Hornear pan lleva un poco de tiempo, pero es un proceso simple que produce satisfacción. Con algunos ingredientes comunes que probablemente ya tengas, puedes hornear un pan delicioso y tu hogar estará lleno de agradables aromas. Este artículo proporciona instrucciones sobre cómo hornear tres tipos de pan: pan blanco, pan integral y pan de plátano.
Ingredientes
Pan simple
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 taza de agua tibia
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Pan de trigo simple
- 1 taza de agua caliente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de jarabe de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de levadura
Pan de banana
- 3 o 4 plátanos maduros, triturados
- taza de aceite (vegetal o de oliva)
- 1 taza de azucar
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- cucharadita de sal
- 1 taza de harina
Paso
Método 1 de 3: pan simple
Paso 1. Prepare la levadura
Combine el azúcar y la levadura en una taza medidora grande. Agregue agua tibia y revuelva hasta que se combinen. Deje reposar la mezcla hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie, aproximadamente de cinco a diez minutos.
- Si no se forman burbujas en la mezcla después de 10 minutos, es posible que la levadura que usó ya no esté activa. Hágalo de nuevo con un nuevo paquete de levadura.
- Asegúrese de que el agua no esté demasiado caliente, ya que puede matar la levadura. Si hace demasiado frío, la levadura no se expandirá. Necesitas usar agua tibia.
Paso 2. Combine la harina y la sal en un tazón mediano
Paso 3. Agregue la mezcla de levadura a la mezcla de harina y revuelva hasta que se combinen con una cuchara de madera
Paso 4. Espolvoree harina en la superficie de la encimera o encimera de la cocina
Coloque la masa sobre una superficie y comience a amasar, consulte Cómo amasar la masa para obtener más instrucciones. Agregue más harina según sea necesario para evitar que la masa se pegue. Amasar durante unos minutos, deteniéndonos cuando la masa se haya unido y sea maleable. Forma la masa en una bola.
Paso 5. Poner la masa en un bol untado con aceite y cubrir con un paño limpio
Deja que la masa suba hasta que tenga el doble de grande.
- Si coloca el recipiente en un lugar cálido y seco de la cocina, la masa se elevará en unas pocas horas.
- Alternativamente, puede colocar el recipiente en el refrigerador y dejarlo reposar durante la noche.
Paso 6. Amasar la masa por segunda vez, mezclando con el aceite de oliva
Espolvorea harina en la encimera o mesa y vuelve a amasar la masa, esta vez hasta que quede elástica y suave.
Si mantiene la masa en el refrigerador durante la noche, déjela reposar sobre la encimera hasta que esté a temperatura ambiente antes de comenzar a amasar la masa. Dejar que suba lentamente durante la noche también puede darle al pan un sabor más rico
Paso 7. Forme una bola con la masa y colóquela en un molde para pan engrasado
Cubra con una envoltura de plástico y deje que la masa se eleve por unos momentos en una encimera tibia y seca. Espere a que la masa suba a la parte superior de la sartén y luego abra la envoltura de plástico. Mientras sube la masa, precalentar el horno a 176ºC.
Paso 8. Hornee el pan durante 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada
Deje enfriar el pan antes de sacarlo de la sartén. Sirva con mantequilla o córtelo en sándwiches.
Método 2 de 3: pan de trigo simple
Paso 1. Ponga agua, aceite de oliva, miel, jarabe de azúcar y sal en un tazón mediano y mezcle bien
Paso 2. Agregue 2 tazas de harina junto con la levadura
Revuelva hasta que la mezcla se mezcle.
Paso 3. Agregue la taza restante de harina a la vez hasta que la masa se vuelva un poco pegajosa
No amasar la masa por mucho tiempo o el pan se pondrá demasiado firme.
Paso 4. Tape el bol y deje que la masa suba durante 45 minutos
Coloque el recipiente en un lugar cálido y seco de su cocina.
Paso 5. Retire la masa sobre la superficie del mostrador y lentamente forme una bola
Coloque la masa en un molde para pan engrasado y déjela reposar hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente una hora o dos. Cuando la masa esté casi cocida, precalentar el horno a 176ºC.
Paso 6. Hornee hasta que el pan esté dorado, aproximadamente 35 minutos
Deje enfriar el pan antes de sacarlo de la sartén. Sirva con mantequilla o guárdelo para usarlo más tarde.
Almacenar en una caja de lata o pan. No guarde este pan en el frigorífico, porque puede estropear la textura
Método 3 de 3: pan de plátano
Paso 1. Combine los plátanos, el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla en un tazón grande
Revuelva hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Paso 2. En un recipiente aparte, combine el bicarbonato de sodio, la sal y la harina
Paso 3. Agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda y revuelva suavemente con una cuchara de madera
No mezcle demasiado o el pan se endurecerá.
Paso 4. Vierta la mezcla en un molde para pan engrasado
Hornear durante una hora a 176ºC. Deje enfriar, luego corte en rodajas y sirva.
Consejos
- El pan de plátano se considera un pan “rápido” porque no tarda mucho en crecer. Si te gusta hornear este pan, prueba otros panes rápidos como el pan de calabaza, el pan de arándanos y los bollos de calabacín.
- La levadura puede ser un poco complicada para trabajar en ciertos climas. Si vive en un área húmeda, espere hasta que el clima no sea demasiado húmedo para hornear pan a base de levadura. El pan de plátano, que no utiliza levadura, se puede hornear en cualquier clima.
- Una vez que se acostumbre a los diferentes métodos, experimente con otros sabores. Por ejemplo, intente agregar pasas al pan integral o canela y nuez moscada al pan de plátano. Haz la receta como desees.
