La remolacha (a menudo conocida coloquialmente como "remolacha" o beta vulgaris) es una verdura dulce y saludable rica en antioxidantes. Los antioxidantes de la remolacha, contenidos en el pigmento rojo de la remolacha, actúan para prevenir el cáncer y proteger el hígado. La remolacha es fácil de cultivar y se incluye constantemente entre las 10 mejores verduras para el huerto doméstico.
Paso
Método 1 de 3: plantar semillas
Paso 1. Elija uno entre semillas o semillas
Por lo general, está disponible en su vivero o centro de plantas local. No tenga miedo de cultivar a partir de semillas: las remolachas son muy fáciles de cuidar.
La variedad de remolacha "Boltardy" es especialmente buena si está comenzando a sembrar temprano. Las variedades blanca y dorada tardan la mitad de lo normal en crecer y son menos llamativas cuando se sirven en ensaladas (las remolachas no tienen un gran color carmín). Aparte de eso, el tipo de remolacha que elija determinará la apariencia y el sabor de la remolacha en sí
Paso 2. Elija un espacio adecuado para el cultivo
A la remolacha le gusta un suelo neutro, húmedo y fértil, un suelo que no tenga un alto nivel de acidez (pH 6,5-7,0). El suelo debe ser blando y no demasiado limoso ni demasiada arena; sin embargo, debido a que las batatas crecen en la superficie, la arcilla es aceptable si a la parte superior se le ha dado mucha materia orgánica en descomposición (no agregue a menos que el suelo contenga mucho limo). La habitación debe estar en un lugar que esté expuesto a la luz del sol y esté abierta pero aún a la sombra.
Si desea plantar a fines del otoño o principios de la primavera, es una buena idea aplicar un fertilizante granulado unas semanas antes de sembrar y azotar la tierra para permitir que la tierra absorba los nutrientes del fertilizante
Paso 3. Sepa que también puede cultivar remolacha en macetas
Si tiene remolacha redonda (que probablemente tenga, ya que las remolachas cilíndricas largas son un tipo raro de cultivar), una maceta funciona bien, tenga en cuenta que la maceta debe tener 20 cm (8 pulgadas) de diámetro y 20 cm (8 pulgadas) de profundidad).
Llena la olla hasta el tope con estiércol compostable para todo uso. Espolvoree las semillas sobre la superficie y cúbralas con 2 cm (0,75 pulgadas) de abono orgánico. Luego, cuando las plántulas alcancen los 2 cm (aproximadamente 1 pulgada) de altura, retire las partes frágiles de las plántulas para que las otras partes fuertes tengan espacio para crecer; apunte a unos 12 cm (5 pulgadas) entre las semillas
Paso 4. Limpie el suelo para que esté listo para plantar
Elimine las malas hierbas y los componentes innecesarios, como las rocas, que pueden evitar que las raíces crezcan. El suelo debe cultivarse hasta la profundidad de una pala. Nivele la superficie y raspe la parte superior para aflojar la tierra.
- Si tiene tierra dura, es mejor prepararla a fines del otoño. Cuando el suelo esté más blando, apunte a principios de la primavera. Si siembra en otoño, deje que la capa superior del suelo se endurezca para que el clima invernal pueda degradarla.
- En el hemisferio norte, siembre las semillas al final del frío. En el hemisferio sur, siembre semillas de septiembre a febrero.
Paso 5. Siembre semillas o plante plántulas
Siembre las semillas de remolacha a 2 cm (3/4 "-1") de profundidad. Mantenga las semillas o plántulas a una distancia de 5 a 10 cm (2-4 "). Es muy fácil plantar remolachas en hileras.
Si tiene éxito en la siembra, siembre remolacha cada 14 días para una cosecha sostenible. Esta es una manera fácil de cosechar con éxito
Método 2 de 3: cuidado de las semillas
Paso 1. Riegue todos los días hasta que las hojas comiencen a crecer
Al principio, sus semillas necesitan mucha agua para comenzar el proceso de crecimiento. Las raíces obtendrán humedad del suelo una vez que estén listas para recibirla.
- Dicho esto, evite darle demasiada agua. Porque hará que la remolacha suelte más hojas y menos raíces, y existe el riesgo de "desprenderse" (quitar flores pero no producir vegetales). Además, muy poca agua produce raíces secas.
- Cuando la remolacha tenga brotes, riégala cada 10-14 días cuando esté seca. Además, cuando el clima es anormalmente seco, una lluvia regular de remolacha estará bien.
Paso 2. Poda la remolacha
Cuando las remolachas tengan hojas separadas por 2 cm (1 pulgada), sepárelas al menos 10 cm (4 pulgadas). Haga esto quitando las partes frágiles de la plántula, dejando solo las hojas fuertes.
- Algunas personas sugieren una distancia de más de 10 cm. Si tiene más espacio, es posible que desee ser un poco más generoso.
- Algunas personas también sugieren podar la remolacha dos veces; una y otra vez cuando las hojas de remolacha crecen unos centímetros. Todas las opciones son tuyas.
Paso 3. Fertilice sus plantas
Agregue de 4 a 6 litros (1,1 a 1,6 US gal) de fertilizante orgánico por cada 10 metros cuadrados de jardín. Agregue una capa fina de abono o estiércol. También puede aplicar 30 g de fertilizante rico en nitrógeno por metro cuadrado si sus plantas no están creciendo correctamente.
Paso 4. Observe los pájaros y las malas hierbas
Dependiendo de su área, es posible que deba planificar formas de proteger sus plantas y mantenerlas alejadas de los animales. En el caso de las malas hierbas, deberá eliminarlas a mano. Si ve uno creciendo, deshágase de él. Sin embargo, tenga cuidado al quitarlos. Evite usar una azada u otro objeto afilado cerca de las raíces o las dañará. Quitar las malas hierbas a mano es la mejor manera.
Método 3 de 3: Cosecha y almacenamiento de batatas
Paso 1. Coseche (parte) de su cosecha
Cuando comiences a mirar las raíces, sabrás qué tan grande tienes un ñame. La remolacha está lista para la cosecha cuando la remolacha es del tamaño de una naranja pequeña; demasiado grande y no sabrá bien. Haga esto sosteniendo la parte superior y tirando de las raíces hacia arriba con un tenedor o una herramienta en forma de pala.
En general, las remolachas estarán listas aproximadamente 8 semanas después de la siembra o cuando la planta alcance los 2,5 cm (1 pulgada) de diámetro. Mucha gente usa otro método de recolección, recolectando algunas de las remolachas y dejando las otras hasta que estén completamente maduras. Este método hará que otras remolachas crezcan más rápidamente. Las remolachas de unos 7,5 cm (3 pulgadas) de diámetro suelen tener el mejor sabor
Paso 2. Deje un poco de remolacha en el suelo durante la temporada
Si lo desea, puede dejar algunas remolachas en el suelo hasta la próxima primavera, pero aún tendrá que cuidarlas. Cubre las remolachas con pasto seco o paja. Siempre que las temperaturas invernales no caigan por debajo de los -18ºC / 0ºF, esto le permitirá quitar la capa protectora de paja y desenterrar más raíces durante el invierno.
Tenga en cuenta que esto puede hacer que la remolacha crezca con una textura dura
Paso 3. Tenga cuidado con la tapa
No corte las hojas, preferiblemente quítelas girando unos 5 cm (2 pulgadas). Esto evitará que la batata se eche a perder, lo que hará que la remolacha pierda su sabor y color.
Sin embargo, esto no significa que tengas que tirarlo. La parte superior todavía se puede almacenar, cocinar y comer como la espinaca. Lo crea o no, estas hojas son ricas en sabor
Paso 4. Guárdelo para usarlo más tarde
Las raíces de las plantas también deben almacenarse, para que sean ideales para los suministros de invierno. La remolacha se puede almacenar en una caja de madera sin hielo cubierta con arena, en un ambiente seco.
Para hacer esto, tome un recipiente de almacenamiento y cubra el fondo con 5 cm (2 pulgadas) de arena. Pon la remolacha. Luego, hágalo hasta que el área de almacenamiento esté llena. La arena evitará que la remolacha crezca y mantendrá el sabor fresco
Consejos
- La remolacha puede soportar el frío.
- La remolacha se cultiva mejor en temperaturas moderadas y suelo cálido.
- Cada semilla de remolacha produce de tres a cuatro raíces. Esto no se aplica a todos; Es aconsejable elegir los que se destacan primero, para que los demás tengan una mejor oportunidad de crecer.
- Remoje las semillas antes de plantarlas para ayudarlas a crecer.
