Las nueces de macadamia son muy difíciles de romper, incluso después de hervirlas o tostarlas. Un cascanueces normal no podrá romper estas nueces, y otros métodos duros como romperlas con un martillo pueden hacer que las nueces blandas del interior se desmoronen. Siga leyendo para conocer dos métodos que puede utilizar para cascar nueces de macadamia.
Paso
Método 1 de 2: Uso de alicates de agarre y martillo
Paso 1. Reúna su equipo
Puede reemplazar el cascanueces de macadamia con alicates de agarre, que pueden contener tuercas, y un martillo plano.
- Los alicates de agarre son una herramienta común disponible en la mayoría de las ferreterías. Si te gusta comer nueces de macadamia y a menudo abres sus cáscaras, entonces comprar esta herramienta te será muy útil para abrir las cáscaras de las nueces de macadamia (aunque también puedes usarlas para otros fines).
- Asegúrese de elegir un martillo con una superficie plana, no use una superficie redonda. Debe aplicar la misma fuerza de compresión en toda la cáscara de la nuez.
- Si no tiene una mesa de hierro, también puede usar cualquier otra superficie dura de metal. Las superficies duras como el granito, el vidrio, el hormigón o la madera pueden dañarse con la presión del martillo, así que asegúrese de trabajar sobre una superficie metálica.
Paso 2. Agarre las tuercas con unos alicates
Colóquelo de manera que el espacio de la carcasa quede hacia arriba, no lo coloque dentro del interior de los alicates. Sostenga los alicates con fuerza.
Paso 3. Coloque las tuercas que está sosteniendo sobre una superficie metálica
Sostenga los alicates con fuerza y asegúrese de que su agarre sea seguro, ya que las tuercas pueden deslizarse cuando las presiona el martillo.
Paso 4. Martilla las nueces
Trate de presionar con un martillo en la grieta de la cáscara de la nuez para que se abra correctamente. Levante el martillo cuando las cáscaras de las tuercas comiencen a abrirse.
- Es posible que deba probar este método varias veces antes de familiarizarse con la cantidad de presión que debe aplicar.
- Es importante levantar el martillo después de presionarlo o retrocederlo, ya que esto evitará que la presión del martillo aplaste las nueces de macadamia dentro de la cáscara.
Paso 5. Retire las tuercas del mango de los alicates
Las cáscaras de nueces se desprenderán y las nueces del interior estarán listas para que las coma o las use en su cocina.
Método 2 de 2: Usar el agujero en la roca
Paso 1. Encuentra la roca con el agujero
Este método se originó en Hawái y todavía se usa ampliamente allí para cascar nueces de macadamia. La piedra proporcionará una superficie plana para mantener las tuercas en su posición. Busque un orificio pequeño que sea lo suficientemente profundo para que quepan las tuercas, pero lo suficientemente poco profundo como para que las tuercas sobresalgan del orificio.
- Si vive en un área de roca volcánica, es posible que pueda encontrar roca hueca de un tamaño adecuado.
- Si no vive cerca de una roca volcánica, busque piedra caliza o fragmentos de roca con pequeños agujeros naturales en ellos. Algunas personas logran aprovechar las grietas del camino; pero tenga cuidado porque puede dañar la ruta usando este método.
Paso 2. Coloque la piedra con el agujero hacia arriba
Colóquelo con cuidado de modo que el espacio del caparazón quede hacia arriba y nada se interponga en su camino de golpear la piedra para abrir el caparazón.
Paso 3. Golpea la piedra sobre las nueces
Cualquier piedra pesada que tenga una superficie plana funcionará para usted. Sostenga la piedra con fuerza, hacia arriba y sobre su cabeza, luego golpee la cáscara de la nuez de macadamia. Estas cáscaras de maní deberían poder abrirse inmediatamente.
- Levanta la roca tan pronto como la golpees. Si lo sigue presionando contra la cáscara, puede aplastar las nueces por dentro.
- Si tiene problemas para romper el caparazón, pruebe diferentes ángulos y piedras de diferentes tamaños y formas.
Paso 4. Retire las tuercas
Observe las nueces para asegurarse de que no haya piedras o fragmentos de rocas adheridas a ellas. Es posible que deba lavarlos antes de comer.
Paso 5. Hecho
Consejos
- Se dice que las cáscaras de nueces de macadamia agrietadas son un buen mantillo para el jardín.
- Los cacahuetes sin cáscara no saben tan bien como los frutos secos con cáscara, porque el aceite de cacahuete se echa a perder cuando se expone al aire. Guarde las nueces sin cáscara en el refrigerador hasta una semana después. Solo rompa tantas nueces como necesite normalmente para evitar que se desperdicien.
- Tenga cuidado con las astillas de la concha. Estos copos pueden volar en todas direcciones cuando están bajo la presión del martillo. Rompe la cáscara en un área de la casa que puedas limpiar fácilmente y cúbrela con papel de periódico viejo que puedas tirar de inmediato.
- Algunas personas dicen que las nueces de macadamia que se guardan en el refrigerador una hora antes de que se rompan son más fáciles de romper después.
