A primera vista, el mango parece fácil de pelar. Sin embargo, pelar los mangos a menudo deja un desagradable líquido pegajoso. Además, la gran semilla de mango en el medio también hace que la pulpa de mango alrededor de la semilla sea difícil de cortar. Hay varias formas de pelar un mango que pueden facilitarle el disfrute de esta fruta fresca.
Paso
Método 1 de 2: Cortar mangos en forma de panal
Paso 1. Primero lava el mango
Sostén el mango con agua corriente y frótalo suavemente con las manos mientras enjuagas la fruta. También puede utilizar un cepillo especial para frutas y verduras para fregar la piel del mango, pero esto no es necesario porque no se comerá la cáscara.
Paso 2. Coloque el mango sobre una tabla de cortar resistente
Usando su mano no dominante, coloque el mango sobre una tabla de cortar. Cortarás el mango de arriba hacia abajo. Usando su mano dominante, agarre un cuchillo dentado.
Paso 3. Use un cuchillo de sierra para cortar el mango en tres pedazos
Los mangos tienen semillas planas que son difíciles de cortar por la mitad. El mango en sí tiene forma ovalada. Cuando corte el mango en tercios, haga dos rodajas paralelas a cada lado de la semilla. El grosor de cada rebanada es de unos 2 cm.
- Las partes más gordas a ambos lados del mango se llaman "mejillas".
- Al cortar un mango, debes cortarlo lo más grueso posible en la "mejilla" porque esto es lo que vas a comer.
- Tendrás tres rodajas de mango: dos mejillas que tienen mucha pulpa y una rodaja del centro de la fruta donde se encuentran las semillas.
Paso 4. Rasca las incisiones en ambas rebanadas de las mejillas del mango
Utilice un cuchillo para hacer incisiones longitudinales y transversales en la mejilla. La distancia de cada incisión es de aproximadamente 1,3 cm y la incisión no debe penetrar la piel de la fruta.
Paso 5. Presione la parte posterior de la mejilla del mango en rodajas para que la pulpa sobresalga
Cada incisión sobresaldrá para producir una forma de panal. Ahora, está listo para tomar la pulpa del mango que de hecho es mucho en esta mejilla.
Paso 6. Corte cada segmento con un cuchillo para pelar frutas y verduras
Puede cortar cada trozo de carne con un cuchillo para pelar frutas y verduras antes de servir el mango. Tenga cuidado al cortar los gajos ya que la piel del mango es muy fina. Si corta la piel de la fruta, podría lastimarse las manos. A veces, cuando el mango está lo suficientemente maduro, simplemente puede usar las manos para recoger los segmentos de la pulpa de la fruta. ¡La gente a menudo incluso come la pulpa del mango directamente de la piel!
Paso 7. Corte una cuña circular en el centro de la fruta donde se encuentran las semillas con un cuchillo para pelar frutas y verduras
Coloque las rodajas sobre una tabla de cortar, luego corte la pulpa en un círculo alrededor de las semillas de mango. Puede ser difícil determinar la ubicación exacta de la semilla, pero en términos simples, la ubicación de la semilla comienza cuando el mango es demasiado difícil de cortar. Las semillas de mango también tienen forma ovalada.
Paso 8. Pele la piel de la carne restante
Use sus dedos para pelar suavemente la piel de las rodajas de mango con las semillas. La piel del mango es muy fina y se despega fácilmente.
Método 2 de 2: picar mango con la ayuda de un tenedor de maíz
Paso 1. Primero lava el mango
Sostén el mango con agua corriente y frótalo suavemente con las manos mientras enjuagas la fruta. También puede utilizar un cepillo especial para frutas y verduras para fregar la piel del mango, pero esto no es necesario porque no se comerá la cáscara.
Paso 2. Pele el mango con un pelador de verduras en forma de Y
Sostenga un pelador de verduras con su mano dominante y un mango con su mano no dominante. Mueva suavemente la punta del pelador de verduras desde la parte superior de la fruta hasta la parte inferior de la fruta con movimientos largos.
- No es necesario presionar demasiado el mango al pelar la piel.
- Cuando hayas terminado de pelar una parte de la piel del mango, dale la vuelta al mango a la otra parte que no ha sido pelada para que la piel del mango quede completamente despegada.
- Tenga cuidado al pelar; sus manos pueden volverse muy resbaladizas.
Paso 3. Corta los extremos superior e inferior del mango en rodajas
Los mangos tienen forma ovalada, casi como una pelota de fútbol americano. Los extremos superior e inferior del mango son pequeños extremos redondeados. Corta estos dos extremos para que queden planos.
Paso 4. Pinche un tenedor de maíz en cada extremo del mango
Los bordes afilados del tenedor de maíz perforarán fácilmente cada extremo del mango. Cuando corte la pulpa del mango, sostenga el tenedor de maíz para que sus manos estén secas y el proceso de cortar la pulpa no sea demasiado resbaladizo.
Paso 5. Usa un cuchillo para cortar el mango en tres trozos
El mango tiene una semilla plana en el medio que es difícil de cortar. La fruta del mango en sí es de forma ovalada. Cuando corte el mango en tercios, haga dos rodajas paralelas a cada lado de la semilla. El grosor de cada rebanada es de unos 2 cm.
- Las partes más gordas a ambos lados del mango se llaman "mejillas". Esta es la parte que cortarás.
- Cuando corte un mango, córtelo lo más grueso posible en la "mejilla", ya que esto es lo que va a comer.
- Tendrás tres rodajas de mango: dos mejillas que tienen mucha pulpa y una rodaja del centro de la fruta donde se encuentran las semillas.
Paso 6. Corta la pulpa de la fruta de las semillas
Con el mismo cuchillo, corte la pulpa de mango restante hasta que solo queden las semillas. Utilice los mismos movimientos que utilizó al pelar el mango. Mueva el cuchillo de arriba hacia abajo para cortar la pulpa del mango.
- Ha alcanzado la semilla de la fruta cuando su cuchillo ya no puede cortar la pulpa del mango.
- Los mangos frescos están listos para disfrutar.
Consejos
- Asegúrate de que el mango esté maduro. El mango no es demasiado duro y ya debería estar un poco blando. Presione suavemente el mango para verificar que esté listo.
- ¡Tenga cuidado al cortar mangos porque los mangos son muy resbaladizos!
