Los bagels son uno de esos tipos de pan que no solo son deliciosos, sino que también son muy fáciles de llevar. Por eso, a muchas personas les gusta comprar bagels a granel y congelarlos en el congelador para no tener que molestarse cada vez que quieren comerlos. Cuando estén listos para comer, los bagels solo deben sacarse del congelador, ablandarse durante unas horas a temperatura ambiente y luego hornearse en el horno para obtener los sabores más deliciosos. Si no tienes suficiente tiempo libre, puedes meter los bagels congelados en la tostadora o calentarlos en el microondas antes de agregar tus acompañamientos favoritos para enriquecer el sabor.
Paso
Método 1 de 4: ablandar y hornear panecillos en el horno
Paso 1. Ablande los bagels a temperatura ambiente durante 2-3 horas
Si los bagels se envolvieron individualmente antes de congelarlos, ablandelos en la envoltura de plástico. Si los bagels no están envueltos individualmente, intente envolverlos en una envoltura de plástico o papel de aluminio después de sacarlos del congelador para evitar la pérdida de humedad cuando se ablanden los bagels.
Si lo desea, también puede ablandar los bagels durante la noche, especialmente si desea comerlos en el desayuno por la mañana
Consejos:
Si tiene prisa o se olvidó de ablandar un bagel, ¡no se preocupe! Básicamente, los bagels congelados se pueden hornear de inmediato en la tostadora después de sacarlos del congelador.
Paso 2. Precaliente el horno a 204 grados Celsius durante 10-15 minutos antes de usarlo
Una vez que los bagels estén completamente blandos, enciende el horno a la temperatura recomendada. Después de eso, deje el horno durante 5-10 minutos hasta que la temperatura sea realmente alta.
- Si no le gusta una textura crujiente, simplemente configure el horno a 177 grados centígrados.
- Para una textura muy crujiente, ponga el horno a 216 grados centígrados.
Paso 3. Rocíe agua sobre la superficie del bagel
Humedezca las yemas de los dedos con agua y luego salpique el agua por toda la superficie del bagel. Repita el proceso 2-3 veces para que la cantidad de agua sea uniforme. Recuerde, este método es obligatorio para que la humedad que se forma en el horno pueda hacer que la textura de la superficie del bagel sea más crujiente cuando se hornea.
Si el bagel ya ha sido cortado, no se preocupe si el interior se moja. La calidad y el sabor de los bagels no cambiarán por eso
Paso 4. Divida el bagel por la mitad si aún no lo está
Use un cuchillo para pan o un cortador de pan para cortar el bagel en dos partes iguales. Si no tiene un cortador de pan, coloque los bagels en una mesa de cocina o tabla de cortar, luego corte los bagels horizontalmente en el medio. Si usa un cortador de pan, simplemente inserte el bagel en la máquina, luego presione la palanca para dividir el bagel por la mitad.
Tenga cuidado al cortar los bagels para no cortarse las manos
Paso 5. Coloque los bagels en la bandeja para hornear con el lado plano hacia arriba
Asegúrate de que el interior del bagel esté hacia arriba para que el calor del horno pueda cocinarlo de manera más uniforme. Mientras tanto, la superficie del bagel aún debe estar hacia abajo para darle una textura crujiente cuando se cocine.
Los bagels también se pueden hornear enteros, si se desea. Sin embargo, tenga en cuenta que el interior del bagel no se sentirá crujiente ni marrón después
Paso 6. Hornee los bagels en el horno durante 10-15 minutos
Básicamente, cada horno tiene una potencia y una configuración diferentes. Por lo tanto, intente verificar el estado de los bagels después de 10 minutos. Si la superficie aún no se ha dorado, vuelva a hornear los bagels durante otros 5 minutos. Los bagels están listos para servir cuando estén ligeramente dorados en la superficie, aunque, por supuesto, puede hornearlos por más tiempo para obtener una textura más crujiente.
Si los bagels aún están enteros, lo más probable es que solo necesites hornearlos durante 10 a 15 minutos para obtener un grado uniforme de cocción
Paso 7. Retire la sartén del horno y deje que los bagels se enfríen
Use guantes resistentes al calor para quitar la sartén y colóquela sobre una superficie resistente al calor. Después de eso, deje reposar los bagels durante 3-4 minutos hasta que se enfríen antes de consumirlos o enriquecerlos con varios ingredientes favoritos.
No olvide apagar el horno después de su uso
Método 2 de 4: Calentar panecillos con una tostadora
Paso 1. Saque los bagels del congelador y abra la envoltura de plástico
Si los bagels se han envuelto individualmente antes de congelarlos, simplemente retire uno de ellos del congelador. No olvide volver a cerrar el clip de plástico para que el resto de los bagels se puedan volver a congelar hasta que llegue la hora de comer.
Si no puede hornear bagels en el horno, calentarlos en una tostadora es la opción perfecta, especialmente porque este método puede producir bagels crujientes en la piel pero suaves y masticables por dentro
Paso 2. Coloque los bagels en la tostadora y determine el nivel de cocción que desea
Algunas tostadoras incluso tienen configuraciones especiales para calentar u hornear bagels, ¡ya sabes! Sin embargo, recuerde siempre que es mejor hornear un bagel demasiado corto que demasiado largo, especialmente porque un bagel quemado no se puede reparar.
Dado que cada tostadora tiene diferentes configuraciones, haga todo lo posible para determinar la configuración correcta. En particular, use una temperatura ligeramente más alta que cuando horneaba el pan, especialmente porque la textura de los bagels es más gruesa que las hojas de pan común
Usando la tostadora:
Si no tiene tostadora o prefiere usar una tostadora para horno, comprenda que los pasos son esencialmente los mismos. Todo lo que tiene que hacer es insertar la rejilla para hornear en el centro del horno, luego colocar las rebanadas de bagel con el lado plano hacia arriba. Después de eso, determine el nivel deseado de cocción y encienda el horno tostador.
Paso 3. Agrega tu salsa o acompañamiento favorito para enriquecer el sabor del bagel y hacerlo más abundante
Una vez que los bagels estén cocidos, sácalos inmediatamente de la tostadora y colócalos en un plato para servir. ¡Tenga en cuenta que la temperatura extremadamente alta de los bagels puede dañar su piel! Algunos ejemplos de deliciosas salsas o acompañamientos que se comen con bagels son:
- Queso crema (sin sal o aromatizado)
- Mantequilla de maní
- Nutella
- Huevo
- Salmón ahumado y alcaparras
- Salsa de pizza y queso
- Aguacate triturado
Método 3 de 4: Calentar panecillos en el microondas
Paso 1. Retire los bagels del congelador
Si los bagels se envolvieron individualmente antes de congelarlos, ábralos y retire las capas primero. Si se congelan varios bagels juntos, simplemente tome un bagel y vuelva a empaquetar los bagels restantes antes de devolverlos al congelador.
Recalentar bagels en el microondas es una forma rápida y conveniente de hacer bagels congelados. Sin embargo, recuerde siempre que los bagels calentados con este método no quedarán crujientes. Si quieres una corteza más crujiente, ¡calienta los bagels en una tostadora o en un horno convencional
Paso 2. Rocíe agua tibia sobre la parte superior del bagel
Aunque suene contradictorio, agregar un poco de agua es efectivo para evitar que la textura del bagel se seque en el microondas. Si los bagels ya están cortados, intente ensamblarlos en un solo bagel que aún esté intacto en esta etapa. Luego, sumerja su dedo en agua tibia y salpique el agua por todo el bagel.
Si lo desea, envuelva el bagel en papel de cocina humedecido para que quede más masticable al masticarlo. No olvides quitar el pañuelo antes de comer el bagel cocido, ¡de acuerdo
Paso 3. Coloque los bagels en un recipiente resistente al calor
Primero, corte el bagel por la mitad, luego colóquelo en un plato resistente al calor con el lado plano hacia arriba. Si no desea usar otro plato o recipiente, coloque el bagel sobre toallas de papel para que la parte inferior no se pegue al fondo del microondas.
Si los bagels aún están enteros, puedes cortarlos antes o después de que se hayan calentado en el microondas
Paso 4. Caliente los bagels en intervalos de 20 segundos hasta que estén uniformemente calientes por dentro
Básicamente, el tiempo que se tarda en calentar un bagel depende de la potencia de su microondas, aunque por lo general solo toma alrededor de 1 minuto 15 segundos a 2 minutos calentar completamente el bagel. Para comprobar el grado de cocción de un bagel, intente presionar la superficie con los dedos. Si los bagels aún están duros o fríos, no se apresure a sacarlos del microondas.
Tenga cuidado al sacar platos muy calientes del microondas
Método 4 de 4: congelar los bagels correctamente
Paso 1. Corte los bagels antes de congelarlos para que sean más fáciles de comer cuando lo desee
¡Use un cuchillo para pan o un cortador de pan especial para facilitar el corte de bagels!
Consejos:
Si desea cortar varios bagels de diferentes sabores, limpie su cuchillo o cortador de pan entre cada proceso de corte para que los sabores de un bagel no se transfieran a otro. Por supuesto, no querrás encontrar una rodaja de cebolla mientras mastica un bagel con sabor a arándanos, ¿verdad?
Paso 2. Envuelva los bagels individualmente en una envoltura de plástico o papel de aluminio
Envolver individualmente los bagels antes de congelarlos puede evitar el riesgo de que se formen cristales de hielo que pueden estropear el sabor de los bagels. ¡Asegúrese de que la envoltura de plástico y el papel de aluminio sean lo suficientemente anchos para cubrir toda la superficie del bagel!
Los bagels congelados tienen el potencial de perder humedad. Para retener algo de humedad, intente envolverlos individualmente antes de congelarlos
Paso 3. Coloque todo el bagel en una bolsa de plástico especial con clip para guardar los alimentos en el congelador
Una vez que los bagels estén empaquetados individualmente, puede ponerlos todos en una bolsa de plástico con clip diseñada específicamente para almacenar alimentos en el congelador.
Si la cantidad de bagels es demasiado grande para caber en una bolsa de plástico, intente dividirlos en 2 o 3 bolsas de plástico
Paso 4. Guarde los bagels en el congelador durante 6-12 meses para maximizar su calidad
Idealmente, los bagels deben consumirse dentro de un máximo de una semana después de ser congelados para obtener el sabor más fresco. Sin embargo, si necesita almacenarlos durante un período de tiempo más largo, no hay ningún daño en hacerlo siempre que los bagels se agoten dentro de los 6 a 12 meses.
- Este método es adecuado para aquellos a quienes les gusta comprar bagels en grandes cantidades al mismo tiempo.
- Pegue una etiqueta con la fecha de congelación en el bagel para que pueda controlar cuánto dura.
- Deseche los bagels que se hayan decolorado o que tengan cristales de hielo en la superficie. Básicamente, los bagels son seguros para comer siempre que la técnica de congelación sea correcta, aunque ciertamente no se pueden comparar con los bagels frescos.
