Cuando llegue el momento de presentarle alimentos sólidos a su bebé (entre los 4 y los 6 meses de edad), se sentirá más cómodo sabiendo exactamente lo que está comiendo. Hacer su propia comida para bebés en casa le permite controlar cada ingrediente en la nueva dieta de su bebé. No necesitas muchos equipos sofisticados para hacer comida casera para bebés. Con un poco de equipo, algunos productos frescos y las siguientes pautas, puede preparar una comida o un refrigerio nutritivo para su bebé. Solo vea el Paso 1 para comenzar.
Paso
Parte 1 de 3: Preparación de comida casera para bebés
Paso 1. Elija productos frescos y de calidad
El primer paso para producir alimentos deliciosos y nutritivos para su bebé es elegir productos frescos y de calidad.
- Compre ingredientes orgánicos, si es posible, y asegúrese de que las frutas y verduras estén maduras y sin imperfecciones. Intente cocinar todos los alimentos dentro de los 2 o 3 días posteriores a la compra.
- Elija ingredientes como manzanas, peras, melocotones (duraznos) y batatas para probar primero. Evite los alimentos fibrosos o difíciles de tragar para su bebé, como las judías verdes o los guisantes con piel, a menos que los ponga en un colador después de cocinarlos y triturarlos.
Paso 2. Limpiar y preparar la comida
El siguiente paso es preparar la comida para cocinarla o servirla; esto incluye limpiar la comida y quitar las partes que el bebé no puede masticar ni digerir, como la piel, las semillas, las nueces, las semillas y la grasa.
- Lave bien todas las frutas y verduras. Pelar la comida sin piel y quitar las semillas. Corta las verduras en cuadrados de igual tamaño para cocinarlas a la perfección. En términos de cantidad, 2 libras (900 g) de frutas y verduras limpias en cubos producirán aproximadamente 2 tazas (300 g) de comida casera para bebés.
- Puede preparar carnes y aves lavándolas, quitándoles la piel y cortando la grasa antes de cocinarlas. Los granos como la quinua y el mijo (cebada) deben prepararse de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Paso 3. Cocine los alimentos al vapor, hirviendo o asando a la parrilla
Si está preparando fruta madura, como peras o aguacates blandos, simplemente puede triturarlos con un tenedor y servirlos de inmediato. Por otro lado, las verduras, la carne y los cereales deben cocinarse primero. Tiene varias opciones en cuanto a métodos de cocción.
- Cocer al vapor es la mejor opción para cocinar verduras, ya que retiene algunos de los muchos nutrientes. Use una canasta vaporera o simplemente coloque un colador sobre una olla con agua hirviendo. Cocine al vapor los productos hasta que estén suaves, generalmente de 10 a 15 minutos.
- La ebullición se puede utilizar para cocinar ciertos cereales, verduras y productos de origen animal. Puede hervir los alimentos en caldo para darle más sabor, si lo prefiere.
- Hornear es una buena opción para ingredientes como batatas, verduras crucíferas, carnes y aves. Puede agregar un poco de sabor a este ingrediente agregando hierbas y especias ligeras durante el horneado (¡no tenga miedo de darle sabor a su bebé!)
Paso 4. Cuando procese alimentos para bebés, trate de hacerlo en pequeñas cantidades
Esto asegura que los ingredientes se mezclen uniformemente. También tenga en cuenta que algunos alimentos requerirán líquido adicional para obtener la consistencia adecuada, esto puede ser agua, leche materna, fórmula o una pequeña cantidad de agua de cocción sobrante (si la comida está hervida).
Paso 5. Enfriar y triturar la comida
Una vez que la comida esté completamente cocida, déjela enfriar por completo. Asegúrese de que los productos cárnicos y de aves de corral no tengan marcas rosadas, ya que los bebés son más susceptibles a la intoxicación alimentaria.
- Seleccione un método de procesamiento. Los bebés pequeños necesitan triturar sus alimentos para que tengan una textura suave antes de comer, donde los bebés mayores pueden comer más alimentos grumosos. El método que elija para procesar la comida de su bebé dependerá de la edad de su bebé y de sus preferencias personales.
- Algunos padres optan por comprar fabricante de comida para bebés multiusos de lujo, que puede cocinar, triturar, descongelar y calentar frutas, verduras y carnes. Estos kits son más caros, ¡pero hacen que la comida de su bebé sea muy fácil!
- Alternativamente, puede usar licuadora de cocina normal, procesador de alimentos o licuadora de mano para procesar los alimentos en una papilla suave. Estos kits son muy rápidos y fáciles de usar (y no es necesario comprar ningún otro equipo), pero pueden ser muy laboriosos de montar, limpiar y desmontar si preparas pequeñas cantidades de comida.
- También puede intentar usar un molino de alimentos torneado a mano o molinillo de comida para bebés. Ambos aparatos no utilizan electricidad y son fáciles de transportar. Funciona bien y es económico, pero es más lento y requiere más esfuerzo físico para operar. # * Por último, para productos muy blandos como plátanos, aguacates y batatas horneadas maduras, simplemente puede usar tenedor forma antigua de triturar los alimentos hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 6. Sirva o almacene alimentos
Una vez que la comida casera para bebés esté cocida, enfriada y triturada, puede preparar un poco de inmediato y luego guardar el resto para su uso posterior. Es muy importante almacenar adecuadamente la comida casera para bebés, para que no se eche a perder ni desarrolle bacterias que enfermarán a su bebé.
- Coloque la comida para bebés en un recipiente de vidrio seguro para alimentos o en un recipiente de plástico con tapa hermética y colóquelo en el refrigerador. Etiquete los recipientes con la fecha en que se prepararon los alimentos, para que pueda controlar la frescura y desechar los alimentos que tengan más de 3 días de almacenamiento.
- Alternativamente, puede colocar la comida en un molde cubierto de hielo y congelar. Una vez que todos los cubitos de hielo se hayan congelado por completo, sácalos del molde y colócalos en una bolsa de plástico sellada. Cada cubito de hielo de comida para bebés será suficiente para una porción, así que retire los cubitos de hielo de manera apropiada.
- Puede descongelar la comida para bebés congelada colocándola en el refrigerador durante la noche o colocando un recipiente o una bolsa de comida en una olla con agua tibia (no directamente sobre la fuente de calor) durante unos 20 minutos.
- Las frutas y verduras trituradas se pueden almacenar durante 6 a 8 meses, mientras que la carne y las aves se mantendrán frescas durante uno o dos meses. # * Dado que preparar su propia comida para bebés puede ser laborioso, una buena estrategia es preparar grandes cantidades de comida para bebés en un día y luego congelarla para usarla más tarde.
Parte 2 de 3: Experimentar con diferentes alimentos
Paso 1. Comience con la comida para bebés tradicional
La mayoría de los alimentos para bebés tradicionales consisten en frutas y verduras naturalmente dulces que son fáciles de preparar.
- Dichos alimentos incluyen frutas como plátanos, peras, arándanos, melocotones, albaricoques, ciruelas pasas, mangos y manzanas y verduras como batatas, calabazas, pimientos dulces, aguacates, zanahorias y guisantes.
- Estos alimentos son populares porque son fáciles de preparar y a la mayoría de los bebés les encanta. Estos alimentos son un gran comienzo para introducir alimentos sólidos a su bebé, pero no tenga miedo de desarrollar y probar alimentos más aventureros.
- Esto ayudará a desarrollar el gusto por la comida de su bebé y hará que las comidas sean más interesantes. Sin embargo, tenga cuidado de no confundir a su bebé: intente introducir solo un alimento y espere al menos 3 días antes de introducir otro. Esto le ayudará a identificar fácilmente la causa de cualquier reacción alérgica.
Paso 2. Experimente con carne para guisar
El estofado es un excelente primer alimento para los bebés: es delicioso, nutritivo y también puede ser disfrutado por toda la familia, ¡lo cual siempre es una ventaja!
- Intente preparar un estofado de carne con un suave sabor chino o mexicano, como salsa de soja o chile poblano (¡sí, chile!). A los bebés de todo el mundo se les suelen presentar gustos más agudos desde una edad temprana.
- Alternativamente, puede intentar cocinar la paleta de cerdo con jugo de cítricos para una cena deliciosa que mantendrá felices al bebé y a toda la familia.
Paso 3. Alimente a los peces como alimento para su bebé
Tradicionalmente, se aconseja a los padres que eviten dar a sus crías de pescado y otros alimentos potencialmente alergénicos hasta que tenga al menos un año de edad. Sin embargo, esto se ha cambiado recientemente.
- Una investigación publicada en 2008 por la Academia Estadounidense de Pedriatría indicó que es seguro alimentar con pescado a los bebés mayores de 6 meses, siempre que no muestren signos de alergias (a alimentos u otros), no tengan asma y no tengan antecedentes familiares de tales alergias.
- Por lo tanto, debe considerar alimentar a su bebé con peces como el salmón, que es rico en grasas saludables y muy nutritivo. Intenta hervir el salmón en una cacerola con un poco de agua hasta que esté completamente cocido. Deje enfriar antes de hacer puré (para bebés más pequeños), triturarlos en un tazón con zanahorias u otras verduras, o simplemente picarlos en trozos pequeños (para bebés más grandes).
Paso 4. Dele avena a su bebé
Es una buena idea introducir avena como la quinua o el mijo a su bebé lo antes posible.
- Wheat presenta a su bebé nuevas texturas y lo apoya usando su boca y lengua de una manera más desarrollada, lo que ayudará a su habla al día siguiente.
- El trigo no tiene por qué ser aburrido todo el tiempo, puede condimentarlo cocinándolo en caldo de pollo o vegetales, o mezclándolo con vegetales suaves y de sabor fuerte como cebollas o calabaza.
Paso 5. Intente usar huevos
Al igual que los peces, se solía aconsejar a los padres que evitaran alimentar a sus bebés con huevos hasta que cumplieran 1 año. Ahora, se cree que los bebés pueden comer huevos desde el principio, siempre que no muestren signos de alergias o no tengan antecedentes familiares de alergias.
- Los huevos son muy nutritivos, contienen muchas proteínas, vitaminas B y otros minerales importantes. Puede cocinarlo como desee: revuelto, hervido, frito o cocido en una tortilla.
- Asegúrese de que las claras y las yemas estén bien cocidas; los huevos poco cocidos o poco cocidos pueden causar intoxicación alimentaria.
- Intente aplastar huevos duros con medio aguacate, mezcle huevos revueltos con vegetales triturados o agregue huevos fritos picados al arroz o avena (para bebés mayores).
Paso 6. Experimente con hierbas y hierbas suaves
Muchos padres caen en la idea de que la comida para bebés debería ser aburrida y sin sabor, ¡pero esto no es cierto en absoluto! Los bebés son muy capaces de disfrutar de una amplia variedad de sabores.
- Intente agregar un poco de romero a la olla mientras hierve la calabaza para hacer puré, espolvorear un poco de comino o ajo en polvo sobre las pechugas de pollo cocidas, agregar una pizca de canela a la avena de su bebé o agregar un poco de perejil picado a las papas trituradas.
- Los bebés también pueden tolerar la comida picante mejor de lo que cree. Por supuesto, no querrás quemar o irritar la boca de tu bebé, pero puedes agregar un poco de pimentón triturado (que es suave como el Anaheim y el poblano) a las verduras trituradas o la carne guisada.
Paso 7. Pruebe la fruta ácida
Puede resultar sorprendente saber que a muchos bebés les encanta el sabor de los alimentos ácidos. Puede averiguar si su bebé es uno de ellos aplastando las guindas. También puede probar el estofado de rubarb sin azúcar o las ciruelas trituradas, las cuales tienen un sabor agrio y refrescante.
Parte 3 de 3: Introducción a los alimentos sólidos a su bebé
Paso 1. Tenga cuidado con la temperatura
La comida sólida para bebés no se debe servir más caliente que la temperatura corporal, para evitar quemar la boca del bebé.
- Tenga mucho cuidado al calentar alimentos preparados en el microondas, ya que los microondas pueden calentar los alimentos de manera desigual, haciendo que ciertas áreas estén más calientes.
- Por lo tanto, cuando retire los alimentos del microondas, revuelva para distribuir el calor de manera uniforme, luego déjelo enfriar durante unos minutos hasta que alcance la temperatura ambiente.
Paso 2. No guarde las sobras
Cuando alimente a su bebé, trate de medir las porciones correctas para cada comida. Esto ayuda a evitar el desperdicio de alimentos, ya que no puede servir las sobras. Esto se debe a que existe una alta probabilidad de que la saliva de su bebé gotee en la cuchara cuando lo alimente, lo que facilita el crecimiento de bacterias en los alimentos.
Paso 3. No endulce la comida de su bebé
No debe endulzar la comida de su bebé antes de alimentarlo. Los bebés no necesitan azúcar agregada, especialmente debido a la alta tasa de obesidad infantil. Tampoco debe usar edulcorantes alternativos como el jarabe de maíz o la miel, ya que pueden provocar una intoxicación alimentaria potencialmente mortal en los bebés llamada botulismo.
Paso 4. Evite exponer a su bebé a los nitratos
Los nitratos son sustancias químicas que se encuentran en el agua y el suelo y que pueden causar cierta anemia (llamada metahemoglobinemia) en los bebés expuestos. Este nitrato se elimina de todos los alimentos para bebés almacenados, pero puede ser un problema en los alimentos caseros (especialmente si usa agua de pozo).
- Dado que la principal fuente de nitratos en los alimentos para bebés proviene del uso de agua de pozo, es una buena idea hacer un análisis de su pozo para asegurarse de que el agua contenga menos de 10 ppm de nitrato.
- Estos niveles de nitrato se acumulan en los alimentos congelados con el tiempo, así que use frutas y verduras frescas dentro de los dos días posteriores a la compra, congele la comida para bebés preparada tan pronto como sea posible después de cocinarla y considere usar paquetes congelados de verduras como remolacha, zanahoria, judías verdes, espinacas. y calabaza (en comparación con la versión fresca) porque contiene los niveles más altos de nitratos.
Paso 5. Alimente a su bebé con la misma comida que el resto de la familia
En lugar de preparar comidas separadas para su bebé, haga la vida más fácil moliendo o triturando los alimentos como el resto de la familia come.
- Esto le ahorra tiempo y esfuerzo, pero también ayudará a entrenar a su bebé para que coma los mismos alimentos que todos los demás, lo que se beneficiará a medida que su bebé crezca.
- Los bebés pueden comer la mayoría de los alimentos saludables que come el resto de la familia, siempre que estén triturados o mezclados hasta obtener la consistencia adecuada; los guisos, sopas y guisos se pueden adaptar para los bebés.
Consejos
- Mezcle diferentes combinaciones de frutas y verduras una vez que su bebé las haya probado todas por su cuenta sin una reacción alérgica. Intente mezclar manzanas y ciruelas, calabaza y melocotones, manzanas y brócoli, etc.
- Agregue 1 cucharadita (5 ml) o más de leche para bebés, leche materna o agua hervida enfriada para diluir la comida para bebés si está demasiado espesa. Agrega 1 cucharadita (5 ml) de cereal para bebés para espesar la comida.
- Pruebe muchas combinaciones de sabores diferentes, como ciruela y pera o calabaza y manzana para hacer que el color de la comida sea lo más interesante posible, ya que esto atraerá mucho a su bebé.
- Hable con su pediatra sobre cuándo es el momento de darle alimentos sólidos a su bebé. Pregunte qué alimentos probar primero y qué alimentos evitar durante el primer año. Alimente solo 1 alimento nuevo en 4 días y esté atento a las alergias cada vez que le presente un alimento nuevo a su bebé.
- Triture los alimentos blandos, como los plátanos y los aguacates, con un tenedor hasta que alcancen una consistencia cremosa para la comida instantánea. Agregue unas gotas de leche para bebés o agua esterilizada si es necesario para diluirla.
