Las barras de granola son un delicioso refrigerio que se puede tomar para el desayuno o el refrigerio del mediodía. Cuando se cocinan adecuadamente, las barras de granola pueden ser una alternativa más nutritiva y saludable que los bocadillos rellenos de chocolate o dulces. La granola casera no solo es más nutritiva que la granola comprada en la tienda, también es más sabrosa. Si desea hacer su propia barra de granola, siga estos pasos.
Ingredientes
Barra de granola simple
- 1 taza de avena
- 1 taza de semillas de sésamo
- taza de chispas de chocolate
- taza de almendras
- taza de coco rallado
- taza de pasas
- taza de azúcar de palma
- taza de miel
- taza de concentrado de tahini
Barra de granola con sabor a fruta
- 2 tazas de avena
- 1 taza de almendras picadas
- 1 taza de coco rallado
- taza de germen de trigo tostado
- 3 cucharadas mantequilla sin sal
- 2/3 taza de miel
- taza de azúcar de palma
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- cucharadita sal kosher
- taza de dátiles picados
- taza de albaricoques secos
- taza de arándanos secos
Barra de granola con mantequilla de maní
- 3/4 taza de harina para todo uso
- taza de harina de trigo
- 3/4 taza de avena
- taza de linaza picada
- taza de germen de trigo
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita Canela en polvo
- 1 cucharadita sal
- cucharadita Levadura en polvo
- 1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- taza de aceite de coco
- taza de azúcar de palma
- 1/3 taza de miel
- 1/3 taza de mantequilla de maní
- 1 huevo
- 1 3/4 tazas de granola
- 1 taza de cerezas secas
- taza de coco rallado
- Aceite en aerosol antiadherente
Granola de barra de plátano y chocolate
- 1 cucharadita manteca
- taza de almendras picadas
- 1 taza de anacardos picados
- 1 taza de chips de plátano
- 1 taza de copos de avena
- 1 taza de cereal de arroz integral crujiente
- 1 taza de sirope de arroz integral
- taza de jarabe de arce de grado B
- cucharadita sal
- taza de chispas de chocolate amargo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Paso
Método 1 de 4: barra de granola simple
Paso 1. Precalentar el horno a 180 ° C
Paso 2. Coloque la avena y las semillas de sésamo en el molde para galletas
Coloque 1 taza de avena y 1 taza de semillas de sésamo en el molde para galletas.
Paso 3. Ase la avena y las semillas de sésamo brevemente
Coloque la bandeja para hornear en el horno de 4 a 6 minutos. Luego sacar del horno y dejar enfriar.
Paso 4. Mezcle el azúcar, la miel y el tahini en un bol
Revuelva la taza de azúcar morena, la taza de miel y la taza de concentrado de tahini en un tazón.
Paso 5. Coloque en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante 1 minuto
Esto calentará y licuará los ingredientes.
Paso 6. Coloque los ingredientes horneados y otros ingredientes en la sartén
Coloque la avena tostada y las semillas de sésamo, la mezcla de azúcar, la miel y el tahini, una taza de chispas de chocolate, una taza de almendras, una taza de coco rallado y una taza de pasas en un tazón.
Paso 7. Revuelva bien
Revuelva los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Paso 8. Poner la masa en un molde de 22,5 x 30 cm
Paso 9. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y presione firmemente
Esto creará una masa sólida en la sartén.
Paso 10. Coloque la sartén en el refrigerador durante 10 minutos
Esto hará que la granola se endurezca.
Paso 11. Corta la granola en bloques o cubos
Paso 12. Regrese al refrigerador por 30 minutos
Paso 13. Separe cada pieza y guárdela en el refrigerador o congelador en un recipiente hermético
Paso 14. Sirva
Cuando esté listo para disfrutar, sirva a temperatura ambiente.
Método 2 de 4: barra de granola con fruta
Paso 1. Precalentar el horno a 180 ° C
Paso 2. Unte la mantequilla en una fuente para horno de 20 x 30 cm
Forre el plato con papel pergamino. Esto asegurará que la granola no se queme ni se pegue a la sartén.
Paso 3. Coloque 2 tazas de avena, 1 taza de almendras en rodajas y 1 taza de coco rallado en la sartén
Paso 4. Hornee durante 10-12 minutos
Revuelva ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 5. Transfiera de la sartén a un tazón grande para revolver
Paso 6. Agregue una taza de germen de trigo tostado
Paso 7. Reducir la temperatura del horno a 149 ° C
Paso 8. Coloque 3 cucharadas de mantequilla sin sal, 2/3 taza de miel, una taza de azúcar morena, 1 cucharada de extracto de vainilla y una cucharadita de sal kosher en una cacerola pequeña
Paso 9. Lleve los ingredientes anteriores a ebullición a fuego medio
Paso 10. Cocine y revuelva estos ingredientes durante un minuto
Paso 11. Vierta la masa en la sartén sobre la mezcla de avena tostada
Esta masa espesa le dará a la avena horneada un sabor dulce y delicioso.
Paso 12. Ponga los frutos secos en la masa
Agregue una taza de dátiles picados, una taza de albaricoques secos picados y una taza de arándanos secos a la mezcla. Revuelva todos los ingredientes hasta que quede suave.
Paso 13. Vierta la masa en la sartén
Paso 14. Presione la masa suavemente
Puede usar una cuchara o con los dedos; humedezca ligeramente los dedos antes de presionar.
Paso 15. Hornee la granola durante 25-30 minutos
Hornee hasta que estén doradas.
Paso 16. Deje que la granola se enfríe durante 2-3 horas
La granola será más densa esta vez.
Paso 17. Sirva
Sirve esta deliciosa granola a temperatura ambiente.
Método 3 de 4: barra de granola con mantequilla de maní
Paso 1. Precalentar el horno a 180 ° C
Coloque la rejilla del horno en el centro del horno.
Paso 2. Haz la masa de harina
Mezcle una taza de harina para todo uso, una taza de harina integral, una taza de avena, una taza de linaza picada, una taza de germen de trigo, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. canela fina. 1 cucharadita sal y una cucharadita de polvo de hornear. Revuelve todos los ingredientes para combinar los sabores.
Paso 3. Haz la masa
Use una batidora para mezclar la mantequilla sin sal a temperatura ambiente, taza de aceite de coco, taza de azúcar morena, 1/3 taza de miel y 1/3 taza de mantequilla de maní. Sigue revolviendo hasta que la mezcla esté suave y espesa; esto debería tomar unos 4 minutos. Para revolver los ingredientes, raspe el bol.
Paso 4. Ponga un huevo en la batidora
Batir los huevos con otros ingredientes hasta que estén suaves.
Paso 5. Coloque la mezcla de harina en la masa en la batidora
Mezclar bien.
Paso 6. Agregue la granola y la fruta a la mezcla
Agregue 1 3/4 taza de granola, 1 taza de cerezas secas y una taza de coco rallado a la mezcla.
Paso 7. Cubra el fondo de una bandeja para hornear de 22,5 x 32,5 cm con papel pergamino
Paso 8. Rocíe la sartén con spray antiadherente
Paso 9. Ponga la masa en la sartén
Cubra con una envoltura de plástico.
Paso 10. Presione suavemente la masa en la sartén hasta que se distribuya uniformemente en la sartén
Puede usar sus manos o una espátula u otro utensilio de cocina plano.
Paso 11. Hornee la masa durante 35-40 minutos
Hornee hasta que los bordes estén dorados y el palillo insertado salga limpio.
Paso 12. Retirar del horno
Deje enfriar en la sartén durante 15-25 minutos. Esto permitirá que la granola se endurezca un poco.
Paso 13. Retirar y colocar en una rejilla para enfriar y dejar enfriar por completo
Déjelo enfriar por otras 2-3 horas. Si lo quita demasiado rápido, la granola se desmoronará.
Paso 14. Transfiera la granola a una tabla de cortar y córtela en cubos
Use un cuchillo grande para cortar la granola. Cada uno mide aproximadamente 7,5 x 2,5 cm.
Paso 15. Sirva
Disfruta de este delicioso refrigerio en cualquier momento.
Método 4 de 4: Granola de barra de plátano y chocolate
Paso 1. Precaliente el horno a 162 ° C
Paso 2. Extienda las almendras y los anacardos en una bandeja para hornear
Unte una taza de almendras picadas y 1 taza de anacardos picados en la sartén.
Paso 3. Hornee en el horno durante 6-8 minutos
Puede hornear por más tiempo o menos, solo hornee hasta que esté ligeramente dorado.
Paso 4. Retirar del horno
Paso 5. Unte la mantequilla en una fuente para hornear de 22,5 x 32,5 cm
déjelo a un lado cuando haya terminado.
Paso 6. Revuelva la avena, el cereal de arroz, las chispas de plátano y las chispas de chocolate en un tazón grande
Combine 1 taza de copos de avena, 1 taza de cereal de arroz integral, 1 taza de chips de plátano y una taza de chips de chocolate amargo en un tazón grande.
Paso 7. Agregue las nueces enfriadas a la mezcla
Una vez que las nueces se hayan enfriado, agréguelas a la mezcla y mezcle hasta que quede suave.
Paso 8. Caliente el resto de los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio
Caliente 1 taza de jarabe de arroz integral, taza de jarabe de arce de grado B, cdta. sal y 1 cucharada. Extracto de vainilla. Revuelve los ingredientes para que no se quemen.
Paso 9. Cocine otros 3-5 minutos después de que hierva el almíbar
Esto espesará el almíbar.
Paso 10. Vierta el almíbar sobre la avena y las nueces
Revuelva hasta que el almíbar esté bien combinado en un tazón.
Paso 11. Vierta los ingredientes en un tazón en una fuente para hornear
Use una espátula o sus manos para esparcir la mezcla de granola en la sartén.
Paso 12. Deje que la masa espese durante 2-3 horas
Paso 13. Corta bloques o cubos
Paso 14. Sirva
Disfruta de esta deliciosa botana a temperatura ambiente.
Consejos
- Las barras de granola son un excelente refrigerio para los niños y una alternativa más saludable a los dulces.
- Si tiene prisa y quiere hacer una barra de granola en 10 minutos, no hornee los ingredientes (la diferencia no es tan grande) y corte la barra de granola después de unos minutos en el refrigerador.
- Puede envolver maravillosamente una barra de granola y hacer un regalo excelente y saludable.
Advertencia
- Si espera demasiado para cortar, las barras de granola serán demasiado difíciles de cortar.
- Al comprar tahini, asegúrese de obtener un producto que sea al 50% o obtendrá puré de sésamo, no una salsa o salsa u otro producto elaborado diluyendo el concentrado de tahini.
