La cúrcuma en polvo se ha utilizado durante mucho tiempo como condimento para varios tipos de alimentos del sur de Asia. La cúrcuma tiene muchos beneficios para la salud, desde aliviar la dispepsia hasta prevenir enfermedades neurodegenerativas peligrosas, como el Alzheimer. Aunque la cúrcuma cruda tiene un sabor ligeramente amargo y desagradable, este poderoso antioxidante se puede incorporar a hábitos saludables y dietas diarias de varias maneras.
Paso
Método 1 de 3: consumir diferentes formas de cúrcuma
Paso 1. Coma tubérculos de cúrcuma crudos
La cúrcuma es un tubérculo de la planta Curcuma longa. Estrechamente relacionada con el jengibre, la cúrcuma cruda en forma de tubérculos se puede comer de inmediato aunque tenga un sabor un poco amargo.
Consuma tubérculos de cúrcuma hasta 1,5-3 g todos los días
Paso 2. Mezcle el polvo de cúrcuma en su comida y bebida
La cúrcuma se vende generalmente en forma de polvo. Consuma cúrcuma en polvo hasta 400-600 mg, tres veces al día, mezclándola con salsas, sopas o bebidas, como té y leche.
- Haga té de cúrcuma mezclando 2 g de cúrcuma en polvo en 240 ml de agua hirviendo. Agregue limón, miel o jengibre para hacerlo más delicioso.
- Si no le gusta el té, también puede mezclar 1 cucharadita de cúrcuma en polvo en 240 ml de leche para aumentar los niveles de antioxidantes y antiinflamatorios en la leche.
Paso 3. Consuma la cúrcuma en forma de extracto líquido
Todos los beneficios de los tubérculos de cúrcuma se extraen en un líquido. Mezcle 2-3 gotas de extracto líquido de cúrcuma en agua, té, sopa y otros líquidos que beba todos los días.
Los extractos líquidos de cúrcuma se venden en tiendas naturistas y en la sección de vitaminas de las tiendas de conveniencia
Paso 4. Use pasta de cúrcuma
La pasta de cúrcuma es el mejor método para utilizar las propiedades beneficiosas de la cúrcuma para curar cortes o quemaduras porque se puede aplicar directamente sobre la herida.
- Mezcle agua, cúrcuma en polvo y jengibre en polvo para hacer una pasta. Aplique la pasta sobre la herida con una espátula o un cepillo limpio y estéril. Si la pasta se aplica a mano, lávese las manos primero. Déjalo por unas horas.
- Aplicar una pasta de cúrcuma y savia de aloe vera en quemaduras leves. Mezcle cantidades iguales de polvo de cúrcuma con savia de aloe vera para hacer una pasta.
Paso 5. Tome la cúrcuma en forma de suplemento
La cúrcuma también se vende en forma de cápsulas (suplementos). Cada marca de producto de suplemento de cúrcuma tiene una dosis diferente, pero generalmente es de 350 mg. Tome suplementos de cúrcuma de 1 a 3 veces al día. Si tiene indigestión, puede tomar suplementos de cúrcuma 3 veces al día. Los suplementos de cúrcuma están disponibles en la sección de vitaminas de la mayoría de las tiendas de conveniencia.
Método 2 de 3: aprender cuándo no se debe consumir la cúrcuma
Paso 1. Limite la dosis de consumo de cúrcuma
Aunque es muy beneficioso para la mayoría de las personas sanas, la cúrcuma no debe tomarse más de la dosis recomendada. Si se consume en exceso de la dosis recomendada, la cúrcuma puede causar malestar estomacal. Consulte con su médico para determinar la dosis adecuada de cúrcuma para usted.
Paso 2. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia no deben tomar cúrcuma en forma medicinal
La cúrcuma mezclada con cantidades razonables en los alimentos aún se puede consumir. Sin embargo, la cúrcuma en forma de suplementos (cápsulas) o líquidos no debe consumirse.
Paso 3. Los pacientes diabéticos no deben consumir cúrcuma
Si su nivel de azúcar en sangre es anormal, consulte a su médico antes de comenzar a tomar cúrcuma. Se ha demostrado que la cúrcuma reduce los niveles de azúcar en sangre. Entonces, si sus niveles de azúcar en sangre son bajos, no coma cúrcuma.
La cúrcuma también puede interferir con el rendimiento de los medicamentos para la diabetes recetados por los médicos
Paso 4. Las personas que sufren de exceso de ácido estomacal no deben consumir cúrcuma
Si está tomando medicamentos para el control de la acidez del estómago, como "Pepcid", "Zantac" o "Prilosec", no tome cúrcuma porque la cúrcuma interfiere con el rendimiento de estos medicamentos.
Paso 5. Las personas con trastornos de la vesícula biliar no deben consumir cúrcuma
Si la vesícula biliar no experimenta ninguna alteración, consumir cúrcuma ayuda a regular la cantidad de bilis producida. Sin embargo, la cúrcuma tiene un impacto negativo en los problemas de la vesícula biliar, por ejemplo, causa cálculos biliares o bloqueo de los conductos biliares.
Método 3 de 3: estudiar los beneficios de comer cúrcuma
Paso 1. Alivie la dispepsia
La cúrcuma contiene curcumina. Se ha demostrado que la curcumina es eficaz para aliviar la dispepsia debido a su efecto sobre la vesícula biliar. La curcumina hace que la vesícula biliar produzca más bilis, lo que mejora la digestión y alivia los síntomas de hinchazón.
Paso 2. Alivie la inflamación
La curcumina también es un antiinflamatorio eficaz. Por lo tanto, la curcumina se puede usar para tratar una variedad de afecciones médicas, desde artritis y psoriasis hasta dolor crónico de espalda o cuello.
La curcumina bloquea la activación del gen COX 2, que es un gen productor de enzimas que causa una inflamación severa
Paso 3. Ayude al proceso de curación del iris
La cúrcuma tiene fuertes propiedades antibacterianas que pueden ayudar a prevenir infecciones y curar heridas.
Paso 4. Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
La enfermedad cardíaca a menudo es causada por la acumulación de placa en las arterias que van al corazón. Los ingredientes antiinflamatorios contenidos en la cúrcuma son efectivos para aumentar la circulación sanguínea y prevenir la acumulación de placa en los vasos sanguíneos.
El consumo de cúrcuma ayuda a promover una circulación sanguínea saludable y reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular
Paso 5. Reducir el riesgo de cáncer
Aunque no existe evidencia científica definitiva sobre la eficacia de la cúrcuma como inhibidor del cáncer, los resultados preliminares de la investigación sugieren que la cúrcuma ralentiza y previene la formación de células cancerosas en el colon, la próstata y los pulmones.
- La prevalencia de cáncer de colon, próstata y pulmón en la India es una de las más bajas (13 veces menor que en los Estados Unidos). Muchos investigadores creen que la baja prevalencia se debe a las diversas especias que contienen los platos de curry, como la cúrcuma.
- En general, se cree que las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la cúrcuma ayudan a reducir el riesgo de cáncer. La inflamación es a menudo la causa de la formación de células cancerosas.
- Es posible que el uso de hierbas naturales y vitaminas por sí solas no cure el cáncer. Es mejor que los pacientes con cáncer consulten a un oncólogo.
Consejos
- Muchos médicos comparan los efectos antiinflamatorios y antioxidantes de la cúrcuma con los analgésicos no esteroides de venta libre: los riesgos y efectos secundarios de la cúrcuma son mucho menores que los de los medicamentos.
- La curcumina contenida en la cúrcuma es diferente del comino (comino). El comino es una especia, mientras que la curcumina es una sustancia contenida en la cúrcuma. Los beneficios del comino no son los mismos que los de la cúrcuma.
