Las convulsiones ocurren cuando las células del cerebro (neuronas) son sometidas a un ataque eléctrico o "cortocircuito" que causa alteración de la conciencia, colapso y, por lo general, movimientos corporales incontrolados. Las convulsiones son un síntoma importante de un problema cerebral llamado epilepsia, aunque también pueden desencadenarse por muchos factores, como estrés, traumatismo craneoencefálico, deshidratación, niveles bajos de azúcar en sangre y ciertos alimentos y sustancias químicas en los alimentos. Los alimentos o aditivos que desencadenan las convulsiones varían de persona a persona, hay algunas personas que son mucho más sensibles al gluten, productos de soya procesados, azúcar refinada, glutamato monosódico (MSG) y edulcorantes artificiales (especialmente aspartamo). Trate de evitar los alimentos / aditivos que crea que desencadenan las convulsiones.
Paso
Parte 1 de 3: Evitar los alimentos peligrosos
Paso 1. Tenga cuidado con el gluten
Gluten es el término general para la proteína en el trigo, el centeno, la cebada y otros cereales. El gluten es la sustancia que hace que el pan, la pasta y los cereales sean elásticos. Las reacciones alérgicas al gluten y los problemas intestinales relacionados parecen haber aumentado en las últimas décadas, pero el gluten también puede desencadenar convulsiones en algunas personas porque es inflamatorio. Por lo tanto, pruebe una dieta sin gluten durante unos meses y vea si sus calambres desaparecen.
- El gluten siempre ha estado presente en el trigo desde la antigüedad, pero las diferentes prácticas agrícolas, la hibridación y la modificación genética que comenzaron en la década de 1970 han cambiado algunas de las propiedades del gluten y también han cambiado la forma en que reacciona nuestro cuerpo.
- Además del contenido de gluten, los cereales también son ricos en glutamato y aspartato, que son dos formas de aminoácidos estimulantes que tienen un impacto en la actividad eléctrica del cerebro.
- Además de los panes, pasteles, pastas y cereales, el gluten también se encuentra en sopas enlatadas, salsas envasadas, salsas de lechuga, productos vegetarianos e incluso cerveza.
Paso 2. Tenga cuidado con los productos de soja procesados
La soja es una leguminosa y se considera importante porque es una fuente barata de proteína vegetal. Los productos y aditivos de soya se han vuelto muy populares en las últimas décadas y se encuentran comúnmente en alimentos para bebés y fórmulas para bebés. Desafortunadamente, la soja es uno de los alérgenos más comunes en los niños y puede desencadenar reacciones alérgicas graves y provocar convulsiones.
- Si su hijo tiene una convulsión, considere dejarlo fuera de los productos de soya y observe cómo reacciona. Los productos de soya pueden estar etiquetados como proteína vegetal, proteína vegetal texturizada o aislado de soja, a veces ni siquiera etiquetados.
- Como la mayoría de los cereales, la soja también tiene un alto contenido de glutamina, así como un aminoácido estimulante que afecta la química del cerebro.
- La soja y sus derivados se encuentran en la salsa de soja, tofu, edamame, fórmula infantil, pasteles, cereales, sopas enlatadas, salsa de lechuga, carnes procesadas, salchichas, atún enlatado, galletas energéticas, mantequilla de maní baja en grasa y otras alternativas lácteas (leche de soja, helado de soja, etc.).
Paso 3. Reduzca el consumo de azúcar refinada
La glucosa (un tipo de azúcar simple) generalmente se considera una fuente de combustible para el cerebro, pero se ha relacionado con un aumento o desencadenamiento de convulsiones en algunas personas cuando se consume en cantidades excesivas. Según los científicos, las convulsiones se pueden controlar reduciendo el azúcar porque la actividad eléctrica repentina y anormal en el cerebro también disminuirá. Esto no solo es muy importante para las personas con epilepsia, sino también para los amantes de los alimentos dulces que tienen convulsiones frecuentes.
- Una dieta baja en azúcar y alta en grasas (dieta cetogénica) es beneficiosa para cualquier persona con convulsiones porque obliga a las neuronas del cerebro a dejar de depender de la glucosa como combustible y, en su lugar, a utilizar cetonas (de la grasa).
- Los azúcares naturales de frutas y verduras frescas no provocan convulsiones. Solo necesita reducir los azúcares procesados como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, el azúcar refinada o el azúcar granulada.
- Los dulces, chocolate, helados, varios tipos de helados, pasteles, cereales para el desayuno, cafés especiales, gaseosas y otras bebidas azucaradas suelen tener un alto contenido de azúcar procesada.
Paso 4. Considere evitar los productos lácteos
Los productos lácteos son tipos de alimentos y bebidas problemáticos que causan reacciones alérgicas y convulsiones en niños y adultos. Los productos lácteos no solo contienen varias hormonas y, a veces, contaminantes en la leche de vaca que afectan negativamente al cerebro, sino que también tienen un alto contenido de glutamina. En el pasado, los productos lácteos ofrecían más beneficios para la salud y eran más nutritivos que sus efectos negativos, aunque ese ya no es el caso en los tiempos modernos.
- Adoptar una dieta sin lácteos puede ser una opción más saludable para algunas personas, especialmente aquellas con alergias, intolerancia a la lactosa o convulsiones.
- Los productos lácteos, como el helado y el yogur, generalmente se mezclan con grandes cantidades de azúcar refinada, lo que duplica la posibilidad de convulsiones.
- Los tipos de queso de vaca que más desencadenan convulsiones y otras reacciones negativas son el parmesano, el queso cheddar, el suizo, el Monterey Jack y la mozzarella.
- Para las personas con epilepsia y otras convulsiones, la leche de cabra es una mejor alternativa a la leche de vaca, que definitivamente es mucho mejor que la soja.
Parte 2 de 3: Evitar aditivos peligrosos
Paso 1. No consuma MSG
La mayoría de los aditivos alimentarios, como el glutamato monosódico, se consideran excitotóxicos porque estimulan a las células cerebrales para que funcionen rápidamente y se fatigan, lo que desencadena convulsiones en el cerebro. El glutamato monosódico se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y de restaurantes como potenciador del sabor que se suma a la intensidad de la delicadeza de la cocina. Evitar el glutamato monosódico puede resultar difícil porque está contenido en la mayoría de los productos alimenticios listos para el consumo que se venden en el mercado.
- En las etiquetas de los alimentos, el glutamato monosódico suele figurar como un "sabor" porque los fabricantes saben que el glutamato monosódico tiene mala reputación.
- Recuerde que los alimentos frescos y naturales no tienen por qué ser aromatizados. Por lo tanto, la mejor manera de evitar el glutamato monosódico es cocinar su propia comida con ingredientes frescos.
- El glutamato monosódico estimula en gran medida las neuronas porque está hecho del aminoácido glutamato.
Paso 2. No utilice edulcorantes artificiales
Algunos tipos de edulcorantes artificiales, especialmente el aspartamo (NutraSweet, Equal) muestran una fuerte actividad estimulante una vez que ingresan al cuerpo y hacen que las células nerviosas trabajen en exceso y aumentan el riesgo de ataques epilépticos y otras convulsiones. Esto no es sorprendente porque el aspartamo está hecho de aspartato, un tipo de aminoácido altamente estimulante, que en grandes cantidades o en ciertas formas tiende a irritar el sistema nervioso.
- El aspartamo también contiene fenilalanina, que es tóxica para las neuronas y también se ha relacionado con daños neurológicos y convulsiones.
- El aspartamo es uno de los aditivos alimentarios excitotóxicos más consumidos en todo el mundo.
- Otros edulcorantes que también pueden causar efectos negativos en el cerebro y aumentar el riesgo de convulsiones son Splenda y sacarina.
- Los edulcorantes artificiales se utilizan ampliamente y generalmente se encuentran en productos etiquetados como "sin azúcar" y "bajos en calorías".
Paso 3. Evite la carragenina
Otro aditivo alimentario que debe evitarse es la carragenina porque puede causar trastornos del azúcar en la sangre, irritación intestinal e inflamación en el cuerpo. La carragenina se deriva de las algas rojas y generalmente se agrega a las bebidas para evitar que los ingredientes se separen. La carragenina se encuentra en bebidas nutricionales (batidos), productos lácteos y alternativas lácteas, como la leche de soja.
- La carragenina se encuentra en la leche, el caldo, el yogur, el chocolate y el helado, para darle una consistencia más espesa (como estabilizador) y hacer que las versiones bajas en grasa sean más sabrosas.
- La carragenina no tiene ningún valor nutricional y generalmente se encuentra en productos etiquetados como "orgánicos".
- Lea la información sobre el valor nutricional en las etiquetas de los alimentos. Por ley, la carragenina debe figurar en la lista, así que revise las etiquetas de los alimentos con cuidado y evite los alimentos (incluso las versiones orgánicas) que la usan.
Parte 3 de 3: Saber cuándo consultar a un médico
Paso 1. Comprenda los síntomas
Una convulsión es un síntoma o cambio en el comportamiento que ocurre después de un episodio de actividad eléctrica anormal en el cerebro. Las convulsiones varían desde leves, que involucran solo la mirada distante del ojo, como soñar despierto, hasta convulsiones graves que no siempre involucran compulsiones (movimientos corporales incontrolados). Los signos comunes de una convulsión incluyen desmayos, babeo o espuma en la boca, movimientos oculares rápidos, gemidos, incapacidad para controlar la micción / defecación, cambios repentinos de humor, colapso, rechinar de dientes, contracciones musculares y sacudidas de las extremidades.
- Los síntomas de las convulsiones desaparecerán después de unos segundos o minutos, pero algunos pueden continuar hasta por 15 minutos.
- Por lo general, experimenta señales de advertencia antes de una convulsión, como sentir un sabor amargo o metálico en la lengua, oler el olor a goma quemada, ver resplandor o líneas onduladas y sentirse inquieto o con náuseas.
Paso 2. Descubra la causa
La mayoría de las convulsiones no son indicativas de epilepsia, que es un trastorno neurológico caracterizado por la interrupción de la actividad de las células nerviosas en el cerebro. Por el contrario, las convulsiones pueden ser provocadas por muchos factores ambientales, desde alergias alimentarias y reacciones tóxicas hasta aditivos alimentarios (como se mencionó anteriormente).
- Los desencadenantes de las convulsiones son difíciles de identificar, pero es importante saber si no quiere que su hijo o usted mismo dependan de los medicamentos anticonvulsivos durante años.
- Las convulsiones generalmente ocurren en la infancia, pero generalmente desaparecen en la adolescencia. Entre las causas comunes de convulsiones en los niños se encuentran las infecciones, la fiebre alta, las lesiones en la cabeza y las reacciones negativas a los medicamentos.
- Un dolor de cabeza intenso por migraña generalmente se parece a los síntomas de una convulsión leve.
- A veces, no se puede encontrar la causa de las convulsiones, y estos casos se denominan convulsiones idiopáticas (sin causa conocida).
Paso 3. Consulte a un médico
Haga una cita con su médico de inmediato si usted o un miembro de su familia muestra signos de una convulsión. La epilepsia es una afección grave, pero no es tan peligrosa para la vida como otras convulsiones, como un tumor cerebral, un derrame cerebral, una infección cerebral (meningitis) o una lesión grave en la cabeza. El médico realizará varias pruebas para diagnosticar la afección y poder administrar el tratamiento adecuado.
- Las pruebas que se deben realizar incluyen análisis de sangre, una tomografía computarizada o una resonancia magnética de la cabeza, un electroencefalograma del cerebro (para ver si hay patrones eléctricos) y posiblemente una pequeña cantidad de líquido cerebral y de la médula espinal (punción lumbar) para la meningitis..
- Las alergias a los alimentos y las reacciones tóxicas a los productos químicos en los alimentos generalmente no se diagnostican en el hospital, especialmente en el servicio de urgencias.
- Por lo tanto, es posible que necesite una derivación a un especialista en alergias o convulsiones que tenga experiencia en el diagnóstico de convulsiones provocadas por el medio ambiente.
Consejos
- Adoptar una dieta cetogénica, una dieta alta en grasas buenas y baja en proteínas y carbohidratos, puede ayudar a controlar / reducir la frecuencia de las convulsiones.
- Uno de los factores que contribuyen a la actividad convulsiva es la intoxicación por metales en el cerebro. En teoría, los metales tóxicos pueden contaminar cualquier alimento o bebida, aunque el pescado y los refrescos en latas de aluminio y los productos alimenticios procesados son los que corren mayor riesgo.
- Los metales tóxicos más comunes son el mercurio, el plomo y el arsénico, así como cantidades excesivas de cobre, aluminio y hierro.
