El spam Musubi es uno de los bocadillos favoritos de Hawái. Este refrigerio es famoso por ser disfrutado por los niños en la playa, es un refrigerio en el centro comercial y es un refrigerio rápido para comer durante el horario de oficina.
Ingredientes
- Un paquete de algas (nori); también se puede utilizar "sushi nori"
- Spam (carne enlatada generalmente de jamón)
- Arroz
- Furikake (opcional)
- Salsa de soja
Paso
Parte 1 de 3: Arroz
Paso 1. Lave el arroz antes de cocinarlo
Enjuagar o lavar el arroz es una forma común y tradicional de preparar arroz japonés, sin embargo, en realidad, está despojando a los granos de arroz de cualquier nutriente que pueda estar presente al lavar el arroz.
Paso 2. Cocine el arroz en la olla arrocera
Una olla arrocera normal de 2.8 litros será suficiente para producir de 10 a 12 spam musubi, dependiendo de la cantidad de arroz que se use para cada rebanada.
Deberá usar arroz de aproximadamente 1,25 cm de grosor en ambos lados del spam, así que trate de medir el arroz que usa en función de la cantidad que necesita
Parte 2 de 3: Algas y spam
Paso 1. Corta dos hojas de algas
Colóquelo con el lado brillante hacia abajo (de modo que el lado rugoso esté hacia usted). Déjelo a un lado ahora.
Paso 2. Elimine el spam
Agita la lata boca abajo para que la carne salga al fondo. Coloque el spam en posición horizontal y córtelo en rodajas.
Es posible que deba usar un cuchillo afilado en los bordes internos para sacarlo fácilmente
Paso 3. Cocine el spam
Pruebe una variedad de métodos, como freír, asar a la parrilla o hervir rebanadas con contenido de spam. Dado que el spam ya está cocido, no es necesario cocinarlo durante el tiempo necesario para cocinar otros tipos de carne.
- Microondas: Microondas durante al menos uno a 1 minuto.
- Freír / hornear: deténgase cuando se ponga marrón o se vea crujiente.
- Hervir: Hierva el spam en una solución de salsa de soja, 1 parte de agua y un poco de azúcar o edulcorante durante 5 minutos.
Paso 4. Haga la marinada ("marinada")
Mezcle la salsa de soja y el azúcar de palma por igual en un tazón pequeño y remoje el spam cocido por un tiempo.
Parte 3 de 3: Organizar
Paso 1. Coloque un trozo de alga en posición vertical sobre una tabla de cortar
Mojar el molde musubi y colocarlo en el centro del alga. No se moje demasiado porque puede hacer que las algas estén húmedas y blandas.
Paso 2. Coloca el arroz en el molde
Coloque el arroz en aproximadamente 0,65 cm a 1,25 cm de altura, dependiendo de la altura del molde. Puedes aplanarlo para ver cuánto arroz quieres en él.
Espolvoree furikake sobre el arroz, si lo desea
Paso 3. Coloque una rodaja de spam encima del arroz
Si planeas hacer spam en la parte superior del musubi, llena el molde con más arroz y aplástalo con fuerza. Espolvoree con furikake, coloque las rodajas de spam encima y envuélvalas en algas
Paso 4. Tome otra cucharada de arroz y colóquela en el plato
Moja el dorso de una cuchara o la parte superior del molde musubi para presionar y aplanar el arroz.
Paso 5. Deslizar el molde para que salga el musubi
Sosteniendo la parte superior de la parte plana, deslice lentamente el molde alrededor de la parte superior y retire el musubi. Retirar luego la parte plana, cuidado con el arroz glutinoso.
Paso 6. Toma ambos lados de las algas y dóblalas
Este paso es similar a envolver a un bebé en una manta. Aplica agua a los bordes de las algas para pegarlas.
Paso 7. Sirva el musubi mientras esté caliente o tibio
El arroz debe estar caliente. Si está usando arroz refrigerado o enfriado, cocínelo en el microondas durante unos minutos antes de enviar spam al musubi.
Consejos
- Humedece el molde y el lado plano después de cada uso. Esto facilitará mucho la preparación y el arroz no se pegará al molde.
- Para almacenar estas golosinas, envuélvalas individualmente en una envoltura de plástico y guárdelas en el refrigerador. Calentar en el microondas antes de comer; sabe mejor cuando todavía está caliente.
- Las algas también se pueden cortar en trozos delgados además de cortarse por la mitad. Coloca las tiras largas verticalmente, de modo que el molde quede centrado.
- Si no puede encontrar una herramienta para hacer musubi, haga algo que mantenga el arroz en su lugar y algo que "empuje" el arroz hacia abajo. Por ejemplo, puede cortar la parte superior e inferior de un contenedor de spam. Tenga cuidado de no lastimarse con los bordes afilados.
- Evite aromatizar el arroz; Esto no es sushi, así que no agregue vinagre de arroz a su olla arrocera.
- Intente agregar queso crema al spam para darle más sabor.
- Intente usar salsa de pescado y salsa de soja para cocinar DESPUÉS de remojar el spam en el condimento.
