El pan de plátano casero tiene un sabor muy delicioso. Ahora puedes hacerlo tú mismo. Esta recopilación de recetas proporciona una variedad de opciones sobre cómo hacer pan de plátano. ¿Por qué no probarlos todos hasta encontrar su favorito?
Ingredientes
Pan de Plátano Entero
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- cucharadita de sal
- taza de mantequilla (mantequilla)
- taza de azúcar morena
- 2 huevos batidos
- 2⅓ tazas de puré de plátanos maduros
- cucharadita de extracto de vainilla
- cucharadita de sabor a plátano
- cucharadita de canela
Pan de plátano fino
- 2 o 3 plátanos
- 1 cucharada de mantequilla (mantequilla) derretida
- 1 cucharadita de esencia / extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- una taza de azúcar
- 1 taza de harina con levadura
- cucharadita de canela
Pan de Plátano Viejo
- 3 plátanos maduros (machacados)
- 1½ taza de azúcar
- taza (1 barra) de mantequilla (mantequilla)
- 1½ taza de harina
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de vainilla
Paso
Método 1 de 4: pan integral de plátano
Paso 1. Precalentar el horno a 175ºC
Engrase un molde para pan con mantequilla o aceite en aerosol.
Paso 2. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande
Paso 3. Mezcle el azúcar morena y la mantequilla hasta que formen una crema en un tazón grande aparte
Paso 4. Agregue el puré de huevo y plátano a la mezcla de mantequilla y azúcar, mezcle bien
Paso 5. Agregue la mezcla de plátano, el extracto de vainilla y el sabor de plátano a la mezcla de harina
Revuelva hasta que esté suave.
Paso 6. Vierta la masa en el molde para pan
Paso 7. Hornee en el horno durante 60-65 minutos o hasta que la masa no se pegue al palillo insertado en el pan
Los tiempos de horneado pueden variar según el tipo de horno que esté utilizando.
Paso 8. Deje que el pan se enfríe durante 10 minutos en la sartén, luego dé vuelta la sartén y transfiera el pan a una rejilla o plato para enfriar
Paso 9. Sirve el pan de plátano con o sin los aderezos que te gusten
Método 2 de 4: pan de plátano fino
Paso 1. Precalentar el horno a 170ºC
Paso 2. Pelar el plátano y triturarlo
Paso 3. Agregue la mantequilla derretida y revuelva
Paso 4. Agregue esencia / extracto de vainilla y luego revuelva
Paso 5. Agregue el polvo de hornear y luego revuelva
Paso 6. Agregue azúcar y luego revuelva
Paso 7. Agregue la mitad de la harina y luego mezcle
Después de que la masa esté bien mezclada, agregue la mitad restante de la harina y revuelva.
Paso 8. Prepare una sartén cuadrada y cúbrala con la mantequilla derretida restante (que todavía está en el tazón)
Vierta la masa, suave.
Paso 9. Ponga la masa en el horno
Hornee por 40-45 minutos. Comprueba si el pan está listo.
Paso 10. Si el pan aún no está listo, vuelva a colocarlo en el horno y hornee por otros 5 minutos
Repite este paso hasta que el pan esté cocido. Cuando el pan esté listo, retírelo del horno, luego retírelo de la sartén y colóquelo en un plato, bandeja o rejilla para enfriar.
Paso 11. Espere 5-7 minutos para que el pan se enfríe, luego sirva
Método 3 de 4: pan de plátano viejo
Este método funciona mejor con plátanos maduros y dorados.
Paso 1. Precalentar el horno a 175ºC
Engrasa una sartén redonda con mantequilla.
Paso 2. Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema
Paso 3. Agregue los huevos y la leche
Agregue alternativamente con harina. Revuelva bien.
Paso 4. Agregue el puré de vainilla y plátano
Paso 5. Vierta la masa en la sartén preparada
Paso 6. Mete al horno y hornea por 1 hora
Paso 7. Retirar cuando esté cocido
Verifique que el pan esté cocido con un palillo de dientes antes de sacarlo de la sartén.
Paso 8. Agrega un complemento si quieres (opcional)
Sirva caliente o frío.
Método 4 de 4: sustitutos y suplementos
Paso 1. Agregue una taza de nueces, pasas, pasas o una taza de chispas de chocolate
Paso 2. La grasa sólida (mantequilla blanca) también es ideal para recubrir sartenes
Paso 3. Aunque la mayoría de las recetas de pan de plátano requieren azúcar granulada, puede sustituir el azúcar morena por una textura de pan más suave y espesa
Paso 4. Puede usar cualquier líquido que no sea leche en la receta de pan de plátano
La leche de mantequilla, la leche de almendras y la leche de soja también son adecuadas. Sin embargo, puede usar crema agria o yogur para obtener un pan más amargo y suave.
Paso 5. Para un bollo más picante, intente agregar una cucharadita de canela y una cucharadita de nuez moscada
Paso 6. Las nueces y las nueces son opciones ideales para agregar a la masa de pan de plátano
Sin embargo, sería mejor si primero tuesta los frijoles antes de agregarlos a la masa.
Paso 7. Si le gusta el chocolate, intente agregar hojuelas de chocolate con leche, chocolate semidulce o chocolate negro
Tenga en cuenta que las chispas de chocolate normales a menudo se hunden hasta el fondo de la masa de pan. Por lo tanto, intente usar mini chispas de chocolate para mezclar de manera más uniforme. El chocolate rallado también puede ser otra opción.
Paso 8. Agregue piña seca o coco rallado para darle al pan de plátano un sabor tropical
Paso 9. Para hacer un pan de plátano más saludable, reemplace la mitad de la harina con harina integral
Consejos
- Para verificar que esté cocido, tome una brocheta e insértela suavemente en el fondo de la sartén, justo en el medio. Cuando el pan esté listo, la masa no se pegará a las brochetas. Sin embargo, si el pan no está cocido, parte de la masa se pegará.
- Si prefiere hacer panes de plátano en porciones individuales, reemplace el molde para pan con un molde para muffins. Use una capa de papel en lugar de mantequilla. Si está haciendo muffins, simplemente vierta la masa sobre la sartén.
- Si prefiere que el pan tenga una consistencia más suave, intente machacar los plátanos en un recipiente aparte hasta que estén realmente suaves y luego mézclelos en la masa. También puede usar una batidora de mano o una batidora de pie para mezclar los plátanos con los otros ingredientes para obtener un pan más suave.
- Si tiene miedo de tener problemas para sacar el pan de la sartén después de hornear, use papel pergamino para cubrir la sartén antes de untar la superficie con mantequilla. Asegúrate de usar una hoja de papel que sea lo suficientemente larga como para que quede una porción al final del molde que puedas sacar para quitar el pan. No olvide untar este papel con aceite en aerosol o mantequilla.
- No tires los plátanos restantes. Pon los plátanos que estén demasiado blandos para comer en el congelador. El color de la piel será negro. Aproximadamente media hora antes de hornear, retire los plátanos del congelador. Simplemente pele y coloque los plátanos directamente en el tazón para mezclar (tendrán una textura casi líquida). Una manera fácil y excelente de aprovechar los plátanos maduros, ¿verdad?
- El pan debe poder retirarse del horno cuando la parte superior esté dorada y los lados comiencen a desprenderse de la sartén.
- Antes de calentar el horno, primero coloque la rejilla en la parte inferior. De esa manera, puede obtener los mejores resultados de asado.
- Si desea obtener un pan con más sabor a plátano, intente reducir la cantidad de plátanos en la receta. Es posible que solo necesite dos o tres plátanos.
- Es mejor romper los huevos en un recipiente aparte y batirlos suavemente antes de agregarlos a la mezcla de mantequilla y azúcar.
- Cuanto más maduros sean los plátanos que uses, mejor. Esto significa que debes elegir plátanos que sean de color amarillo y que tengan manchas marrones por todas partes, con una textura demasiado blanda para comer. Si desea que el pan tenga un sabor a plátano más fuerte y una textura más densa, deje que los plátanos maduren aún más. Espere hasta que la pulpa del plátano comience a desmoronarse y la piel se ponga marrón.
