El pescado es una gran fuente de proteínas saludables y ácidos grasos omega 3 que son saludables, se cocinan rápidamente y no requieren mucha preparación. Si tiende a evitar comer pescado con un sabor fuerte, hay varios tipos de platos, incluida la tilapia, que es suave y no a pescado. La tilapia, también conocida como pescado de San Pedro, es un pescado blanco, bajo en grasas y de textura suave. Puedes asar, hervir, cocer al vapor, asar a la parrilla o incluso hacer ceviche de tilapia con este pescado sin tener que cocinarlo. Si quieres saber cómo hacer ceviche de varias formas, sigue estos pasos.
Paso
Método 1 de 4: Tilapia asada
Paso 1. Reúna sus ingredientes
Esto es lo que necesitará para hacer tilapia al horno:
- 4 filetes de tilapia
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- jugo de 1 limón fresco
- 2 dientes de ajo picados
- Sal marina para darle sabor
- Pimienta negra para darle sabor
- 2 cucharadas de perejil picado
Paso 2. Precalienta tu horno a 190ºC
Paso 3. Rocíe un molde para hornear de vidrio de 13 x 19 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente
O puede cepillar una bandeja para hornear con un poco de aceite de oliva.
Paso 4. Enjuague los filetes de tilapia con agua fría
Seque el pescado con varias capas de papel de seda.
Paso 5. Coloque los filetes en la parrilla
Paso 6. Combine la mantequilla derretida y el aceite de oliva en un tazón pequeño
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una fuente para hornear cubierta apta para microondas durante 30 segundos y mezcle con 1 cucharada de aceite de oliva hasta que quede suave.
Paso 7. Extienda la mezcla de mantequilla sobre la superficie de los filetes de tilapia
Espolvoree el jugo de 1 limón fresco sobre él.
Paso 8. Espolvoree los filetes con ajo picado, sal marina y pimienta
Espolvorea los filetes con 2 dientes de ajo picado, sal marina y pimienta para darle sabor.
Paso 9. Hornee el pescado durante 20 a 25 minutos
Hornea la tilapia hasta que esté blanca y turbia y la carne se parta al presionarla con un tenedor. Luego saca el pescado del horno.
Paso 10. Sirva
Espolvorea la tilapia con 2 cucharadas de perejil picado y sirve con rodajas de limón como guarnición. Disfruta de este delicioso platillo mientras está tibio.
Método 2 de 4: Tilapia frita
Paso 1. Reúna los materiales que necesitará
Estos son los ingredientes que necesita para hacer tilapia frita:
- 120 gramos de filete de pescado de tilapia
- Sal al gusto
- Pimienta para darle sabor
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
Paso 2. Enjuague los filetes de tilapia con agua fría
Seque con un pañuelo de papel después de limpiar.
Paso 3. Sazone ambos lados del filete con sal y pimienta al gusto
Paso 4. Coloque 1/2 taza de harina para todo uso en una sartén poco profunda
Paso 5. Presione cada filete en la harina para cubrirlo, luego agítelo para eliminar el exceso de harina
Paso 6. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto
Paso 7. Cocine la tilapia en aceite caliente hasta que el pescado sea fácil de cortar
Por lo general, el tiempo que se tarda en cocinar cada lado de la tilapia es de 4 minutos.
Paso 8. Derretir 2 cucharadas de mantequilla
Puedes derretir la mantequilla mientras cocinas la tilapia. Para hacer esto, coloque la mantequilla en una bandeja para hornear cubierta apta para microondas y colóquela en el microondas durante al menos 30 segundos, o hasta que esté completamente derretida.
Paso 9. Unte la mantequilla derretida sobre la tilapia justo antes de sacarla de la sartén
Paso 10. Sirva
Exprime 1/2 cucharadita de jugo de limón sobre la tilapia y disfruta mientras está caliente. Puede disfrutar de este pescado sin guarniciones o con una variedad de verduras frescas, patatas u otras guarniciones.
Método 3 de 4: Tilapia a la parrilla
Paso 1. Reúna los materiales que necesitará
Estos son los ingredientes que necesitará para hacer tilapia a la parrilla:
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1/4 taza de mantequilla blanda
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de albahaca seca
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de sal de apio
- 1 kg de filete de pescado de tilapia
Paso 2. Precaliente su horno
Paso 3. Engrase una bandeja para hornear con aceite
También puedes cubrirlo con papel de aluminio.
Paso 4. Combine el queso parmesano, la mantequilla, la mayonesa y el jugo de limón en un tazón pequeño
Combine 1/2 taza de queso parmesano, 1/4 taza de mantequilla blanda, 3 cucharadas de mayonesa y 2 cucharadas de jugo de limón. Mezcle todos estos ingredientes hasta que quede suave y cremoso.
Paso 5. Sazone la mezcla de parmesano con la albahaca seca, el ajo en polvo y la sal de apio
Sazone la mezcla con 1/4 de cucharadita de albahaca seca, 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida, 1/8 de cucharadita de ajo en polvo y 1/8 de cucharadita de sal de apio. Mezcle todas las especias de manera uniforme en la mezcla de parmesano, luego reserve.
Paso 6. Coloque los filetes de tilapia en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada
Coloque 1 kg de filetes de tilapia en la bandeja para hornear preparada para que cubran completamente la superficie y no se superpongan.
Paso 7. Asa los filetes de tilapia
Primero, asa el pescado a unos centímetros de la fuente de calor durante 2-3 minutos. Luego voltee y hornee por 2-3 minutos. Cuando termine, retire la tilapia del horno.
Paso 8. Cepille la superficie de los filetes de tilapia con la mezcla de queso parmesano encima
Use una cuchara para colocar esta mezcla sobre la tilapia.
Paso 9. Vuelva a hornear los filetes por otros dos minutos
Hornee hasta que la mezcla de parmesano se dore y el pescado sea fácil de cortar con un tenedor. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pescado quemándolo o endureciendo la textura de la mezcla.
Paso 10. Sirva
Disfruta de esta tilapia a la parrilla mientras está tibia. Puede servirlo sin guarniciones o con arroz, espárragos o algún otro tipo de guarnición.
Método 4 de 4: Ceviche Tilapia
Paso 1. Reúna los materiales que necesitará
Estos son los ingredientes que necesitarás para hacer ceviche de tilapia:
- 8 filetes de tilapia
- 15 zumo de lima
- 1 tomate grande finamente picado
- 1/4 diente de cebolla morada picada
- 2 pepinos picados
- 1/2 manojo de cilantro picado
- Sal al gusto
- Pimienta para darle sabor
Paso 2. Pica la tilapia cruda en trozos pequeños
Corta la tilapia en trozos de aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) y colócalos en un tazón grande.
Paso 3. Cepille el pescado con jugo de limón
Exprime 15 limones y frota el pescado con el jugo hasta que quede suave. No es necesario que uses todo el jugo de lima siempre que toda la superficie de la tilapia en el tazón esté cubierta de manera uniforme.
Paso 4. Combine los tomates, las cebollas rojas y los pepinos en un tazón
Agregue 1 tomate grande finamente picado, 1/4 de cebolla morada picada y 2 pepinos pelados, sin semillas y picados en un tazón junto con los trozos de tilapa hasta que quede suave. No revuelva los ingredientes con demasiada fuerza ya que los trozos de tilapia pueden volverse líquidos; simplemente revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 5. Agregue las hojas de cilantro, sal y pimienta
Agregue 1/2 manojo de hojas de cilantro finamente picadas, sal y pimienta al gusto.
Paso 6. Coloque el ceviche en el refrigerador por al menos 1 hora
Este es el tiempo suficiente para marinar el pescado en el jugo de limón y los condimentos. Puede dejar el pescado en el frigorífico durante más tiempo, hasta varias horas o incluso durante la noche.
Paso 7. Sirva
Prueba el ceviche antes de servir y agrega más sal y pimienta si es necesario. Coloca el ceviche de tilapia en un bol de vidrio o copa de martini y disfrútalo frío y delicioso.
