La fruta del dragón o pitaya es una fruta de la planta de cactus que consta de tres tipos. La piel puede ser roja o amarilla. Las variedades con piel roja tienen carne blanca o roja, mientras que las de piel amarilla tienen carne blanca. Para cualquier tipo, puede determinar si la fruta está madura mirando o sosteniendo la fruta antes de comerla. Si está cultivando fruta del dragón, coseche la fruta en el momento adecuado para que esté completamente madura.
Paso
Método 1 de 3: Determinar la madurez de una fruta del dragón viéndola
Paso 1. Busque la fruta del dragón roja o amarilla
La fruta del dragón verde es verde. La piel exterior de la fruta del dragón cambiará de color con el aumento de la madurez hasta que se vuelva amarilla o roja según la variedad.
La fruta del dragón madura tiene una piel liviana y uniforme. Si encuentra muchas manchas oscuras en la piel, similares a los moretones en una manzana, es probable que la fruta del dragón esté demasiado madura. Sin embargo, las manchas oscuras como esta son normales si solo se encuentran unas pocas
Paso 2. Verifique si los "pétalos" de la piel están comenzando a marchitarse
Los pétalos de la piel de la fruta del dragón son la parte de la piel que sobresale. Si estos pétalos comienzan a secarse, a dorarse y a marchitarse, la fruta del dragón está madura y lista para comer. Por otro lado, si el color de las puntas de los pétalos todavía se ve fresco (rojo o amarillo), significa que la fruta no está madura y necesita un poco más de tiempo para madurar.
Una vez que la fruta del dragón alcanza la etapa de madurez cuando los pétalos se marchitan, la fruta del dragón será fácil de recoger del árbol. Sin embargo, si la fruta se cae del tallo por sí sola, está demasiado madura
Paso 3. Corta la fruta del dragón en rodajas
El interior de una fruta del dragón suele ser blanco, rosa oscuro o morado, según la variedad, y contiene muchas semillas negras pequeñas. Estas diminutas semillas negras son comestibles y parecen semillas de kiwi. La textura de la fruta del dragón es firme, pero se ve jugosa cuando está madura, similar a un cruce entre un melón y una pera.
La pulpa demasiado madura de la fruta del dragón se volverá marrón, similar al color de un plátano magullado. No coma fruta marrón o seca
Método 2 de 3: determinar la madurez de la fruta del dragón tocándola
Paso 1. Presione suavemente la fruta del dragón con el pulgar
Coloque la fruta del dragón en la palma de su mano, luego presiónela con los dedos o el pulgar. La textura debe ser suave pero no empapada. Si está demasiado blanda, es probable que la fruta esté demasiado madura. Si está dura, la fruta aún necesitará unos días más para madurar.
- Use este método solo si está cosechando la fruta del dragón que plantó. Presionar la fruta del dragón puede dejar marcas en la piel, lo cual es un flaco favor para el vendedor u otros compradores potenciales si lo hace para comercializar en una tienda.
- Puede comprar o cosechar la fruta del dragón que no esté completamente madura y luego dejarla reposar durante unos días a temperatura ambiente. En unos días, esta fruta del dragón madurará por sí sola. Pruebe la cocción presionando la cáscara todos los días.
Paso 2. Busque defectos o daños en la piel
La piel de la fruta del dragón puede dañarse debido a un mal manejo o transporte. Por ejemplo, si no se empaqueta correctamente cuando se transporta, la fruta del dragón chocará entre sí. También pueden producirse hematomas en la fruta como resultado de la caída de la fruta. Errores como este dejarán marcas en la fruta y harán que la fruta sea más pequeña y se arrugue debido a la pérdida de humedad.
Revise cada lado de la fruta y no compre fruta que esté rajada, abierta o dañada
Paso 3. Evite las frutas con tallos secos
Los tallos de frutos secos indican que la fruta está demasiado madura. Toque la fruta para ver si los tallos se están pudriendo, marchitando y secándose.
Método 3 de 3: Cosecha de fruta del dragón en el momento adecuado
Paso 1. Coseche la fruta del dragón cuando esté casi completamente madura
La fruta del dragón, a diferencia de otras frutas, no madurará después de la cosecha, por lo que debe cosecharse antes de que esté completamente madura.
- La fruta del dragón está lista para ser cosechada cuando el color ha cambiado de verde a amarillo o rojo.
- El pequeño lado que sobresale de la fruta (también conocido como pétalo) también comenzará a desvanecerse o volverse marrón a medida que la fruta madura.
- También puede determinar la madurez contando los días posteriores a la floración del árbol. Por lo general, la fruta madura al menos después de 27 a 33 días después de que la planta florece.
- El momento adecuado para cosechar es cuatro días después de que cambie el color de la piel de la fruta. Sin embargo, para fines de exportación, es importante cosechar un poco antes, aproximadamente un día después de que la piel cambie de color.
Paso 2. Retire las partes espinosas antes de recogerlas
Puede quitar las espinas con unas tijeras, cepillarlas o recogerlas con guantes. A medida que la fruta madura, las espinas deberían comenzar a desprenderse para que no sea difícil quitarla. Sin embargo, siempre use guantes por si acaso porque estas partes con púas son muy afiladas.
Paso 3. Elija la fruta del dragón girándola
Cuando la fruta del dragón esté madura y lista para ser cosechada, la fruta del dragón se puede recoger fácilmente girándola varias veces. Si tiene que tirar con fuerza, es probable que la fruta aún no esté lista para ser cosechada.
