Los tomates son una guarnición deliciosa, ya sea que se preparen en salsa o se sirvan como ensalada. Sin embargo, antes de cocinar los tomates, primero debes picarlos. Es fácil dominar las habilidades básicas para cortar tomates. Una vez que tengas el tofu, puedes cortar los tomates en cubos o a lo largo. Si los tomates que está utilizando son muy pequeños, como tomates uva o tomates cherry, puede usar dos tapas para cortarlos todos a la vez. ¡Solo recuerda lavar los tomates antes de cortarlos!
Paso
Método 1 de 4: rebanar tomates
Paso 1. Cortar el corazón del tomate con un cuchillo para frutas
Coloca los tomates en una tabla de cortar con los tallos hacia arriba. Corte el área alrededor de los tallos de tomate a una profundidad de 2-3 cm en forma circular. Retire el corazón del tomate tirando de él o sacándolo.
El pelador de tomates tiene la forma de una cuchara con un extremo puntiagudo. Si tiene uno, use esta herramienta para cavar alrededor del vástago y sacarlo
Paso 2. Dar la vuelta a los tomates
Los núcleos de tomate vacíos deben mirar hacia la izquierda o hacia la derecha. Esta posición te ayudará a obtener bonitas rodajas de tomate.
Paso 3. Sostenga el tomate con los dedos doblados hacia adentro
Esta posición evitará que corte el cuchillo mientras corta los tomates. Agarre el extremo vacío del núcleo. Al cortar, el borde romo de la hoja debe tocar suavemente los nudillos.
Paso 4. Corta los tomates en rodajas con un cuchillo de sierra pequeño
Empiece por el extremo opuesto al corazón del tomate. Hacer rodajas cortando los tomates a aproximadamente 1 cm de los extremos.
Incluso si puede usar un cuchillo afilado, es mejor un cuchillo de dientes pequeños porque evitará que el jugo se escurra del tomate
Paso 5. Haz rodajas del mismo grosor
Eres libre de determinar el ancho de la rebanada. Al cortar tomates, intente igualar el tamaño de cada corte.
Al cortar tomates, mueva los dedos lentamente hacia atrás. Esto mantendrá sus dedos alejados de la hoja
Método 2 de 4: hacer tomates cortados en cubitos
Paso 1. Retire el tallo y el corazón del tomate con un cuchillo para frutas
Corta el área alrededor del tallo de forma circular y luego sácalo con una cuchara. También puede utilizar un pelador de tomates.
Paso 2. Cortar los tomates en rodajas
El grosor de su rebanada determinará el grosor de los dados. Un corte ancho producirá un dado grande, mientras que un corte delgado producirá un dado pequeño. Corta todos los tomates en rodajas.
Paso 3. Apile 2 o 3 rodajas de tomate a la vez
Los cortarás al mismo tiempo. Si está usando rodajas muy finas, puede agregar más a la pila. Probablemente obtendrá 2 o 3 pilas de tomates cuando haya terminado.
Paso 4. Corta los tomates apilados con un cuchillo de dientes pequeño
Asegúrese de cortar todos los tomates apilados. Puede comenzar por cualquier lado, siempre que corte los trozos de tomate en la misma dirección.
Paso 5. Picar los trozos de tomate
Corta las piezas en un ángulo de 90 grados para hacer dados. Continúe el proceso hasta que todos los trozos de la pila de tomates se hayan cortado perfectamente.
Paso 6. Repita el proceso con los trozos de tomate restantes
Cuando haya terminado de cortar la primera pila, pase a la segunda pila. Cuando termines de hacer los cubos, puedes usarlos como una mezcla de recetas.
Método 3 de 4: corte los tomates a lo largo
Paso 1. Tire del tallo de tomate
En realidad, no es necesario limpiar a fondo los tallos de tomate si desea cortarlos a lo largo. Si hay un tallo verde en el tomate, simplemente sáquelo con la mano.
Paso 2. Corta los tomates por la mitad con un cuchillo pequeño de dientes o de cocina
Corta los tomates por la mitad justo en el centro del corazón (o en el área donde están los tallos) con un cuchillo afilado.
Paso 3. Corte ambos trozos de tomate en cuartos
Coloque los tomates cortados por la mitad en una tabla de cortar. Corta cada rodaja de tomate por la mitad. Esto dividirá el tomate en cuatro.
Paso 4. Vuelva a cortar los trozos de tomate por la mitad
Una vez que lo hagas, obtendrás unas 8 rodajas de tomate. Si quieres trozos más pequeños, vuelve a cortar los tomates por la mitad. Puede seguir haciendo esto hasta que obtenga el tamaño que desee.
Método 4 de 4: rebanar tomates uva o tomates cherry
Paso 1. Busque dos tapas o platos de plástico para recipientes del mismo tamaño
Esta tapa puede provenir de un recipiente de plástico, un recipiente de yogur grande o un recipiente de mantequilla. Si desea utilizar un plato, busque uno que sea plano, no cóncavo.
Paso 2. Coloque los tomates picados en el centro de la tapa o plato
Coloque los tomates en una tapa en un recipiente o plato. Puedes cortar tantos tomates como quieras. Sin embargo, asegúrese de que los tomates estén alineados en una fila. Coloque otra tapa de recipiente encima cuando esté listo.
Paso 3. Coloque una mano en la parte superior del recipiente durante este proceso
Presione lentamente. Debes evitar que los tomates se muevan, pero no aplastarlos.
Paso 4. Cortar los tomates picados con un cuchillo de dientes pequeño
Al cortar el tomate que está en el medio de la tapa, mueva el cuchillo hacia adelante y hacia atrás como si estuviera cortando algo. Haga esto lentamente y mantenga una mano presionando la tapa del recipiente en la parte superior. Una vez que el cuchillo llega al otro lado, los tomates están listos para usarse para completar su receta.
Consejos
- Antes de cortar, mantenga los tomates a temperatura ambiente para conservar el sabor.
- Un cuchillo afilado funciona mejor para cortar tomates que un cuchillo sin filo.
