El aloe vera puede aliviar la piel quemada por el sol, pero ¿también es útil si lo comes o bebes? Algunas personas afirman que consumir aloe vera puede aliviar varias afecciones de salud, como acidez, úlceras, estreñimiento e inflamación del tracto digestivo. Aunque hay poca evidencia clínica que respalde esta afirmación, el aloe vera es una fuente de alimento común que disfrutan las personas en muchos lugares, particularmente en Asia y América del Sur. Este artículo explica lo que necesita saber para elegir el tipo correcto de aloe vera, prepararlo y agregarlo a sus platos favoritos.
Paso
Método 1 de 12: Elija la variedad Miller barbadensis
Paso 1. Se considera que esta variedad de aloe vera tiene los mayores beneficios
Independientemente del nombre, puede reconocer esta variedad por sus hojas anchas, gruesas y carnosas. Las hojas crecen erguidas y la planta produce flores amarillas.
- El tipo de aloe que no se puede comer es la variedad "chinensis". Si quieres comerlo, no elijas esta variedad.
- Puede comprar aloe vera que se puede comer en el supermercado o en los grandes almacenes. Si hay aloe vera en la sección de ingredientes, puede consumirlo de manera segura.
Método 2 de 12: Consuma aloe vera en pequeñas cantidades o agréguelo a las recetas
Paso 1. El consumo excesivo de aloe vera puede provocar graves calambres y diarrea
El aloe vera es un laxante y puede causar varios efectos secundarios digestivos desagradables. Sin embargo, puede consumirlos de manera segura en pequeñas porciones. También puedes minimizar este efecto agregando un poco de aloe a otras recetas.
- No muchos estudios han examinado la cantidad de gel de aloe vera que es seguro o saludable para consumir, pero trate de consumirlo con moderación. Comer un poco (aproximadamente una cucharadita o menos) es muy útil.
- Si compra aloe vera listo para comer, siga las instrucciones del paquete con respecto a la porción que se puede consumir. Estos productos generalmente contienen menos de 10 ppm (partes por millón) de ingredientes de aloe vera. No deberías comer demasiado.
- Prepara aloe vera como bocadillo. Alguna evidencia sugiere que consumir aloe vera con regularidad (durante al menos 3 semanas) puede provocar hepatitis aguda.
Método 3 de 12: Corta las hojas en trozos
Paso 1. Corta y quita las espinas, luego corta la hoja de aloe vera en trozos pequeños
Las espinas de las hojas, la base pequeña y el tercio superior de la hoja no son comestibles y deben desecharse. A continuación, corte las hojas en dos o tres trozos para que le sea más fácil quitar el gel.
- El tamaño del corte depende de usted, pero asegúrese de que el corte que haga le resulte más fácil sacar el gel.
- Si desea cocinar las hojas, haga pequeños trozos después de quitar el gel.
Método 4 de 12: Retire el gel de aloe vera de las hojas
Paso 1. Cortar la parte plana de la hoja para que el gel sea visible
Un lado de la hoja de aloe vera es plano. Corta el lado plano para que el gel transparente sea visible. Raspe el gel transparente con una cuchara o un cuchillo. También puede usar un pelador de verduras si tiene uno. Este proceso se llama "filete" y, una vez que se le da bien, puede tomar el gel sin problemas y completo.
No olvide enjuagar el gel con agua para eliminar todo el látex (savia amarilla). Este látex es un laxante fuerte, por lo que no debe ingerirse
Método 5 de 12: Enjuague cualquier látex adherido a las hojas o al gel
Paso 1. El látex de aloe (savia amarilla) es un laxante fuerte
Coloca las hojas o el gel (cualquier parte que quieras consumir) bajo un chorro de agua fría para eliminar el látex. Para facilitar el drenaje, coloque el aloe en un colador. Asegúrate de enjuagar todos los lados del aloe vera.
Con solo consumir 1 gramo de látex de aloe vera puede sufrir insuficiencia renal e incluso perder la vida. Como mínimo, experimentará graves calambres estomacales y diarrea
Método 6 de 12: Mezcle gel de aloe vera con agua o jugo para beber
Paso 1. Corte el gel en cubos pequeños para que pueda mezclarlo o revolverlo fácilmente
El gel de aloe vera no tiene un sabor fuerte, por lo que no afecta el sabor del jugo o líquido ya presente. Debido a que el gel es muy espeso, la textura y la consistencia de la bebida / jugo pueden cambiar levemente.
Método 7 de 12: agregue gel a su batido para disfrazarlo
Paso 1. Corte el gel en cubos y refrigérelo antes de agregarlo a su batido
El gel frío tiene un sabor refrescante que lo hace perfecto para agregar a batidos, especialmente si desea agregar un poco de picante. Es menos probable que su sabor ligero cambie el equilibrio de su batido. Sin embargo, es una buena idea usar un poco primero para estar seguro.
Las frutas dulces con un sabor fuerte pueden enmascarar el sabor ligeramente amargo del aloe vera
Método 8 de 12: agregue gel frío a la salsa para equilibrar el calor
Paso 1. Corte el gel en cubos y refrigérelo durante la noche antes de agregarlo a la receta
Antes de mezclarlo con otros ingredientes, enjuague el gel cortado en cubitos una vez más para que no se deslice. El sabor fresco y "verde" del gel proporciona un agradable efecto refrescante cuando se combina con pimientos y condimentos ligeramente picantes.
El sabor del gel de aloe vera no es demasiado fuerte, por lo que no afectará el sabor de la salsa. Sin embargo, es posible que deba ajustar el condimento después de agregar el aloe vera
Método 9 de 12: Sirva el gel hervido sobre el yogur para obtener un sabor suave
Paso 1. Mezcle el gel de aloe vera con azúcar y jugo de limón en una cacerola
Use 200 gramos de azúcar y jugo de 1 lima. Cocine la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el gel de aloe vera esté firme como el vino y el líquido ya no esté líquido. Esto suele tardar unos 10 minutos.
- Una vez que haya terminado de hervir, coloque este gel de aloe vera en cubitos encima de un tazón de yogur hasta obtener el sabor deseado. Ahora estás listo para comerlo.
- El aloe vera cocido tiene un sabor más suave. Puede preferir este método si encuentra que el aloe vera crudo es demasiado amargo.
Método 10 de 12: agregue hojas de aloe vera a ensaladas o salsa para obtener una textura crujiente
Paso 1. Cortar la hoja o "piel" de aloe vera sin incluir las espinas
Las espinas del aloe no son comestibles, pero las hojas sí. Asegúrate de enjuagarlo bien con agua. Puedes cortarlo en rodajas finas, en dados o rallarlo.
El aloe vera tiene un sabor frío, por lo que es adecuado para agregarlo a una ensalada o salsa picante y ligeramente picante
Método 11 de 12: Compre jugo o agua de aloe vera ya preparada
Paso 1. Esta es la opción más fácil si no quiere tomar el gel usted mismo
Extraer el gel de aloe vera de las hojas en realidad no es difícil, pero requiere un poco de esfuerzo. Si desea utilizar aloe vera ya preparado, puede comprar jugo de aloe vera embotellado o agua en el supermercado.
- El jugo de aloe vera es un gel de aloe vera que se ha mezclado con jugo de frutas (generalmente naranja). Revise el empaque del producto para ver qué contiene antes de comprarlo.
- Puede beber el jugo o el agua directamente de la botella o mezclarlo con su batido favorito.
Método 12 de 12: cuidado con los efectos secundarios incómodos
Paso 1. El consumo de aloe vera puede provocar calambres y diarrea
El aloe vera también puede causar irritación o picazón en la piel, especialmente si es alérgico a las plantas de la familia de las azucenas, como las cebollas y los tulipanes. Si experimenta alguno de estos efectos secundarios, deje de tomar aloe vera.
- Las mujeres embarazadas y lactantes no deben consumir aloe vera porque puede dañar al bebé.
- El aloe vera es un laxante, por lo que puede interferir con la capacidad de su cuerpo para absorber los medicamentos que toma. Si está tomando medicamentos para tratar una afección crónica, consulte primero a su médico antes de consumir aloe vera.
Consejos
Coloque el aloe vera fresco en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. De esta forma, el aloe vera puede durar aproximadamente 1 semana
Advertencia
- Consulte primero a un médico si desea consumir aloe vera para tratar ciertas enfermedades. Su médico puede decirle si el aloe vera es seguro para usted y le sugerirá otras opciones si no debe tomarlo.
- Varias suposiciones sobre los beneficios de consumir aloe vera no están respaldadas por evidencia científica. Preste atención a los riesgos si aún desea consumir aloe vera porque existen preocupaciones sobre los efectos adversos que pueden ocurrir si este ingrediente se usa a largo plazo.
Referencias
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