Sería genial si pudieras ir a la playa o al parque con una hielera llena de deliciosos manjares. Si hace calor, es posible que desee traer un poco de helado, pero ¿cómo evitar que se derrita? Afortunadamente, existen algunos trucos que pueden ayudar a que tu helado dure más.
Paso
Método 1 de 2: uso de hielo seco
Paso 1. Compre hielo seco
Necesita entre 5 y 10 kg para un enfriador de 40 litros de capacidad. Puede comprarlos en los supermercados por alrededor de Rp. 10,000 - Rp. 35,000 por kilogramo. El hielo seco se evapora a una velocidad de aproximadamente 2,5 a 4,5 kg por día. Entonces, si lo compra demasiado pronto, es probable que el hielo seco se evapore.
- El hielo seco se vende generalmente en placas con un ancho de 25 cm y un grosor de 5 cm y cada una pesa 5 kg. Necesitará un plato por cada 40 cm de la nevera.
- Puede hacer su propio hielo seco rociando un extintor lleno de CO2 en la funda de la almohada durante 2-3 segundos. Use guantes, zapatos cerrados y otro equipo de protección si quiere probarlo.
Paso 2. Utilice una caja de refrigeración aislada con salidas de aire
Dado que el hielo seco produce vapor, asegúrese de que la nevera tenga salidas de aire o válvulas que permitan que el gas escape. Si el enfriador está bien cerrado, la presión en el interior aumentará y provocará una explosión.
- Si su nevera no tiene válvula, no la cierre con demasiada fuerza. Déjalo un poco abierto.
- El hielo seco generalmente se envasa en recipientes de plástico o poliestireno.
Paso 3. Use guantes gruesos para manipular hielo seco
El hielo seco puede "quemar" las manos (porque debido a una temperatura de -78 ° C, esta "quemadura" es en realidad una congelación severa). De cualquier manera, ¡nunca dejes que tu piel entre en contacto con la placa de hielo seco cuando saques el helado de la hielera!
Paso 4. Coloque el helado en el fondo de la hielera
Debido a que el aire frío se mueve hacia abajo, el hielo seco es más efectivo cuando se coloca encima de los alimentos que se van a enfriar. Si es posible, coloque hielo seco encima de otros alimentos en la hielera.
Paso 5. Envuelva hielo seco en una toalla y colóquelo en la hielera
Esto aislará el hielo seco para que pueda durar más. Además, la toalla evitará que el hielo seco eche a perder otros alimentos colocados en la hielera.
Paso 6. Guarde las bebidas y otros bocadillos en una hielera separada para evitar que se congelen
El hielo seco es lo suficientemente fuerte como para congelar cualquier cosa debajo de él. Almacenar bebidas y refrigerios en hieleras separadas evitará que se congelen y ayudará a prolongar la eficacia del hielo seco.
Paso 7. Llene la caja más fresca hasta el borde
El espacio libre en el enfriador hará que el hielo seco se evapore más rápido. Si no hay otra comida que quepa en la hielera, use una toalla o un periódico amasando en una bola para llenar el espacio vacío. ¡O compra más helado!
Cierre bien la nevera portátil después de llenarla
Paso 8. Coloque la hielera en el maletero si va a llevar su helado a algún lugar en automóvil
El hielo seco evaporado se convertirá en CO2. En espacios reducidos como el interior de un automóvil, la acumulación de gas CO2 puede provocar que se sienta mareado e incluso desmayado.
Si no hay espacio en el maletero, asegúrese de abrir las ventanas o encender el aire acondicionado para que el aire fresco del exterior pueda circular correctamente
Paso 9. Coloque la hielera en un lugar que no esté expuesto a la luz solar directa
El hielo seco durará más si se coloca a la sombra.
Paso 10. Deje que el hielo se seque a temperatura ambiente después de que termine de usarlo
Limpiar los residuos de hielo seco es muy fácil. Después de terminar el helado, simplemente abra la hielera y colóquela en un área bien ventilada. El hielo seco se convertirá en CO2 y desaparecerá en el aire.
Nunca arroje hielo seco por un desagüe, fregadero, inodoro o bote de basura. El hielo seco congelará y dañará las tuberías, y existe una alta probabilidad de explosión si el hielo seco se expande demasiado rápido
Método 2 de 2: Usar hielo normal
Paso 1. Utilice una caja de refrigeración aislada de alta calidad
No todas las neveras portátiles son iguales. Diferentes marcas utilizan diferentes métodos de aislamiento. Una hielera de buena calidad como Coleman o Igloo evitará que el helado se derrita mucho mejor que una hielera de poliestireno desechable.
Paso 2. Enfríe la nevera antes de llenarla
No ponga helado en un recipiente caliente. Lleve la hielera a la habitación para enfriarla. Si es necesario, llénelo con cubitos de hielo para enfriarlo más. Cuando esté listo para empacar el helado, vacíe la caja y llénela con cubitos de hielo nuevos.
Paso 3. Coloque el helado en el fondo de la hielera
Los artículos colocados en la parte inferior de la caja permanecerán fríos por más tiempo. Los alimentos que no necesitan congelarse se pueden colocar encima. No coloque nada caliente en la nevera, ya que la temperatura interior debe mantenerse lo más fría posible.
Paso 4. Congele grandes bloques de hielo para ralentizar el proceso de descongelación
Use una cacerola grande para hacer cubitos de hielo más grandes. Cuanto mayor sea el tamaño del cubo de hielo, más durará y más tiempo se derretirá el helado.
Paso 5. Agregue una capa de sal al hielo para ralentizar el proceso de descongelación
La sal ayuda a reducir la velocidad de fusión del hielo. De hecho, ¡la sal se usaba para hacer helados en la antigüedad! Espolvoree 1-2 puñados de sal directamente sobre la superficie del hielo.
Paso 6. Coloque el helado en una bolsa térmica o bolsa para congelador antes de colocarlo en la hielera
Las tiendas de conveniencia suelen utilizar bolsas térmicas reutilizables para mantener calientes los alimentos calientes y fríos los alimentos fríos. Primero, coloque el recipiente del helado en una bolsa térmica, luego coloque la bolsa en la hielera y cúbrala con cubitos de hielo.
Paso 7. Llene todos los espacios vacíos en la caja del refrigerador
El espacio libre hará que el hielo del enfriador se derrita más rápido. Si es necesario, inserte una toalla para llenar la caja por completo.
Paso 8. Mantenga siempre cerrada la nevera portátil
Cuanto más a menudo abra la hielera, más rápido se derretirá el hielo del interior. Se recomienda almacenar las bebidas en una hielera separada, ya que las personas tienden a necesitar bebidas con más frecuencia.
Paso 9. Intente colocar la hielera a la sombra
Esto puede ser difícil si está al aire libre, pero intente colocarlo detrás de una silla o debajo de un paraguas para mantenerlo fresco.
Advertencia
- Guarde siempre el hielo seco en un área bien ventilada.
- Use guantes cuando toque el hielo seco.
- Mantenga el hielo seco fuera del alcance de los niños y las mascotas.
- Nunca ingiera hielo seco.
