Cuando cocine pasta, querrá hacer coincidir la cantidad de pasta que está cocinando con la cantidad de salsa disponible. Algunas recetas no indican claramente la cantidad de pasta que debe cocinar, por lo que a veces debe averiguar cuánto necesitará. Las medidas de las porciones de pasta dependen del tamaño de la porción y de la forma de la pasta. La cantidad de pasta necesaria también difiere entre la pasta de macarrones y los fideos de huevo. Generalmente, la pasta se expandirá y duplicará su peso cuando se cocine. Esto puede confundirlo. Este artículo te ayudará a medir la cantidad de pasta seca.
Paso
Método 1 de 2: Medir la pasta de macarrones
Paso 1. Lea la receta para determinar cuánta pasta se necesita
Puede leer directamente de la botella de salsa para pasta o determinando aproximadamente a cuántas personas servirá su pasta.
- Generalmente, una porción de pasta para un primer plato o guarnición equivale a 57 gramos de pasta cocida. Cuando se sirve como plato principal, la porción se puede aumentar a 85-113 gramos. Una porción de pasta suele ser el equivalente a una taza (114 gramos) de pasta, pero este tamaño puede variar según la forma de la pasta.
- Una porción = 57 gramos; dos porciones = 113 gramos; cuatro porciones = 227 gramos; seis porciones = 340 gramos; ocho porciones = 454 gramos.
Paso 2. Mida los espaguetis, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini o fideos a mano
Haga un círculo pegando las puntas de los dedos pulgar e índice. Este círculo tiene generalmente 2,5 cm de diámetro, aproximadamente el tamaño de una moneda de 1000 rupias. Una porción de pasta (57 gramos) equivale aproximadamente a la cantidad de pasta que cabe en el círculo de su dedo.
- Dos porciones = 4,4 cm; cuatro porciones = 8,9 cm; seis porciones = 13,3 cm; ocho porciones = 17,8 cm.
- Los espaguetis, los linguini y otras formas de pasta se pueden medir con un medidor de pasta. Puede conseguir herramientas para medir pasta en una tienda de suministros de cocina o comprarlas en línea. Con esta herramienta solo necesitas poner una cierta cantidad de pasta en los agujeros de diferentes diámetros según el tamaño que desees.
Paso 3. Mida el codo de macarrones con una taza medidora o una balanza de cocina
Con una balanza de cocina, puede poner pasta directamente en el recipiente de la balanza hasta 57 gramos. Si usa una taza medidora, 57 gramos equivalen aproximadamente a una taza de pasta seca.
Dos porciones = 1 taza; Cuatro porciones = 2 tazas; seis porciones = 3 tazas; ocho porciones = 4 tazas
Paso 4. Mida la pasta de penne con una taza medidora o una balanza de cocina
Si está usando una taza medidora, una porción de pasta penne equivale a aproximadamente una taza de pasta seca.
Dos porciones = 1 taza; cuatro porciones = 3 tazas; seis porciones = 4 1/2 tazas; ocho porciones = 6 tazas
Paso 5. Para lasaña acanalada, puede utilizar una balanza de cocina o ajustar directamente al número aproximado de hojas que se necesitarán
Una porción de lasaña equivale a 2 láminas de lasaña seca acanalada.
Al hacer lasaña, te recomendamos que utilices 4 capas de pasta. Un recipiente para cocinar lasaña suele ser de 20,5 cm x 20,5 cm o 25,5 cm x 20,5 cm.. Con 4 capas de lasaña en un recipiente de 20,5 cm x 20,5 cm, puedes hacer 4 porciones de lasaña, y con un recipiente de 25,5 cm x 20,5 cm, puedes hacer 6 porciones de lasaña
Método 2 de 2: Medir los fideos de huevo
Paso 1. Previamente, conozca cuáles son los ingredientes de los fideos de huevo
Casi todos los tipos de pasta contienen huevos, pero los fideos de huevo tienen más del 5,5% de contenido de huevo.
Paso 2. Puede usar una taza medidora o una balanza de cocina para medir los fideos de huevo
Una porción de fideos de huevo (56 gramos) equivale a 1 taza.
A diferencia de la pasta de macarrones, cuando se mide en una taza medidora, una porción de fideos de huevo equivale a 1 taza, tanto secos como cocidos
Paso 3. Los fideos de huevo anchos pueden tener diferentes medidas de los fideos de huevo normales
Una porción de fideos de huevo anchos y secos equivale a 1 taza, pero una vez cocidos puede llegar a 1 taza.
