Si necesita un trago de ánimo, pero el clima es demasiado caluroso para tomar una taza de café, ¡intente tomar un café helado! Para preparar un delicioso café helado, primero prepare café molido en agua fría. Colar este concentrado de café y verterlo sobre hielo. Agregue agua fría o leche, luego disfrútelo de inmediato. También puedes experimentar con el sabor y la textura de la bebida. Por ejemplo, puede hacer café helado de vainilla o café helado con frappé.
Ingredientes
- 30 g de café molido grueso
- 350 ml de agua fría (mejor si ha sido filtrada)
- Leche entera o crema (para servir)
- Hielo
Por 1 taza
Paso
Método 1 de 2: hacer su propio café helado en casa
Paso 1. Revuelva el café con agua fría en una prensa francesa
Prepare una prensa francesa y ponga 30 gramos de café molido en trozos grandes. Vierta 350 ml de agua fría y use una cuchara para removerlo con cuidado.
- No presione inmediatamente el aparato, ya que el café molido tarda más en interactuar con el agua.
- Si no tiene una prensa francesa, mezcle el café y el agua en un frasco, recipiente o tetera.
Paso 2. Refrigere la prensa francesa durante la noche
Dado que no puede colocar el aparato con la tapa en el refrigerador, cubra la parte superior del aparato con una envoltura de plástico o papel encerado. Coloque el aparato en el refrigerador y deje reposar el café durante 12 horas o toda la noche.
Para un sabor más fuerte, prepare el té hasta por 24 horas
Consejos:
Si desea hacer una gran cantidad de café, duplique la cantidad de café molido y agua utilizada. Después de eso, coloque los dos ingredientes en la prensa francesa más grande.
Paso 3. Empuje el empujador de la herramienta
Retire la prensa francesa del refrigerador y retire la envoltura de plástico o el papel encerado. Coloque la tapa en la parte superior del aparato y presione lentamente el pulsador para que caiga el café molido.
Paso 4. Vierta el café en un filtro para eliminar sus aceites naturales
Para un sabor más “limpio”, prepare un colador de malla para filtrar el café y coloque el colador sobre la jarra medidora. Vierta lentamente el café frío en el filtro y deseche o composte los posos de café que queden en el aparato.
- Si está preparando café en un recipiente o frasco, necesitará un filtro para quitar la pulpa.
- Si no le importa el sabor a aceite natural del café, no necesita filtrar el café.
Paso 5. Vierta el café frío sobre hielo y mezcle con leche o agua
Prepare un vaso alto lleno de hielo y vierta suficiente café frío para llenar el vaso hasta la mitad. Después de eso, llene la mitad del volumen del vaso restante con agua fría o leche. Revuelve la bebida para mezclar el café y otros ingredientes, luego disfrútala antes de que el hielo se derrita.
Guarde el concentrado de café restante en un recipiente hermético hasta por 1 semana
Método 2 de 2: Probar variaciones de café helado
Paso 1. Enfríe el café caliente si no desea prepararlo con agua fría
Si no tiene mucho tiempo para preparar café con agua fría, prepare una taza o una taza de café caliente. Use su método de preparación preferido, luego coloque el café en el refrigerador para que se enfríe. Después de eso, vierte el café en un vaso que ya contenga hielo y sírvelo.
Por ejemplo, puede preparar café con un gotero, el método de vertido o con una prensa francesa
Paso 2. Prepare café molido instantáneo y viértalo en un vaso lleno de hielo para una opción rápida
Este método es otra forma rápida de preparar café helado. Mezcle 1 cucharada de café instantáneo con 2 cucharadas de agua caliente en un vaso alto. Llena un vaso con hielo y vierte 240 ml de agua fría. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara y disfruta del café antes de que se derrita el hielo.
Para un café helado más suave, use leche fría en lugar de agua
Paso 3. Utilice café congelado
Para evitar que el café helado se vuelva líquido al derretirse, congélalo antes de prepararlo. Vierta el café frío en moldes de hielo y congele hasta que esté sólido.
Con este método, también puede usar el café sobrante para no tener que tirarlo
Paso 4. Agregue su almíbar favorito para darle más sabor
Compre o haga su propio jarabe de caramelo, vainilla o chocolate. Para obtener un dulzor regular, prepare jarabe de azúcar o jarabe simple. Después de eso, agregue tanto almíbar como desee. Puede experimentar con combinaciones de sabores, como el caramelo de chocolate, para crear un plato de café helado único.
Refrigere el jarabe casero en un recipiente hermético durante 1-2 semanas
Jarabe de especialidad de cafetería:
Mezclar 100 gramos de azúcar con 240 ml de agua en una cacerola. Revuelve y calienta la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Deje que el almíbar se enfríe y agregue una cucharadita de extracto de vainilla.
Paso 5. Mezcle café frío con helado para hacer un bocadillo cremoso
Vierta 240 ml de café frío y 60 ml de leche en un vaso alto. Llene un vaso con hielo y agregue 1 cucharada grande de helado de vainilla encima.
Si lo desea, no necesita agregar cubitos de hielo y simplemente agregar más helado
Paso 6. Haga un puré con el café helado en una licuadora para hacer un frappé
Vierta 240 ml de café frío en una licuadora y agregue 420 gramos de cubitos de hielo y 2 cucharadas de azúcar. Coloque la tapa en la jarra de la licuadora y mezcle los ingredientes hasta que quede suave. Después de eso, vierte el frappé en un vaso y agrega la nata montada encima antes de servir.
