afilado los extremos y raspado primero la capa exterior. De esta manera, puedes pegar los palitos en los malvaviscos más fácilmente. Además, no habrá corteza exterior adherida a los malvaviscos.
- Si está utilizando un punzón de metal, asegúrese de que un extremo tenga un mango resistente al calor para que no se queme la mano.
- Para ver si sus malvaviscos están maduros, vea si se han vuelto de color amarillo dorado. Cuando estén dorados, puede seguir horneándolos, horneándolos o levantándolos para agregarlos a las galletas y al chocolate.
Paso 6. Coloque los malvaviscos encima de los trozos de chocolate
Coloque el malvavisco tostado encima del chocolate, con la brocheta de bambú todavía unida al malvavisco.
Paso 7. Coloque otra galleta Graham encima del malvavisco y la chispa de chocolate
Presione suavemente las rodajas de galleta. Los malvaviscos aún calientes derretirán los trozos de chocolate. El chocolate derretido luego se mezclará con los malvaviscos derretidos.
Paso 8. Retire la brocheta de bambú y su s'more estará listo para ser servido
Antes de servir, espere un poco a que los malvaviscos se enfríen un poco, para que su boca no se sobrecaliente.
Método 2 de 4: Hacer S'more con la herramienta Grill
Paso 1. Precaliente su parrilla
Para hacer s'mores usando la parrilla, puede usar dos técnicas: hornear y asar (solo asado superior). El proceso de tostado llevará más tiempo, pero es probable que los malvaviscos y el chocolate no se quemen. Mientras tanto, el proceso de asado lleva menos tiempo, pero debes vigilar de cerca el proceso para evitar quemar los malvaviscos y el chocolate.
- Si utiliza la técnica de grill, precaliente la parrilla a 205 ° C.
- Si está usando la técnica de asar a la parrilla, use la configuración de "asar" en su parrilla y deje que los malvaviscos se asen.
Paso 2. Rompe las galletas Graham en dos pedazos
Ahora tienes dos galletas Graham del mismo tamaño. Una de las piezas será la parte superior del s'more y la otra parte será la parte inferior.
Paso 3. Coloque todas las galletas Graham en la bandeja para hornear
Necesitas calentar todos los ingredientes s'more juntos.
Paso 4. Coloque los malvaviscos y las chispas de chocolate encima de las galletas Graham
Se debe colocar un malvavisco encima de una galleta y la chispa de chocolate encima de la otra. Los trozos de chocolate utilizados deben ser más pequeños que los trozos de galleta. Si es demasiado grande, primero corte el chocolate en trozos más pequeños.
Paso 5. Calienta tu s'more
En este punto, no acumule su s'more de inmediato. Apile los ingredientes s'more una vez que estén todos calientes. Después de colocar todos los ingredientes en la bandeja para hornear, coloque la sartén en la parrilla. Durante el proceso de horneado, el chocolate comenzará a derretirse y los malvaviscos se tostarán.
- Si está utilizando una técnica de parrilla y asado, caliente los malvaviscos durante tres a cinco minutos.
- Si utiliza la técnica de asar a la parrilla, el proceso de calentamiento puede tardar desde unos segundos hasta 1 minuto.
Paso 6. Retire la sartén de la parrilla
Una vez que el chocolate y los malvaviscos estén horneados a su gusto, retire la sartén de la parrilla y colóquela sobre una superficie resistente al calor. Asegúrese de usar guantes gruesos o un paño grueso (paño) para proteger sus manos del calor.
Paso 7. Apile su s'more y sirva
Tome las galletas Graham cubiertas con los malvaviscos y apílelas encima de las galletas Graham con el chocolate encima. Presione suavemente los trozos de galleta para que el chocolate y los malvaviscos se derritan bien. Retirar el s'more de la sartén y servir.
Método 3 de 4: Hacer más con el microondas
Paso 1. Rompe las galletas Graham en dos pedazos
Coloque una rebanada en un recipiente o plato apto para microondas y deje la otra galleta a un lado.
Es una buena idea cubrir un plato o plato con toallas de papel antes de colocar las galletas en el plato. Las toallas de papel pueden absorber la humedad y evitar que las galletas Graham se empapen
Paso 2. Coloque los malvaviscos encima de las galletas Graham
Coloque los malvaviscos planos o con el lado plano hacia abajo para evitar que rueden cuando se calientan.
Paso 3. Microondas durante 10 a 12 segundos
Una vez que se complete el calentamiento, los malvaviscos estarán más esponjosos. Tus malvaviscos estarán suaves y jugosos, pero el exterior no se quemará ni se dorará.
Asegúrate de vigilar de cerca el proceso de calentamiento de tus malvaviscos. Los malvaviscos se endurecen en poco tiempo, por lo que debes retirar los malvaviscos del microondas lo antes posible (menos de 10 segundos) después de que se complete el calentamiento
Paso 4. Coloque los trozos de chocolate encima de los malvaviscos
Una vez que los malvaviscos estén tostados hasta que estén suaves y masticables por dentro, retira el plato del microondas y usa servilletas si es necesario para evitar que tus manos se calienten. Coloca los trozos de chocolate encima de los malvaviscos. El tamaño de los trozos de chocolate debe ser aproximadamente del mismo tamaño que las galletas Graham utilizadas.
Paso 5. Coloque otro trozo de galleta Graham encima de la chispa de chocolate y el s'more estará listo para servir
Presione con cuidado la galleta Graham sobre la chispa de chocolate para que el chocolate y el malvavisco queden intercalados entre los dos trozos de galleta. Espere unos segundos a que el chocolate se derrita, luego sirva su bocadillo.
Método 4 de 4: Hacer S'more. Variaciones
Paso 1. Agregue fruta al s'more
Puede enriquecer el sabor s'more agregando una pieza o dos de fruta. Las fresas y los plátanos son una excelente combinación de sabores con chocolate. También puede utilizar otras frutas, como frambuesas.
- Cuando prepare s'mores con fruta agregada, coloque trozos de frutas como fresas y plátanos encima de las galletas Graham antes de colocar los trozos de chocolate.
- Intente usar mermelada de chocolate en lugar de chocolate sólido. El chocolate para untar puede actuar como un 'pegamento' que sujeta los trozos de fruta a las galletas Graham, para que no se caigan.
Paso 2. Reemplace el chocolate sólido regular con chocolate relleno
En lugar de usar leche normal o chocolate negro, intente usar chocolate con rellenos como caramelo, menta o mantequilla de maní. También puede utilizar chocolate que contenga cacahuetes.
- Para una sensación refrescante de sabor invernal, use chocolate relleno de menta en lugar de chocolate normal. Reemplace las galletas Graham regulares con galletas Graham de chocolate.
- Para una sensación única de sabor a caramelo salado, use caramelo relleno de chocolate y agregue una rebanada de tocino frito. Si no le gusta el tocino, puede usar chocolate relleno de caramelo salado en su lugar.
Paso 3. Use mermelada de malvaviscos y chocolate en lugar de malvaviscos y chocolate sólido
La mermelada de malvavisco y chocolate generalmente se vende en botellas y se puede untar fácilmente en galletas Graham. La mayoría de las cremas de chocolate para untar también tienen un toque de sabor a avellana.
Intente usar salsa de chocolate en lugar de barras de chocolate
Paso 4. Use otro dulce en lugar de chocolate
Puede sustituir el chocolate por otros dulces, como chocolate y mantequilla de maní (tazas de mantequilla de maní) o barquillos cubiertos de chocolate. También puede agregar dulces a su s'more si lo desea.
- Si le gusta la mantequilla de maní, reemplace las barras de chocolate normales con bocadillos de chocolate y mantequilla de maní. También puede agregar plátanos en rodajas para enriquecer el sabor.
- Para una sensación cremosa más intensa, sustituye el chocolate por dulce de leche (dulce de leche en forma de almíbar que se suele utilizar como complemento de panes y postres). Además, use galletas Graham con sabor a canela en lugar de las galletas Graham normales.
- Para una sensación de sabor única, agregue una tira de caramelo de regaliz rojo o negro encima del chocolate antes de agregar los malvaviscos.
Paso 5. Intente asar a la parrilla los s'más enteros
Primero haga un arreglo s'more, luego envuélvalo con papel de aluminio al que se le ha dado un poco de aceite. Dobla cada extremo del papel para que el s'more quede completamente envuelto. Calentar el s'more sobre las brasas durante dos o tres minutos. Asegúrate de encender tu s con más frecuencia, luego levántalo de las brasas con unas tenazas.
También puedes calentar el s'more a la parrilla. Fije la temperatura a 177 ° C
Consejos
- Si no tiene una fuente de fuego o no puede usar un fuego, puede usar mermelada de malvavisco y chocolate en lugar de malvaviscos enteros y barras de chocolate.
- Intente usar un malvavisco cuadrado hecho especialmente para s'more.
- En el Reino Unido, las galletas Graham a menudo se reemplazan por galletas integrales.
- El truco consiste en hornear los malvaviscos hasta que estén dorados sin que se quemen: voltea los malvaviscos cuando empiece a salir un pequeño humo. Si tiene paciencia y lo hace rápidamente, obtendrá malvaviscos tostados y dorados, pero no carbonizados.
- Si tiene paciencia, puede asar los malvaviscos a cierta distancia del fuego. Si bien el proceso de tostado tomará más tiempo, los malvaviscos se expandirán más después.
Advertencia
- No deje una fuente de fuego, parrilla o estufa ardiendo así.
- Asegúrese de apagar el fuego antes de descansar en la tienda.
- Espere a que los malvaviscos se enfríen un poco antes de comerlos, es más para no quemarse la lengua.
- Si su malvavisco se incendia, apague la llama. No balancees un malvavisco en llamas para apagar el fuego, ya que esto puede extender las llamas y quemar otros elementos a tu alrededor.
