El kiwi, también conocido como grosella espinosa china, parece poco atractivo a primera vista. Sin embargo, su exterior peludo contiene un delicioso tesoro escondido en su interior, una hermosa carne verde (o dorada) salpicada de semillas negras con un centro blanco. Hay muchas formas de cortar un kiwi, dependiendo de si se quiere pelar la piel o no, comer la fruta directamente o utilizarla con fines decorativos. Este artículo explora algunas técnicas para cortar kiwis.
Paso
Método 1 de 2: sin pelar
Paso 1. Compre o cultive kiwis
El fruto debe ser de color verde parduzco y corto y peludo. Sostenga el kiwi y presione ligeramente para sentir si la fruta está blanda. Si es demasiado blando, probablemente ya esté en mal estado. Trate de elegir un kiwi que esté ligeramente tierno porque es mejor comerlo de inmediato.
Paso 2. Lave el kiwi
El lavado de la fruta se realiza para garantizar que todos los contaminantes de la piel, como las bacterias, no se transfieran a la propia fruta.
Paso 3. Corta el kiwi por la mitad por la parte más ancha
Use un cuchillo de fruta limpio y afilado y una tabla de cortar. Dependiendo de la madurez de la fruta, el cuchillo debe poder cortar en una división perfecta. Si la fruta aún está un poco firme, es posible que deba usar el cuchillo una vez más para cortar toda la pieza.
- En este punto, puede comer el kiwi directamente sacando la pulpa como lo haría con un huevo duro.
- Algunas personas prefieren quitar las diminutas semillas negras del kiwi, pero esto realmente depende del sabor, ya que las semillas son comestibles.
Paso 4. Cortar el kiwi en trozos redondos, de un extremo al otro, quitando los extremos
Luego, corte el centro de cada rebanada para formar un kiwi pequeño y semicircular.
- Estas rodajas de kiwi son una excelente adición a las guarniciones de ensaladas de frutas y agregan un toque de color tropical a los pasteles, merengues Pavlova y otros postres.
-
Las piezas también pueden ser un buen refrigerio para los niños y son un buen menú para el almuerzo. Si desea pelar la piel antes de cortar, siga el método a continuación.
Método 2 de 2: pelando la piel
Paso 1. Corta los extremos del kiwi
Coloque la fruta en una tabla de cortar y corte con cuidado los bordes de la fruta con un cuchillo pequeño. No tengas miedo de tirar la fruta, necesitarás pelar una cantidad suficiente de pulpa verde del kiwi para que este método funcione.
Paso 2. Deslice la cuchara entre la piel y la pulpa del kiwi
Puede usar una cucharada normal para hacer esto. Intente meter la cuchara justo debajo de la piel lo más finamente posible para que la pulpa sea más fácil de quitar.
Paso 3. Gire la cuchara debajo de la piel del kiwi
Esto puede aflojar la piel de la pulpa de la fruta. Dependiendo del tamaño de la cuchara, es posible que primero deba manipular un extremo de la fruta y luego cambiar al otro para aflojar toda la piel.
Paso 4. Retire la carne de la piel
Una vez que se afloje toda la piel, puede quitar fácilmente la pulpa del exterior. La pulpa de esta fruta es de forma cilíndrica y tiene una superficie lisa.
-
Es posible pelar el kiwi con un cuchillo, pero perderá parte de la pulpa de esta manera. Como resultado, obtendrá una fruta que tiene una forma extraña.
Image Paso 5. Corta el kiwi verticalmente por la mitad
Luego, corte cada pieza una vez más para formar pequeños bloques de kiwi, ya sea para una ensalada de frutas o un plato de frutas bellamente arreglado. Alternativamente, puede cortar fácilmente el kiwi en cubos de varios tamaños.
Consejos
- Asegúrate de usar un cuchillo afilado. Los cuchillos desafilados son más difíciles de cortar y pueden resultar en cortes desordenados.
- Cada parte del kiwi es comestible, incluso la piel peluda.
- El kiwi puede provocarle un poco de comezón en la boca. Ayuda si sirve esta fruta con una bebida, como agua o leche.
- Busque variedades que sean de color dorado. Esta variedad es generalmente más pequeña que la variedad verde, tiene una piel marrón lisa, pulpa amarilla y un sabor más dulce.
- El kiwi contiene enzimas que pueden ablandar la carne. Esta enzima también previene la solidificación, así que no agregue kiwis a sus recetas de helado, jalea o mermelada, que pueden ser difíciles de solidificar como resultado.
- La piel se despega fácilmente si la fruta se sumerge en agua hirviendo durante unos 60 segundos.
Advertencia
- Lave la fruta antes de comerla para eliminar cualquier bacteria dañina que pueda haberse adherido. El secado con toallas de papel no eliminará la humedad debido al pelo en la piel de la fruta.
- Use un cuchillo afilado para cortar. Las cuchillas desafiladas pueden fallar fácilmente.
