Puedes hacer todo tipo de dulces en casa, así que ¿por qué no pruebas a hacer tu propio chicle? La gente ha usado goma de mascar con fines médicos y para refrescar la boca durante al menos 5.000 años. Siga leyendo para aprender cómo hacer goma de mascar de tres formas diferentes: utilizando base de goma, cera de abejas (una cera natural obtenida de las colmenas) y savia de goma dulce.
Ingredientes
Chicle Clásico
- 1/3 taza de base de chicle
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de sirope de maíz
- 1 cucharadita de glicerina
- 1/2 cucharadita de ácido cítrico
- 5 gotas de saborizante
Chicle natural de cera de abejas
- 1/2 taza de cera de abejas (asegúrese de que sea adecuada para preparar alimentos)
- 1 taza de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de miel
- Extracto de menta o canela
Chicle simple de Sweet Gum
Savia dulce para mascar chicle
Paso
Método 1 de 3: chicle clásico
Paso 1. Calentar la materia prima
Coloque la base de goma, el jarabe de maíz, la glicerina, el ácido cítrico y el saborizante de goma en la parte superior del baño maría (una cacerola colocada encima de la otra, donde la olla de abajo contiene agua que hervirá mientras se cocina, la olla en la parte superior). es más pequeño que la olla en la parte inferior).está debajo). Pon el baño maría en la estufa y enciéndelo a fuego medio. Revuelva según sea necesario con una cuchara, caliente la mezcla hasta que esté tibia y pegajosa.
- Puede encontrar base de goma, glicerina y ácido cítrico en tiendas de dulces o minoristas en línea. Elija un sabor para darle un sabor a su chicle o busque un sabor único, como el sabor a lima.
- También puede agregar unas gotas de colorante para alimentos a la mezcla de goma de mascar para darle un poco de color a la goma de mascar.
- Haga una caldera doble si no tiene una al encontrar dos cacerolas, una grande y otra pequeña. Llene una olla más grande con unos centímetros de agua y colóquela en la estufa. Coloque la olla más pequeña en la más grande para que la más pequeña flote sobre el agua. Coloque todos los ingredientes excepto el azúcar en polvo en una cacerola pequeña y encienda el fuego. Caliente la mezcla de goma de mascar a una temperatura suficiente, revolviendo bien.
Paso 2. Prepara bien el azúcar en polvo
Ponga a un lado aproximadamente una cucharadita de azúcar en polvo y espolvoree sobre una tabla de cortar o superficie limpia. Use su dedo para hacer una hendidura en la pila de azúcar en polvo.
Paso 3. Vierta la base de goma de mascar en el azúcar en polvo
Vierta con cuidado la base de goma derretida del baño María en el azúcar en polvo. Tenga cuidado de que no entre agua en la mezcla de goma de mascar.
Paso 4. Haz la masa de chicle
Espolvoree sus dedos con azúcar en polvo y comience a amasar la goma de mascar y la mezcla de azúcar en polvo. Trabaje mezclando azúcar en polvo en la base de la goma de mascar hasta que se vuelva pegajosa, luego agregue azúcar en polvo y siga amasando. Amasar durante unos 15 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica y ya no esté pegajosa.
- Si no amasa suficiente masa, la goma de mascar resultante se desmoronará fácilmente, así que no omita este paso.
- La masa debe estar suave y rígida cuando la amases.
Paso 5. Estirar la masa
Coloque la masa frente a usted y coloque las palmas de las manos sobre la masa. Enrolle la masa con las manos para que quede larga y fina. Intenta enrollar la masa para que sea tan ancha como la cuerda. Usa un cuchillo para cortar la cuerda en trozos pequeños.
- Puede extender la masa con un rodillo y cortarla en cuadrados si lo desea.
- Enrolle la masa en una bola como alternativa.
Paso 6. Termina de hacer el chicle
Espolvorea los trozos de chicle con azúcar en polvo para evitar que se peguen entre sí. Haz pequeños envoltorios de goma de mascar cortando papel pergamino y luego envolviendo los trozos de goma de mascar.
Método 2 de 3: goma de mascar natural de cera de abejas
Paso 1. Derretir la cera
Pon las velas en el baño maría. Coloca el baño maría en la estufa y enciéndelo a fuego medio. Derrita la cera hasta que se vuelva suave y pegajosa.
Paso 2. Agregue miel
Coloque la miel en una cacerola y revuelva la miel con la cera derretida. Puede reemplazar la miel con jarabe de maíz si lo desea.
Paso 3. Agregue saborizantes
La goma de mascar de cera de abejas es excelente cuando se combina con sabores de menta. También puedes probar los sabores de canela, limón o regaliz. Deje caer unas 5 gotas de aromatizante en una cacerola con cera derretida y miel, y mezcle bien.
- También puede agregar hierbas picadas, como romero u hojas de menta, a la mezcla de goma de mascar.
- Para masticar chicle con fines medicinales, agregue aceite de menta extra y unas gotas de jugo de limón.
Paso 4. Agregue azúcar
Agrega el azúcar en polvo a la mezcla de goma de mascar derretida. La mezcla de chicle empezará a espesarse poco a poco. Pruebe la mezcla de chicle y agregue saborizante o azúcar en polvo si desea agregar sabor o dulzura.
Paso 5. Vierta la mezcla de chicle en el molde
Use un molde para dulces, un molde para cubitos de hielo u otro molde pequeño para masticar chicle. Vierta la goma de mascar en el molde de manera uniforme. Coloca el molde en el frigorífico para que la goma de mascar tenga tiempo de endurecerse, luego retira los trozos de goma de mascar del molde si quieres masticar.
Método 3 de 3: Goma de mascar de goma dulce
Paso 1. Encuentra un árbol dulce para masticar chicle
La savia del árbol dulce para la goma de mascar se ha utilizado con fines medicinales y la fabricación de goma de mascar desde la antigüedad. La goma de mascar de este dulce árbol se encuentra a menudo en América del Norte.
Paso 2. Encuentra la ubicación donde la savia sale del árbol
La savia del árbol de goma dulce corre debajo de la corteza del árbol. Es posible que encuentre un lugar donde se haya erosionado la corteza y se pueda extraer la savia. De lo contrario, use una navaja de bolsillo para quitar una pequeña parte de la corteza del árbol. Verá bajar la savia.
- No quites demasiado la corteza o dañarás el árbol.
- Elija un lugar lo suficientemente alto del suelo para que los animales no puedan tocar el área.
Paso 3. Espere a que la savia se endurezca
Después de unos días, la savia comenzará a endurecerse para formar goma de mascar. Vuelve al lugar anterior después de 3 días para comprobarlo. Si la savia aún está húmeda, espere unos días más. Cuando la savia está dura, la savia está lista para convertirse en goma de mascar.
Paso 4. Raspe la savia dura del árbol
Una navaja de bolsillo es una gran herramienta para hacer esto. Tome algunos trozos de la savia dura con las manos o colóquelos en un área de almacenamiento pequeña.
Paso 5. Mastique la savia endurecida
Pon unos pedazos en tu boca y disfruta de tu simple chicle.
