Un batido de papaya es un regalo dulce y refrescante, especialmente si usa papaya fresca. Puede ajustar el nivel de dulzura, el grosor y el tamaño de la porción del batido según el gusto. Obtendrás un batido con los siguientes ingredientes. Sin embargo, eso no significa que sea la única forma de hacer un batido de papaya. Una vez que tengas todos los ingredientes, puedes hacer un batido en solo diez minutos.
Ingredientes
- 1 taza de papaya madura, cortada en trozos pequeños
- 1 taza de leche fría
- 3-4 cubitos de hielo
- 1 cucharada de miel o azúcar (o al gusto)
- Una pizca de pimienta negra (opcional)
- 1 1/2 cucharadita de vainilla (opcional)
- 2 cucharadas de helado de vainilla (opcional)
Paso
Método 1 de 3: Selección de materiales
Paso 1. Use papaya madura
Prueba la papaya antes de usarla para hacer un batido, solo para estar seguro, incluso si la compraste madura. Aquí hay tres formas fáciles de saber si una papaya está madura sin cortarla:
- Mira el color. La papaya verde tiene piel verde. Las papayas maduras tienen la piel con manchas rojas, anaranjadas y amarillas. Algunos tipos de papaya son amarillos cuando están maduros y algunos son rojos; lo importante es que la fruta no esté completamente verde.
- Exprime la papaya lentamente. Si la papaya está madura, la piel se sentirá un poco suave. Si la papaya no está madura, la fruta se sentirá dura y rígida. Si la papaya está demasiado madura, la piel se aflojará y la fruta comenzará a sentirse grumosa.
- Huele el aroma de papaya cerca del área del tallo. Olerás un aroma dulce y agradable; no es un mal olor ni es demasiado dulce. Este método probablemente será el más efectivo una vez que esté familiarizado con el aroma natural de la papaya.
Paso 2. Intente usar papaya local
La papaya local recién recolectada es la papaya más fresca y sabrosa. La papaya crece en Hawai, Costa Rica, México, Australia, Sudáfrica, Ghana, India, Perú y varios otros países. Si esta fruta crece en su área, recójala directamente del árbol o asegúrese de comprar una papaya madura. Si esta fruta no crece en su área, intente seleccionar fruta importada del país más cercano a su ubicación:
- Pruebe las papayas hawaianas al amanecer y al atardecer. Esta papaya de tamaño pequeño a mediano con variedad rojo-naranja es conocida como la papaya más dulce del mercado. La papaya Sunrise tiene una cavidad de semillas poco profunda, por lo que las semillas son más fáciles de quitar que otros tipos de papaya.
- Prueba la papaya Kapaho. Esta papaya crece en Hawai y Costa Rica, y se sabe que es de tamaño pequeño a mediano con una pulpa amarilla dulce.
- Prueba la papaya mexicana. Las papayas mexicanas son más grandes que las papayas Kapaho, y la pulpa puede ser de color rojo o amarillo. Las variedades de papaya mexicana no son tan dulces como las papayas hawaianas, y algunas dicen que tienen un sabor suave o amargo. Las papayas amarillas mexicanas son más dulces que las rojas, pero no tan dulces como las papayas hawaianas.
- Prueba la variedad de papaya australiana. Las variedades Bettina y Pearson crecen en Queensland; Esta papaya es grande con pulpa dulce. Sunnybank Papaya y Guinea Gold se cultivan en Australia Occidental y ambas son conocidas por su pulpa amarilla.
Paso 3. Use miel o azúcar para endulzar el batido
Los edulcorantes ayudan a darle vida al sabor del batido si usa papaya amarga o blanda. Use una cucharada de miel / azúcar, o más, o menos, dependiendo de qué tan dulce lo desee. En caso de duda, no es necesario que agregue nada. Tenga en cuenta que algunas variedades de papaya ya tienen un sabor muy dulce.
No tiene que limitarse a usar solo miel y azúcar. Use su edulcorante favorito, ya sea néctar, extracto de Stevia, etc
Paso 4. Use leche fría
Puedes usar leche entera, leche de almendras, leche de soja o cualquier otra leche, pero ten en cuenta que el grosor de la leche tendrá un impacto directo en la consistencia del batido. Si usa leche entera, terminará con un batido espeso. Si usa leche descremada o leche sin lactosa como la leche de arroz, terminará con un batido líquido. Puede equilibrar el grosor con una bola de helado o yogur, cubitos de hielo adicionales o más papaya. Pruebe algunos ingredientes y encuentre una combinación que se adapte a sus necesidades.
Paso 5. Use cubitos de hielo
Los cubitos de hielo harán que un batido líquido sea más espeso. Use cubitos de hielo si está usando leche líquida y el hielo también agregará un poco de crujido al batido. Use 3-4 cubitos de hielo para comenzar. Agregue más si desea agregar un toque crujiente, o agregue un poco si solo está tratando de espesar un poco el batido. La licuadora no debería tener problemas para triturar los cubitos de hielo.
Paso 6. Considere agregar un poco de pimienta negra molida
La pimienta negra puede agregar un toque aromático a un batido, y a algunas personas les gusta el sabor especiado combinado con el dulce aroma de la papaya. Tenga cuidado de no agregar demasiado, a menos que realmente le guste la pimienta. Puede mezclar pimienta en la mezcla de batido o simplemente espolvorearla sobre la parte superior del batido.
Método 2 de 3: preparación de papaya
Paso 1. Lava la papaya
La piel de la fruta no es comestible, pero es importante lavar la superficie de la fruta antes de comerla. Si la piel de la fruta está contaminada con bacterias o productos químicos, es posible que pueda infectar el interior de la fruta cuando la corte antes de lavarla.
Paso 2. Ponga la papaya madura en el refrigerador hasta que se enfríe
Aunque la papaya se puede comer a temperatura ambiente, sabe mejor cuando está fría. Coloca en el frigorífico piezas enteras o medias para prepararlas. Puede poner la papaya en el congelador para que se enfríe más rápido, pero tenga en cuenta que deberá descongelarla brevemente antes de usarla. Una vez que esté listo para hacer el batido, retire la papaya del refrigerador.
Paso 3. Colocar la papaya y cortarla a unos 7,5 cm del fondo
Verá la cavidad de la semilla en el centro de la fruta. Si no puede verlo, córtelo un poco más.
Paso 4. Retire las semillas
Sostén la papaya sobre un bol. Use una cuchara para quitar las semillas y la membrana pegajosa que las mantiene unidas.
Paso 5. Pela la papaya
Coloque la papaya usando el lado que cortó anteriormente como base. Lentamente, corte con cuidado la piel de la papaya hacia abajo. Trate de dejar la piel en la parte superior de la fruta para que pueda sostener la fruta sin tocar el interior. Vuelva a poner la papaya y retire la piel restante.
Paso 6. Corta la papaya en rodajas
Corta la parte superior de la papaya en el área alrededor del tallo. Cortar en mitades del mismo largo.
Paso 7. Retire las semillas y la pelusa restantes
Gire cada mitad de la papaya para que pueda ver las cavidades de las semillas. Use una cuchara para quitar las semillas restantes. Retire la fibra blanca para obtener un batido más suave, aunque no es necesario.
Paso 8. Corta la papaya en trozos pequeños con un cuchillo afilado
Las rodajas de papaya no tienen que ser regulares o del mismo tamaño. Cuanto más pequeños sean los trozos de fruta, más suave será el batido; pero no se sienta agobiado por esto. Siempre que las cuchillas de la licuadora puedan triturar la papaya y mezclarla con los demás ingredientes, tendrás un buen batido.
Método 3 de 3: hacer batidos
Paso 1. En primer lugar, mezcle la papaya con miel
Coloque 1 taza de papaya picada (por porción) en una licuadora junto con 1 cucharada de miel. Esto probablemente aumentará la consistencia del extracto de papaya antes de agregar la leche. Enciende la licuadora hasta que la papaya esté suave.
Paso 2. Vierta la leche en la licuadora
Puede agregar más leche para ajustar la consistencia del batido. Si agrega o reemplaza la leche con helado o yogur, puede agregarlo ahora mismo.
Paso 3. Agregue edulcorante
1 cucharada de miel, azúcar u otro edulcorante es suficiente para endulzar el batido. Si no está seguro, deje a un lado la miel / azúcar hasta que haya combinado todos los demás ingredientes. Puede agregar más ingredientes para mejorar el sabor.
Paso 4. Agregue otros ingredientes adicionales para darle sabor
Considere agregar 1 1/2 vainilla para un batido más dulce, o una pizca de pimienta negra para un batido más picante. Si no está seguro, puede agregar condimentos adicionales una vez que haya terminado de mezclar todos los ingredientes y probar el batido básico.
Paso 5. Prepara el batido
Mezcle todos los ingredientes durante 1-2 minutos o hasta que todos los ingredientes estén suaves. Apaga la licuadora una vez que la textura del batido sea de tu agrado.
Paso 6. Agregue cubitos de hielo
Si va a agregar hielo, agréguelo después de hacer puré el batido, luego encienda la licuadora durante 30 segundos. Esto asegurará que los cubitos de hielo se mezclen con el batido, sin perder su textura.
Paso 7. Pruebe el batido de papaya antes de verterlo
Puede beberlo de inmediato o puede optar por agregar más ingredientes para realzar el sabor.
- Si el batido no es lo suficientemente dulce, puede agregar miel, azúcar o helado al gusto. Si está utilizando la variedad de papaya dulce, simplemente puede agregar más papaya.
- Si el batido es demasiado dulce, puede agregar hielo o leche para neutralizar el sabor. Considere agregar pimienta negra, para darle un poco de picante.
- Si el batido es demasiado espeso, puede agregar más leche para derretirlo.
- Si el batido está demasiado líquido, puede agregar cubitos de hielo, helado o más papaya para espesarlo.
Consejos
- También puede agregar yogur a un batido.
- Recuerda que no necesitas agregar hielo si la papaya está congelada.
- La cantidad de papaya utilizada puede variar según la cantidad de batido que quieras preparar.
- No debe agregar demasiada azúcar ni reducirla a muy poca.
Advertencia
- Tenga cuidado de no cortarse los dedos al cortar la papaya. Utilice un método seguro y hágalo lentamente.
- Observe las instrucciones de seguridad al usar una licuadora. Asegúrate de que la licuadora esté bien cerrada antes de encenderla y no la dejes encendida mientras haces otras cosas. Asegúrese de que la licuadora esté apagada y que las cuchillas hayan dejado de girar antes de poner las manos u otro equipo en ella.
