Abrir un bar puede ser un negocio muy arriesgado. Pero con un gran riesgo generalmente traerá una gran recompensa. Para convertirse en un exitoso propietario de un bar, entre en su negocio y manténgase organizado. Diseñe un presupuesto y cúmplalo. Esté preparado para desastres y horas extras. Y lo más importante, sé amigable. Si desea abrir la barra, aquí hay algunos pasos para ayudarlo.
Paso
Método 1 de 4: Introducción
Paso 1. Reconozca que estar en el negocio de los bares requiere una dura competencia
Competirás con otros bares de tu zona, así como con otros entretenimientos y otras tiendas. Solía ser que cuando la gente quería una bebida, tenía que ir al bar a buscarla. Ahora, la gente puede comprar alcohol en la tienda local al final de la calle o en el supermercado sin ningún problema. Entonces, involucrarse en el negocio de los bares no es fácil. Según algunas estimaciones, 3 de cada 4 barras fallan en su primer año.
Paso 2. Esté preparado para diferentes horarios de trabajo
Especialmente en el primer año de su bar, el dueño del bar atenderá y cerrará hasta las 4 o 5 de la mañana. Todos los días, y regreso a las 11 de la mañana. Esto puede traer una carga a la vida de su familia; hable con la familia sobre cómo puede afectarles ser dueño de un bar.
Paso 3. Encuentre una licencia de licor
Cada abrevadero se basa en un licor bien almacenado; Si no puede vender licor a sus clientes porque no tiene una licencia de licor, su pequeño oasis se secará bastante rápido.
- Los permisos de licor pueden ser bastante costosos. En lugares como Estados Unidos, las licencias de licor pueden costar entre 400.000 y 1,5 millones de dólares. Las licencias de licor generalmente no cuestan tanto, pero aún tendrá que pagar bastante por este derecho.
- Cuando obtenga el permiso, asegúrese de obtener el permiso del local, la ciudad, el país y la parte correspondiente.
Paso 4. Cree un plan de negocios claro
Comprenda las políticas locales y los clientes que desea atraer. Tener un plan de negocios puede ayudarlo a asegurar sus finanzas, lo que a los bancos les resultará difícil ayudar.
- Si los lugareños tienen un hábito mínimo de beber, considere la posibilidad de proporcionar alimentos también, esto puede ayudar en lugares donde la gente no deja de fumar inmediatamente después del trabajo, o en lugares donde la gente se va temprano en la noche.
- No esté bajo capital. Muchos bares quebraron porque no tenían suficiente capital. Idealmente, necesita un año de gastos. Y como mínimo, de 4 a 6 meses de alquiler y gastos suficientes antes de iniciar el negocio.
Método 2 de 4: Seleccionar una ubicación y un tema
Paso 1. Encuentra la ubicación exacta
No utilice barras cerradas. El bar debe haber cerrado por alguna razón. Encuentra un lugar adecuado. En su lugar, busque lugares que tengan una población más ocupada de adultos jóvenes que, sorprendentemente, frecuentan bares. Cuantos más bares / clubes nocturnos tenga, más competencia enfrentará.
- Al elegir una ubicación para su bar, tenga en cuenta estas cosas:
- El acceso a la autopista es fundamental si desea atraer a las personas que se trasladan de una ciudad a otra.
- El estacionamiento también es bueno si se encuentra en un área donde la gente no tiende a caminar.
- Un lugar fácil de encontrar en la calle también es un buen lugar. Ser reconocible desde la calle es un factor importante para atraer clientes.
Paso 2. En general, busque una ubicación que esté más cerca de la oficina del cliente que de su casa
No es ningún secreto que los clientes estresados y cansados quieren ir al bar después de un día agotador en la oficina. Especialmente durante los días de semana, estar en medio de un ajetreo comercial resulta ser más rentable que estar en las afueras de la ciudad.
Paso 3. Elija un tema para su barra
Los temas no siempre tienen que ser tu pantalla, sin duda un tema. Un tema sutil también puede ser bueno, siempre que tengas otros factores a tu favor. Pero el tema debe indicar de qué se trata tu bar. Entonces, ¿cuál es tu tema?
- Rejas alrededor de la casa. Aquí es donde Chuck y sus amigos se reúnen después del trabajo los miércoles, y tal vez juegan a los dardos o incluso chequen en efectivo (sí, tal vez no). El bar alrededor de la casa es probablemente el tipo de bar más popular, y también es perfecto para pequeños bares. entretenimiento.
- Bar deportivo. Aquí es donde los fanáticos acérrimos y los fanáticos curiosos se reúnen para ver el juego el domingo. No olvides agregar comida en este tipo de barra y una televisión que se pueda ver desde todos los asientos de la barra.
- Barra de cerveza. Aquí es donde los bebedores de cerveza van a mejorar. Probablemente tendrás mucha competencia aquí, y algunos de estos bares incluso elaboran su propia cerveza. Esta barra produce cervezas populares que pueden beneficiarlos de diversas maneras.
- Barra de especialistas. Este es el lugar donde encontrará un vino o bebida especial. Los bares de especialidades tienen un tema deco, como un tema pirata, o un tema de licor, como el ron, o los combinan en un tema pirata, una barra de ron increíble.
Paso 4. Si desea tener música en vivo, comprenda a los clientes que desea obtener
Hay varios bares de temática country, blues, punk, rock, jazz y otros. Atraer a la misma clientela que su tipo de bar es una ventaja, no una obligación.
- Un bar de vinos desierto puede necesitar algo de jazz o piano.
- Los bares de la casa pueden ser más adecuados para grupos de rock o cómicos.
- Los clubes estarían mejor con música de baile edificante en su repertorio.
Método 3 de 4: Terminar cosas importantes
Paso 1. Nombra tu barra
Es más complicado de lo que piensas, y todo es tan importante como cualquier otro aspecto de tu negocio. El nombre de su bar se convertirá en un anuncio vivo, incorporando todo el contenido de su bar. Asegúrese de que el nombre de su bar se conecte con los clientes a un nivel profundo, dígales cuál es realmente su bar y haga que suene atractivo al mismo tiempo.
- Asegúrese de que su barra de nombre refleje su tema. Si eres un bar de vinos moderno, probablemente no quieras adoptar el nombre de “Bill's Warung”; la gente imaginará que tu bar no refleja tu bar real.
- No tenga miedo de investigar las posibilidades. Dedique su tiempo a pensar qué tipo de cliente desea atraer y qué nombre podría ser adecuado para ellos. No se detenga hasta que obtenga al menos tres nombres que le gusten; luego, elija entre los tres nombres.
Paso 2. Cree una barra de menú atractiva
Si desea servir comida o cócteles de calidad, gaste más en la preparación; lo fresco siempre es mejor. Intente hacer que su barra de menú esté en línea con el tema de su barra, si lo hay. Un bar de temática mexicana sería un poco extraño si no tuviera tequila, margaritas o cervezas.
Considere la posibilidad de crear un menú promocional a determinadas horas. Al final, sus ganancias no serán muy altas, pero los suscriptores definitivamente aumentarán, y algunos clientes probablemente se quedarán después de esa hora determinada
Paso 3. Contrato con empresas de entretenimiento para máquinas que funcionan con monedas
Las mesas de billar, los dardos y las pantallas táctiles o los juegos de arcade pueden ofrecer a las personas una diversión cuando beben. Piense en cajas de música (máquinas de discos) y máquinas de cambio, especialmente si su bar está instalado en un vecindario. Por lo general, la ganancia se divide 50/50 y la tarifa de servicio es gratuita.
Método 4 de 4: preparación para la apertura
Paso 1. Llame a un secretario local para que le ayude a revisar la propiedad y pídale al propietario que confirme todo antes de firmar el contrato de arrendamiento
Te lo agradecerás más tarde. Cuando haya hecho esto, pídale al departamento de salud que lo investigue y solicite un permiso.
Paso 2. Utilice amigos y conocidos para que le ayuden con la electricidad, la plomería, el sonido y la construcción
Dales un trato por bebidas más baratas para siempre. Son tus amigos y quieres que traigan a sus amigos a tu casa. El boca a boca es muy importante en este negocio.
Paso 3. Anuncie la apertura al final de la semana
Deshágase del presupuesto de marketing por un momento. Participe en eventos comunitarios. Ejecute campañas de correo directo y use las redes sociales. Una apertura animada ayudará a crear entusiasmo, y el boca a boca ayudará a difundirlo.
Paso 4. Obtenga productos promocionales
Trabaje con los distribuidores locales de licores y cervezas para ofrecer obsequios a los clientes. A todo el mundo le gusta conseguir algo gratis, incluso si es solo una camisa barata.
Paso 5. Hágase visible
En primer lugar, asegúrese de trabajar en turnos en la cocina, detrás de la barra y al frente. Tienes que supervisar eficazmente el funcionamiento de tu barra y aprender al mismo tiempo. A los clientes también les gusta ver a los dueños de las tiendas.
Consejos
- Compruebe a quién le alquila el terreno y cómo va su negocio. Si la gente dice: "Oh, están bien, pero no son los mejores", no firme el contrato. Es posible que simplemente extorsionen su dinero y no arreglarán nada. Esto afectará a sus clientes, negocios e inversiones.
- Vigile a sus bartenders y meseros. Asegúrese de que no se meta las manos en los bolsillos y que no discriminen las bebidas para obtener más propinas. Por cierto, no harán más propinas con pestañas baratas.
- No se involucre con su personal. Esto puede resultar costoso a largo plazo.
- Mantenga sus activos comerciales y personales separados.
- No beba en el trabajo. Puede dejarse llevar y las cosas se pueden caer.
Advertencia
- Probablemente no gane tanto dinero como pensaba, al menos en los primeros días.
- Debe comprender todo lo relacionado con los negocios y tener experiencia.
- No son las cosas buenas las que hacen su negocio, las cosas malas las que destruyen su negocio.
- Los buenos clientes son aquellos que son difíciles de conseguir y fáciles de perder. Comprenda cómo conservarlos cuando los obtenga.
