El café helado es una bebida refrescante de verano y es perfecto para una noche calurosa. Por supuesto, el café helado casero sabe mejor y hay varias formas de prepararlo. Además, el café helado casero es mucho más barato que el café helado que compras en una cafetería. También puede ajustar el sabor a su gusto.
Ingredientes
Café helado instantáneo
- cucharada (15 gramos) de café instantáneo
- 5-6 cucharadas (75-90 ml) de agua caliente
- 1 cucharada (15 gramos) de azúcar
- Hielo (al gusto)
- Crema, mitad y mitad (una mezcla de crema y leche) o leche (al gusto)
Café helado clásico
- 140 gramos de hielo
- 250 ml de café, a temperatura ambiente o frío
- Azúcar al gusto)
- Crema, mitad y mitad (una mezcla de crema y leche) o leche (al gusto)
Café helado frío (café frío)
- 40 gramos de café molido
- 320 ml de agua fría
- Azúcar al gusto)
- Crema, mitad y mitad (una mezcla de crema y leche) o leche (al gusto)
Paso
Método 1 de 3: hacer café instantáneo
Paso 1. Llene un vaso alto con café instantáneo y azúcar
Agregue azúcar con café instantáneo porque el azúcar se disuelve más fácilmente en agua caliente que en agua fría. Si quieres un café menos dulce, reduce la cantidad de azúcar.
Paso 2. Vierta el agua caliente
Primero hierva el agua y luego viértala en la mezcla de café y azúcar. Sigue revolviendo la mezcla hasta que el azúcar y el café se hayan disuelto. No se preocupe si el café parece demasiado espeso o fuerte. La fuerza del sabor disminuirá después de agregar hielo.
Reduzca la cantidad de agua para obtener un café más fuerte o agregue más agua si desea un café más ligero
Tenga en cuenta que el café eventualmente tendrá un sabor más ligero después de agregar el hielo.
Paso 3. Agregue algunos cubitos de hielo y revuelva
No se preocupe si el hielo se derrite. El hielo aún se derretirá cuando se agregue al café caliente. El hielo agregado en esta etapa diluirá la mezcla espesa de café y la enfriará.
Paso 4. Agregue el hielo restante
Puede agregar tanto hielo como desee. El hielo hará que el café tenga un sabor delicioso, frío y refrescante.
Agregue un poco de hielo si desea hacer café helado que no esté demasiado frío. Para un café helado normal, llene el vaso con hielo hasta que esté casi lleno. Al principio, el hielo se derretirá rápidamente, pero el proceso de derretimiento se ralentiza a medida que el café comienza a enfriarse
Paso 5. Agregue crema, mitad y mitad o leche
Para un café helado más ligero, también puede agregar un poco de agua fría. Remueve el café nuevamente para mezclar la crema.
Paso 6. Disfrute del café helado antes de que se derrita el hielo
Cuanto más espere, más fino será su café helado.
Método 2 de 3: hacer café helado clásico
Paso 1. Prepare una taza de café
Si no es así, prepare una cafetera y prepare una taza de café. Trate de hacer café lo suficientemente fuerte porque el hielo agregado hará que el café se vuelva líquido.
Agregue azúcar en esta etapa. El azúcar se disuelve más rápido en bebidas calientes que en bebidas frías
Paso 2. Enfríe el café un rato
Si agrega hielo de inmediato, el café no sabrá frío. Deja que el café se enfríe por un momento. Por lo general, la temperatura ambiente es suficiente para hacer café helado. Si desea que el café esté más frío, espere de 15 a 20 minutos y luego coloque el café en el refrigerador.
No ponga inmediatamente café caliente en el frigorífico
De hecho, podría romper o romper la taza. El vapor caliente que sale del café también puede elevar la temperatura del frigorífico.
Paso 3. Llene un vaso alto con hielo
Puede usar cubitos de hielo regulares o hielo hecho con café congelado. No llenes el vaso con hielo para que quede espacio para el café. Siempre puede agregar más hielo más tarde si cree que no es suficiente.
Paso 4. Vierta el café frío en un vaso lleno de hielo
Puede agregar más hielo en este punto si lo desea.
Paso 5. Agregue crema y azúcar al gusto
De lo contrario, agregue azúcar al café en este punto. Comience con un poco de crema y una cucharada de azúcar primero, agregue el café y pruebe. Agregue más crema y / o azúcar hasta que el café tenga un sabor perfecto.
Paso 6. Disfrute del café helado antes de que se derrita el hielo
Cuanto más espere, más fino será su café helado.
Método 3 de 3: hacer café helado frío
Paso 1. Mezcle el café molido y el agua en un frasco de vidrio
Revuelva el café hasta que no queden grumos de café. Puede utilizar una cuchara, un tenedor o un batidor de huevos. Algunas personas sienten que el café elaborado mediante el proceso de preparación en frío tiene un sabor más amargo.
Paso 2. Cierre el frasco y guárdelo en el refrigerador hasta por 5 horas
Este paso es lo que hace que este proceso se denomine "elaboración en frío". El café se prepara lentamente en agua fría, no rápidamente en agua caliente. Por lo general, el café preparado en frío es menos ácido que el café preparado con agua caliente.
No deje el café en el refrigerador durante la noche. Tendrá un sabor muy amargo
Paso 3. Llene un vaso alto con hielo
Asegúrate de dejar espacio para el café. Puede agregar más hielo más tarde si cree que no es suficiente.
Paso 4. Cubra el filtro con un filtro de café, luego colóquelo sobre el vaso
Un filtro forrado con un filtro mantendrá los posos de café cuando se vierte la mezcla de café en el vaso.
Paso 5. Vierta el café en el vaso a través de un colador
Exprime y presiona las heces que se acumulan en el colador con el dorso de una cuchara o espátula. De esta manera, puede eliminar los residuos de café que se encuentran en las heces.
Después de que termine, Deseche la escoria o utilícela como fertilizante para el jardín.
Paso 6. Agregue la leche y el azúcar
Comience con un poco de leche (o crema) y una cucharada de azúcar. Agregue el café y pruebe. Agregue más leche o azúcar en este punto si es necesario.
Asegúrate de revolver el café para que el azúcar se disuelva
Paso 7. Disfrute del café antes de que se derrita el hielo
A medida que el hielo se derrita, el café se volverá más delgado y liviano.
Consejos
- Use crema aromatizada en lugar de azúcar y leche. Este producto cremoso se mezcla mejor con el café.
- Para hacer café helado vietnamita, use 1 cucharada de leche condensada azucarada en lugar de leche y azúcar.
- Intente preparar grandes cantidades de café helado frío. Necesita unos 250 ml de agua por 30 gramos de café molido. Después de filtrar las heces, el café helado se conserva por un máximo de 2 días.
- Intente congelar el café en moldes de hielo y use el café congelado en lugar del hielo normal. Por lo tanto, el café no tendrá un sabor acuoso ni insípido cuando el hielo se derrita.
- Use agua filtrada en lugar de agua corriente. El café sabrá mejor.
- Para un café helado más dulce y suave, use leche de coco en lugar de leche y azúcar. Asegúrese de agitar el envase de la leche de coco antes de abrirlo porque la leche de coco generalmente se separa del sedimento.
- El azúcar no se disuelve fácilmente en bebidas frías. Intente hacer jarabe de azúcar y utilícelo para endulzar su café helado.
- Agrega unas gotas de extracto de vainilla para hacer café helado de vainilla.
