Si desea innovar una receta clásica de té, ¡intente usar hibisco! Las flores secas de esta planta hacen un té con un color rojo distintivo y un sabor a limón ligeramente ácido. Lo mejor de todo es que existe alguna evidencia que sugiere que el hibisco puede tratar la presión arterial alta. El hibisco seco se puede comprar en tiendas naturistas y minoristas en línea, pero si tiene algunos en su propio jardín, puede recogerlos y preparar su propio té de flores secas listo para beber.
Ingredientes
Té de hibisco caliente
Por (aproximadamente) 1 litro
- 2 cucharaditas (10 ml) de flores de hibisco secas
- Agua hirviendo
- Miel, azúcar o su edulcorante preferido (para el gusto)
- Bolsita de té (opcional)
- Palitos de canela (opcional)
- Hojas de menta (opcional)
- Rodaja de lima (opcional)
Té helado de hibisco al estilo jamaicano
Por (aproximadamente) 1 litro
- 1/2 taza (15 gramos) de flores de hibisco secas
- 4 tazas de agua fría
- Hielo
- Jarabe simple para endulzar (para el gusto): para esto, necesitará 1 taza de agua y 1 taza de azúcar
- Ingredientes opcionales de la receta de té caliente.
Paso
Método 1 de 3: hacer té de hibisco caliente
Paso 1. Ponga a hervir 1 jarra de agua en la estufa
Mientras espera que el agua se caliente, puede preparar otros ingredientes y limpiar la tetera que utilizará.
Consulte nuestra guía de agua hirviendo para obtener consejos sobre cómo hervir agua en la estufa y en el microondas
Paso 2. Coloque las flores de hibisco secas en una tetera vacía
Esta receta requiere 2 cucharaditas (10 ml) de flores, pero puede usar más o menos, según sea necesario para obtener un sabor más fuerte o más débil.
El hibisco está "descafeinado", por lo que agregar muchas flores de hibisco no le dará una "sacudida" repentina de energía
Paso 3. Vierta agua hirviendo en la tetera
Llena tu tetera por completo (o llena tanto como quieras beber).
Use guantes de cocina y / o una tapa para protegerse de las quemaduras por verter agua caliente. Vierta el agua en la jarra lentamente y sin parar para evitar salpicaduras
Paso 4. Para el té con cafeína, ponga una bolsita de té en agua caliente
Como se señaló anteriormente, el té de hibisco no contiene cafeína en primer lugar. Si desea obtener algo de energía del té (o simplemente porque le gusta el sabor), puede agregar con cuidado una bolsa de té con cafeína a su agua caliente actual. Sin embargo, el té de hibisco ya sabía bien desde el principio.
Para obtener más cafeína, agregue algunas bolsitas de té con cafeína
Paso 5. Deje que el té se infunda durante cinco minutos
Esta es la parte fácil: todo lo que tienes que hacer es esperar. Aproximadamente cinco minutos deberían ser suficientes para que las flores le den al agua un sabor ligeramente ácido y un bonito color rojo. Deje reposar el té por más tiempo para obtener un sabor más fuerte. Déjelo un poco más de tiempo si desea un sabor más débil.
Paso 6. Cuela el té mientras lo viertes
Ahora, solo necesitas quitar las flores de tu té. Si su tetera no tiene un colador incorporado o una tela filtrante, vierta su té en la taza a través de un colador de metal fino. En caso de necesidad, también puede utilizar un filtro de café de papel.
También puede dejar las hojas de hibisco en el té si lo desea. Las hojas no te lastimarán; hasta ahora no hay evidencia que sugiera que estas hojas sean venenosas de alguna manera
Paso 7. Endulza el té como desees
Su té ya está listo para disfrutarlo. Si lo desea, puede agregar tanto de su edulcorante favorito como desee (o nada). El sabor suave y dulce de la miel combina bien con el sabor ácido del té de hibisco. Los edulcorantes de azúcar y sin calorías también pueden ser buenas opciones.
Paso 8. Agregue rodajas de canela, menta o lima para decorar
Si quieres darle a tu té un poco de "algo extra", prueba una de estas guarniciones (o las tres). Los sabores y aromas de estos ingredientes complementan su té de hibisco con tres deliciosas combinaciones diferentes.
Si está usando menta, coloque la hoja boca arriba en la palma de su mano y golpee la hoja aplaudiendo. Esta es una técnica que utilizan los bartenders en bebidas como los mojitos para resaltar el sabor y el aroma de la menta
Método 2 de 3: hacer té helado de hibisco
Paso 1. Ponga el hibisco y el agua en la jarra (jarra de agua grande)
Una vez que tenga los ingredientes correctos, preparar té helado de hibisco es muy fácil, solo lleva un poco más de tiempo. Comience colocando el hibisco en una jarra y vertiéndole agua. Revuelva brevemente para mezclar los ingredientes.
Si usa bolsitas de té con cafeína, palitos de canela, rodajas de lima u hojas de menta en su té, agregue esos ingredientes ahora también
Paso 2. Refrigere durante la noche
El agua fría tarda mucho en absorber los sabores de los otros ingredientes, por lo que querrá dejar reposar el té durante al menos 8 a 12 horas. Enfríe en el refrigerador mientras su té absorbe lentamente el sabor y el color del hibisco.
Envuelva su té en papel de aluminio o plástico para protegerlo de goteos y migas
Paso 3. Colar y servir con hielo
Cuando su té tenga un sabor y color satisfactorios, retírelo del refrigerador. Llene sus tazas con hielo y luego vierta el té a través de un colador o filtro de papel para eliminar las flores y los ingredientes que haya agregado. ¡Tu té helado ya está listo para disfrutarlo!
Para la apariencia, puede volver a decorar cada vaso con canela, limón, etc., si lo desea
Paso 4. Para endulzar su té, agregue almíbar simple
Puede "endulzar" su té helado con azúcar, miel, etc., pero estos ingredientes no son muy adecuados porque el agua fría no puede disolver los sólidos rápidamente. Una mejor manera es usar un jarabe simple que pueda endulzar el té de inmediato porque es líquido. Consulte nuestra guía para preparar este edulcorante para obtener instrucciones detalladas.
- Para hacer un almíbar simple, simplemente caliente partes iguales de agua y azúcar en una cacerola en la estufa. Revuelva bien para mezclarlo. Cuando el azúcar esté completamente disuelto, su almíbar simple estará listo. El almíbar se espesará aún más si continúas calentándolo después de este punto. Como resultado, su almíbar se caramelizará, lo que es posible que no desee.
- 1 taza de almíbar simple (hecho con 1 taza de agua y 1 taza de azúcar) hará que su té sea moderadamente dulce. 1/4 o 1/3 de taza proporcionará una dulzura más suave.
Método 3 de 3: preparación de su propio hibisco
Paso 1. Encuentra una flor de hibisco madura (madura)
Unos días después de que florecen las flores de hibisco, los pétalos comienzan a marchitarse y marchitarse. Eventualmente, estos pétalos caerán. Las arrugas en los pétalos son una señal de que la planta está madura y lista para ser recolectada.
Paso 2. Las plantas de hibisco pueden florecer durante todo el año
Es más probable que esta planta florezca durante la primavera y el verano cuando hace buen tiempo, pero incluso puede florecer en invierno en el clima adecuado.
Paso 3. Recoge los pétalos
En la base de la flor de hibisco hay una parte redonda en forma de bulbo que conecta la flor y el tallo. Estos son pétalos de flores. Cuando la planta esté madura, los pétalos serán fuertes y rojos. Retire toda la flor (pétalos y pétalos) del tallo; la flor debe desprenderse del tallo. Retire los pétalos para revelar los pétalos.
Paso 4. Retire las bolsas de semillas de la flor
Dentro de cada pétalo hay una bolsa de semillas redonda. Debes quitar estas bolsas antes de preparar el té mientras mantienes los pétalos intactos tanto como sea posible. La forma más fácil de hacer esto suele ser simplemente cortar un desgarro vertical en la parte superior del pétalo y quitar la bolsa de semillas con los dedos. No se preocupe demasiado por arrancar los pétalos cuando retire la bolsa de semillas. Esto no afectará el sabor de su té, es solo por motivos de apariencia.
Paso 5. Use pétalos de flores en su té
Lave los pétalos cuando se hayan retirado todas las bolsas de semillas. Ahora los pétalos están listos para usarse en tu té. Use los pétalos como lo haría con el hibisco seco en las dos recetas anteriores.
Paso 6. Alternativamente, seque y almacene el hibisco en un recipiente hermético
Si no quieres usar el té de hibisco de inmediato, seca los pétalos con una toalla de papel y déjalos secar por completo antes de guardarlos. Hay varias formas de hacer esto:
- Selle las flores en un recipiente hermético con sílice. Este es el mismo químico que se usa para secar los paquetes que a veces se encuentra en los bolsillos de la ropa. Puede comprar sílice desecante (del tipo que se usa como desecante) en una agencia de suministro de productos químicos.
- Coloque el hibisco en una rejilla o bandeja en el horno a baja temperatura (como 38 grados Celsius (100 grados Fahrenheit)) durante unas horas. Consulte nuestro artículo sobre el secado de flores para obtener más detalles.
- Si el clima es cálido y seco, también puede dejarlo en un tendedero al sol. Intente colocar su estante en un lugar donde los animales no puedan alcanzar.
Consejos
- Si guarda los pétalos al recoger hibiscos, puede usarlos para decorar su té. Es ideal para fiestas y reuniones.
- No se sienta limitado por la elección de los ingredientes aromatizantes de este artículo. Ser creativo. Una pizca de jengibre molido, por ejemplo, sabe muy bien en el té.
