4 formas de hacer barra de granola

Tabla de contenido:

4 formas de hacer barra de granola
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Video: 4 formas de hacer barra de granola

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Anonim

Las barras de granola son un delicioso refrigerio que se puede tomar para el desayuno o el refrigerio del mediodía. Cuando se cocinan adecuadamente, las barras de granola pueden ser una alternativa más nutritiva y saludable que los bocadillos rellenos de chocolate o dulces. La granola casera no solo es más nutritiva que la granola comprada en la tienda, también es más sabrosa. Si desea hacer su propia barra de granola, siga estos pasos.

Ingredientes

Barra de granola simple

  • 1 taza de avena
  • 1 taza de semillas de sésamo
  • taza de chispas de chocolate
  • taza de almendras
  • taza de coco rallado
  • taza de pasas
  • taza de azúcar de palma
  • taza de miel
  • taza de concentrado de tahini

Barra de granola con sabor a fruta

  • 2 tazas de avena
  • 1 taza de almendras picadas
  • 1 taza de coco rallado
  • taza de germen de trigo tostado
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2/3 taza de miel
  • taza de azúcar de palma
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla
  • cucharadita sal kosher
  • taza de dátiles picados
  • taza de albaricoques secos
  • taza de arándanos secos

Barra de granola con mantequilla de maní

  • 3/4 taza de harina para todo uso
  • taza de harina de trigo
  • 3/4 taza de avena
  • taza de linaza picada
  • taza de germen de trigo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita Canela en polvo
  • 1 cucharadita sal
  • cucharadita Levadura en polvo
  • 1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • taza de aceite de coco
  • taza de azúcar de palma
  • 1/3 taza de miel
  • 1/3 taza de mantequilla de maní
  • 1 huevo
  • 1 3/4 tazas de granola
  • 1 taza de cerezas secas
  • taza de coco rallado
  • Aceite en aerosol antiadherente

Granola de barra de plátano y chocolate

  • 1 cucharadita manteca
  • taza de almendras picadas
  • 1 taza de anacardos picados
  • 1 taza de chips de plátano
  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza de cereal de arroz integral crujiente
  • 1 taza de sirope de arroz integral
  • taza de jarabe de arce de grado B
  • cucharadita sal
  • taza de chispas de chocolate amargo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso

Método 1 de 4: barra de granola simple

Hacer barras de granola paso 1
Hacer barras de granola paso 1

Paso 1. Precalentar el horno a 180 ° C

Hacer barras de granola paso 2
Hacer barras de granola paso 2

Paso 2. Coloque la avena y las semillas de sésamo en el molde para galletas

Coloque 1 taza de avena y 1 taza de semillas de sésamo en el molde para galletas.

Hacer barras de granola paso 3
Hacer barras de granola paso 3

Paso 3. Ase la avena y las semillas de sésamo brevemente

Coloque la bandeja para hornear en el horno de 4 a 6 minutos. Luego sacar del horno y dejar enfriar.

Hacer barras de granola paso 4
Hacer barras de granola paso 4

Paso 4. Mezcle el azúcar, la miel y el tahini en un bol

Revuelva la taza de azúcar morena, la taza de miel y la taza de concentrado de tahini en un tazón.

Hacer barras de granola paso 5
Hacer barras de granola paso 5

Paso 5. Coloque en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante 1 minuto

Esto calentará y licuará los ingredientes.

Hacer barras de granola paso 6
Hacer barras de granola paso 6

Paso 6. Coloque los ingredientes horneados y otros ingredientes en la sartén

Coloque la avena tostada y las semillas de sésamo, la mezcla de azúcar, la miel y el tahini, una taza de chispas de chocolate, una taza de almendras, una taza de coco rallado y una taza de pasas en un tazón.

Hacer barras de granola paso 7
Hacer barras de granola paso 7

Paso 7. Revuelva bien

Revuelva los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

Hacer barras de granola paso 8
Hacer barras de granola paso 8

Paso 8. Poner la masa en un molde de 22,5 x 30 cm

Hacer barras de granola paso 9
Hacer barras de granola paso 9

Paso 9. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y presione firmemente

Esto creará una masa sólida en la sartén.

Hacer barras de granola paso 10
Hacer barras de granola paso 10

Paso 10. Coloque la sartén en el refrigerador durante 10 minutos

Esto hará que la granola se endurezca.

Hacer barras de granola paso 11
Hacer barras de granola paso 11

Paso 11. Corta la granola en bloques o cubos

Hacer barras de granola paso 12
Hacer barras de granola paso 12

Paso 12. Regrese al refrigerador por 30 minutos

Hacer barras de granola paso 13
Hacer barras de granola paso 13

Paso 13. Separe cada pieza y guárdela en el refrigerador o congelador en un recipiente hermético

Hacer barras de granola paso 14
Hacer barras de granola paso 14

Paso 14. Sirva

Cuando esté listo para disfrutar, sirva a temperatura ambiente.

Método 2 de 4: barra de granola con fruta

Hacer barras de granola paso 15
Hacer barras de granola paso 15

Paso 1. Precalentar el horno a 180 ° C

Hacer barras de granola paso 16
Hacer barras de granola paso 16

Paso 2. Unte la mantequilla en una fuente para horno de 20 x 30 cm

Forre el plato con papel pergamino. Esto asegurará que la granola no se queme ni se pegue a la sartén.

Hacer barras de granola paso 17
Hacer barras de granola paso 17

Paso 3. Coloque 2 tazas de avena, 1 taza de almendras en rodajas y 1 taza de coco rallado en la sartén

Hacer barras de granola paso 18
Hacer barras de granola paso 18

Paso 4. Hornee durante 10-12 minutos

Revuelva ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado.

Hacer barras de granola paso 19
Hacer barras de granola paso 19

Paso 5. Transfiera de la sartén a un tazón grande para revolver

Hacer barras de granola paso 20
Hacer barras de granola paso 20

Paso 6. Agregue una taza de germen de trigo tostado

Hacer barras de granola paso 21
Hacer barras de granola paso 21

Paso 7. Reducir la temperatura del horno a 149 ° C

Hacer barras de granola paso 22
Hacer barras de granola paso 22

Paso 8. Coloque 3 cucharadas de mantequilla sin sal, 2/3 taza de miel, una taza de azúcar morena, 1 cucharada de extracto de vainilla y una cucharadita de sal kosher en una cacerola pequeña

Hacer barras de granola paso 23
Hacer barras de granola paso 23

Paso 9. Lleve los ingredientes anteriores a ebullición a fuego medio

Hacer barras de granola paso 24
Hacer barras de granola paso 24

Paso 10. Cocine y revuelva estos ingredientes durante un minuto

Hacer barras de granola paso 25
Hacer barras de granola paso 25

Paso 11. Vierta la masa en la sartén sobre la mezcla de avena tostada

Esta masa espesa le dará a la avena horneada un sabor dulce y delicioso.

Hacer barras de granola paso 26
Hacer barras de granola paso 26

Paso 12. Ponga los frutos secos en la masa

Agregue una taza de dátiles picados, una taza de albaricoques secos picados y una taza de arándanos secos a la mezcla. Revuelva todos los ingredientes hasta que quede suave.

Hacer barras de granola paso 27
Hacer barras de granola paso 27

Paso 13. Vierta la masa en la sartén

Hacer barras de granola paso 28
Hacer barras de granola paso 28

Paso 14. Presione la masa suavemente

Puede usar una cuchara o con los dedos; humedezca ligeramente los dedos antes de presionar.

Hacer barras de granola paso 29
Hacer barras de granola paso 29

Paso 15. Hornee la granola durante 25-30 minutos

Hornee hasta que estén doradas.

Hacer barras de granola paso 30
Hacer barras de granola paso 30

Paso 16. Deje que la granola se enfríe durante 2-3 horas

La granola será más densa esta vez.

Hacer barras de granola paso 31
Hacer barras de granola paso 31

Paso 17. Sirva

Sirve esta deliciosa granola a temperatura ambiente.

Método 3 de 4: barra de granola con mantequilla de maní

Hacer barras de granola paso 32
Hacer barras de granola paso 32

Paso 1. Precalentar el horno a 180 ° C

Coloque la rejilla del horno en el centro del horno.

Hacer barras de granola paso 33
Hacer barras de granola paso 33

Paso 2. Haz la masa de harina

Mezcle una taza de harina para todo uso, una taza de harina integral, una taza de avena, una taza de linaza picada, una taza de germen de trigo, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. canela fina. 1 cucharadita sal y una cucharadita de polvo de hornear. Revuelve todos los ingredientes para combinar los sabores.

Hacer barras de granola Paso 34
Hacer barras de granola Paso 34

Paso 3. Haz la masa

Use una batidora para mezclar la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, taza de aceite de coco, taza de azúcar morena, 1/3 taza de miel y 1/3 taza de mantequilla de maní. Sigue revolviendo hasta que la mezcla esté suave y espesa; esto debería tomar unos 4 minutos. Para revolver los ingredientes, raspe el bol.

Hacer barras de granola paso 35
Hacer barras de granola paso 35

Paso 4. Ponga un huevo en la batidora

Batir los huevos con otros ingredientes hasta que estén suaves.

Hacer barras de granola paso 36
Hacer barras de granola paso 36

Paso 5. Coloque la mezcla de harina en la masa en la batidora

Mezclar bien.

Hacer barras de granola paso 37
Hacer barras de granola paso 37

Paso 6. Agregue la granola y la fruta a la mezcla

Agregue 1 3/4 taza de granola, 1 taza de cerezas secas y una taza de coco rallado a la mezcla.

Hacer barras de granola paso 38
Hacer barras de granola paso 38

Paso 7. Cubra el fondo de una bandeja para hornear de 22,5 x 32,5 cm con papel pergamino

Hacer barras de granola paso 39
Hacer barras de granola paso 39

Paso 8. Rocíe la sartén con spray antiadherente

Hacer barras de granola paso 40
Hacer barras de granola paso 40

Paso 9. Ponga la masa en la sartén

Cubra con una envoltura de plástico.

Hacer barras de granola paso 41
Hacer barras de granola paso 41

Paso 10. Presione suavemente la masa en la sartén hasta que se distribuya uniformemente en la sartén

Puede usar sus manos o una espátula u otro utensilio de cocina plano.

Hacer barras de granola paso 42
Hacer barras de granola paso 42

Paso 11. Hornee la masa durante 35-40 minutos

Hornee hasta que los bordes estén dorados y el palillo insertado salga limpio.

Hacer barras de granola paso 43
Hacer barras de granola paso 43

Paso 12. Retirar del horno

Deje enfriar en la sartén durante 15-25 minutos. Esto permitirá que la granola se endurezca un poco.

Hacer barras de granola Paso 44
Hacer barras de granola Paso 44

Paso 13. Retirar y colocar en una rejilla para enfriar y dejar enfriar por completo

Déjelo enfriar por otras 2-3 horas. Si lo quita demasiado rápido, la granola se desmoronará.

Hacer barras de granola Paso 45
Hacer barras de granola Paso 45

Paso 14. Transfiera la granola a una tabla de cortar y córtela en cubos

Use un cuchillo grande para cortar la granola. Cada uno mide aproximadamente 7,5 x 2,5 cm.

Hacer barras de granola paso 46
Hacer barras de granola paso 46

Paso 15. Sirva

Disfruta de este delicioso refrigerio en cualquier momento.

Método 4 de 4: Granola de barra de plátano y chocolate

Hacer barras de granola Paso 47
Hacer barras de granola Paso 47

Paso 1. Precaliente el horno a 162 ° C

Hacer barras de granola Paso 48
Hacer barras de granola Paso 48

Paso 2. Extienda las almendras y los anacardos en una bandeja para hornear

Unte una taza de almendras picadas y 1 taza de anacardos picados en la sartén.

Hacer barras de granola paso 49
Hacer barras de granola paso 49

Paso 3. Hornee en el horno durante 6-8 minutos

Puede hornear por más tiempo o menos, solo hornee hasta que esté ligeramente dorado.

Hacer barras de granola paso 50
Hacer barras de granola paso 50

Paso 4. Retirar del horno

Hacer barras de granola Paso 51
Hacer barras de granola Paso 51

Paso 5. Unte la mantequilla en una fuente para hornear de 22,5 x 32,5 cm

déjelo a un lado cuando haya terminado.

Hacer barras de granola paso 52
Hacer barras de granola paso 52

Paso 6. Revuelva la avena, el cereal de arroz, las chispas de plátano y las chispas de chocolate en un tazón grande

Combine 1 taza de copos de avena, 1 taza de cereal de arroz integral, 1 taza de chips de plátano y una taza de chips de chocolate amargo en un tazón grande.

Hacer barras de granola Paso 53
Hacer barras de granola Paso 53

Paso 7. Agregue las nueces enfriadas a la mezcla

Una vez que las nueces se hayan enfriado, agréguelas a la mezcla y mezcle hasta que quede suave.

Hacer barras de granola paso 54
Hacer barras de granola paso 54

Paso 8. Caliente el resto de los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio

Caliente 1 taza de jarabe de arroz integral, taza de jarabe de arce de grado B, cdta. sal y 1 cucharada. Extracto de vainilla. Revuelve los ingredientes para que no se quemen.

Hacer barras de granola paso 55
Hacer barras de granola paso 55

Paso 9. Cocine otros 3-5 minutos después de que hierva el almíbar

Esto espesará el almíbar.

Hacer barras de granola paso 56
Hacer barras de granola paso 56

Paso 10. Vierta el almíbar sobre la avena y las nueces

Revuelva hasta que el almíbar esté bien combinado en un tazón.

Hacer barras de granola paso 57
Hacer barras de granola paso 57

Paso 11. Vierta los ingredientes en un tazón en una fuente para hornear

Use una espátula o sus manos para esparcir la mezcla de granola en la sartén.

Hacer barras de granola paso 58
Hacer barras de granola paso 58

Paso 12. Deje que la masa espese durante 2-3 horas

Hacer barras de granola paso 59
Hacer barras de granola paso 59

Paso 13. Corta bloques o cubos

Hacer barras de granola paso 60
Hacer barras de granola paso 60

Paso 14. Sirva

Disfruta de esta deliciosa botana a temperatura ambiente.

Consejos

  • Las barras de granola son un excelente refrigerio para los niños y una alternativa más saludable a los dulces.
  • Si tiene prisa y quiere hacer una barra de granola en 10 minutos, no hornee los ingredientes (la diferencia no es tan grande) y corte la barra de granola después de unos minutos en el refrigerador.
  • Puede envolver maravillosamente una barra de granola y hacer un regalo excelente y saludable.

Advertencia

  • Si espera demasiado para cortar, las barras de granola serán demasiado difíciles de cortar.
  • Al comprar tahini, asegúrese de obtener un producto que sea al 50% o obtendrá puré de sésamo, no una salsa o salsa u otro producto elaborado diluyendo el concentrado de tahini.

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