Los perritos de maíz son una comida popular en los festivales, y por una buena razón: la capa de maicena crujiente combina perfectamente con los perritos calientes esponjosos del interior. Los perritos de maíz pueden ser un bocadillo fácil de comer incluso cuando camina pegándolos en un palo. Lea este artículo para aprender una receta de perro de maíz que puede hacer en casa.
Ingredientes
- 8 brochetas o palitos de madera
- 8 perros calientes
- 1 taza de harina de maíz amarillo
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 3 cucharadas de azucar
- 1, 9 lt de aceite vegetal, para freír
- Salsa de tomate y mostaza
Paso
Método 1 de 3: preparación de los ingredientes
Paso 1. Perfora el hot dog con una brocheta o un palito de madera
Desempaque el hot dog, lávelo bien y séquelo con una toalla de papel. Sostenga un hot dog en una mano y coloque un palito al final. Presiona suavemente el palito a lo largo del perrito caliente, deteniéndote a unos 5 cm del otro extremo. Repita para las salchichas restantes.
- Trate de pegar el palito a lo largo del perrito caliente, de modo que el palito no sobresalga de los lados del perrito caliente.
- Si el hot dog es demasiado pesado, puede pegar el palito más cerca que el otro extremo.
Paso 2. Haz la masa
En un tazón grande, combine la maicena, la harina, el polvo de hornear y la sal. Use un batidor o tenedor para batir los ingredientes del pastel y revuelva los ingredientes hasta que estén distribuidos uniformemente. Agrega la leche, los huevos y el azúcar. Amasar la masa hasta que esté blanda y queden pocos grumos.
Paso 3. Vierta la masa en un vaso alto o en un frasco de vidrio
Esto facilitará que los perros de maíz se cubran uniformemente con la masa.
Paso 4. Calentar el aceite
Vierta el aceite en una olla o cacerola grande. Coloque en la estufa a fuego medio. Calentar el aceite a 360 grados. Para tratar de ver si el aceite está listo para freír, puede usar un termómetro para dulces.
- Si no tiene un termómetro para dulces, coloque el mango de una cuchara de madera en el aceite; si ve burbujas saliendo de la cuchara, el aceite está listo.
- Asegúrate de no freír los perros de maíz antes de que el aceite esté listo. Si haces esto, la masa se desprenderá fácilmente del hot dog.
Método 2 de 3: Freír Corn Dog
Paso 1. Cubra el perro de maíz con la masa
Sosteniendo el extremo del palito de un perro de maíz, insértelo boca abajo en el vaso que contiene la masa. Gire el perro de maíz hasta que esté completamente cubierto de masa, luego retire el perro de maíz del vaso.
Paso 2. Ponga el perro de maíz cubierto de masa en el aceite
Pon el perro de maíz en el aceite caliente. No importa si la barra está completamente sumergida en el aceite. Freír los perros de maíz durante 1 1/2 minutos, luego use pinzas para darles la vuelta y continuar friendo durante otros 1 1/2 minutos. Cuando esté dorado por ambos lados, el perro de maíz está listo.
Paso 3. Seque el perro de maíz
Retire el perro de maíz del aceite y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que se seque. Repite el proceso con los perros de maíz restantes.
- Si desea mantener calientes los perros de maíz mientras el resto de los perros de maíz todavía se están cocinando, coloque los perros de maíz cocidos en una bandeja para hornear y coloque la sartén en el horno a 200 grados.
- Tenga cuidado al retirar el perro de maíz del aceite, ya que puede causar salpicaduras.
Paso 4. Sirva el perro de maíz caliente
Use salsa de tomate y mostaza como condimento complementario.
Método 3 de 3: probar diferentes variaciones
Paso 1. Haz un mini perro de maíz
A veces, un perro de maíz grande puede llenar demasiado a una persona. Los mini perros de maíz son adecuados como plato en la fiesta de cumpleaños de un niño. Compre un mini hot dog o corte un hot dog grande por la mitad, luego pinche palitos de madera, cubra con masa y fríalo de la misma manera que los perros de maíz grandes.
Paso 2. Hacer el perro de maíz con langostinos
¿Quién dijo que la masa para perros de maíz solo puede usar salchichas? La mayoría de las carnes y verduras tienen un sabor delicioso cuando se fríen en una masa crujiente de maicena. Si puede pincharlo con un palo de madera, puede convertirlo en un plato de maíz crujiente. Si está usando camarones, asegúrese de que los camarones estén pelados y limpiados primero, luego pegue un palo de madera por la mitad (para que los camarones no se caigan), cúbralos con pan rallado y fríalos según las instrucciones.
- Experimente usando una variedad de condimentos diferentes para servir con salchichas de maíz con camarones, como salsa de cóctel en lugar de ketchup.
- Haz cachorros hush con más masa: los cachorros hush son el complemento perfecto para cualquier tipo de marisco.
Paso 3. Haz un perro de maíz vegetal
Mantenga feliz al vegetariano en su vida eligiendo perros de maíz hechos de soja u otros sustitutos de la carne. Si prefiere no usar carne artificial, también puede probar la masa para freír con cebollas en rodajas, batatas en rodajas, floretes de brócoli o trozos de coliflor.
Paso 4. Además de freír, intente hornear
Para una versión más saludable de este plato, puedes hornearlo en el horno, además de freírlo. Precalienta el horno a 350 grados. Coloque el perro de maíz en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee los perros de maíz durante 20 minutos, o hasta que se doren. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de comer.
Paso 5. Hecho
Consejos
¡Haga un perro de maíz para la fiesta de cumpleaños de su hijo! ¡Haga un juego de carnaval y prepare una bolsa de golosinas o una bolsa pequeña de regalos, sirva limonada y helado junto con su perro de maíz
Advertencia
Siempre que cocines con aceite caliente, ¡siempre ten cuidado! Utilice guantes de cocina
Que necesitas
- Guantes de cocina
- Palitos de helado o brochetas
- Olla grande para freír
