El camarón es uno de los platos de mariscos más populares. Además de poder procesarse de varias maneras, los camarones también tienden a cocinarse más rápido, lo que los hace adecuados para aquellos de ustedes que no tienen mucho tiempo para preparar platos deliciosos. La textura de la carne de camarón se endurecerá si se cocina demasiado tiempo; por tanto, cocinarlo con la técnica de sartén (freír rápidamente a altas temperaturas) es la forma más adecuada. Los camarones fritos son deliciosos si se comen directamente o se sirven con arroz blanco caliente, verduras o pasta. ¿Quieres conocer una manera fácil de cocinar deliciosos camarones fritos? ¡Siga leyendo para conocer este artículo!
Ingredientes
- Camarón
- Sal y pimienta
- Mantequilla o aceite de oliva
Paso
Paso 1. Preparamos las gambas
Preferiblemente, use camarones frescos para obtener el mejor sabor. Pero si tiene problemas para conseguirlo, también puede usar camarones congelados que a menudo se venden en los supermercados. Pelar las gambas y quitar la suciedad adherida al lomo. Si está usando camarones congelados, primero descongele los camarones sumergiéndolos en un recipiente con agua fría o escurriéndolos con agua fría. Algunas personas prefieren tirar las colas de camarón, pero también hay quienes prefieren cocinar los camarones con la cola; ajustarse a su gusto.
Algunas personas incluso prefieren conservar la cáscara de los camarones para que el sabor del plato sea más sabroso
Paso 2. Lavar las gambas
Lavar las gambas con agua corriente. Mientras lava las gambas, asegúrese de quitar también cualquier resto de piel, suciedad o patas de camarón que aún estén adheridas. Limpiar ligeramente los camarones lavados con papel de cocina.
Paso 3. Caliente la sartén a fuego alto
Una vez que la sartén esté caliente, agregue la mantequilla o el aceite de oliva. Si no tiene ambos, también puede usar aceite vegetal regular.
Paso 4. Condimentar las gambas
Mientras espera que la sartén se caliente, reboce las gambas con sal y pimienta. Si lo desea, puede agregar otros condimentos como ajo, cebolla, jengibre, perejil o jugo de limón.
Paso 5. Agrega las gambas a la sartén caliente
Asegúrate de no freír demasiados a la vez para mantener estable la temperatura de la sartén y que las gambas se cocinen uniformemente. De vez en cuando, voltee los camarones para cocinar el otro lado. Cocine las gambas a fuego alto durante 3-5 minutos o hasta que las gambas se pongan anaranjadas.
Paso 6. Escurre las gambas y sírvelas inmediatamente
Los camarones fritos son mucho más deliciosos cuando se sirven calientes o tibios. Para agregar al manjar, sirva las gambas con arroz blanco caliente, varias verduras o pasta con un poco de aceite de oliva.
Consejos
- Para que los camarones fritos tengan un sabor aún más delicioso, intente remojar los camarones en una solución de agua salada durante 30 a 60 minutos antes de freírlos. Además, la textura de los camarones fritos también será más crujiente porque la sal es capaz de absorber el exceso de líquido en la superficie de la carne de los camarones.
- Asegúrese de comprar camarones que aún estén frescos. Por lo general, los camarones que se venden en el mercado tienen más garantía de frescura que los que se venden en los supermercados.
