Con las herramientas adecuadas, los cubitos de hielo triturados son ciertamente fáciles de hacer. No es necesario comprar fragmentos de cubitos de hielo especiales cuando se quiere hacer té helado con hojas de menta o tal vez un mojito. Simplemente saque el hielo del congelador y póngalo en una licuadora o procesador de alimentos, o en una bolsa Lewis (una bolsa de tela especial para romper el hielo) o en una coctelera. ¡Los cubitos de hielo se desmoronarán y romperán rápidamente!
Paso
Método 1 de 3: uso de un procesador de alimentos o licuadora
Paso 1. Ponga unos vasos de hielo del congelador en una licuadora o procesador de alimentos
Retire la caja o los cubitos de hielo del congelador y luego colóquelos directamente en la licuadora o procesador de alimentos. Ponga los cubitos de hielo tanto como necesite o mucho a la vez para guardarlos en el congelador.
Este paso dará los mejores resultados si todos los cubitos de hielo son aproximadamente del mismo tamaño
Paso 2. Tritura los cubitos de hielo al tamaño que quieras
Cierre bien la licuadora / procesador de alimentos. Use el botón de pulso para triturar el hielo en un corto período de tiempo hasta que el gran trozo ya no sea visible.
Si no tiene un botón de pulso en su licuadora o procesador de alimentos, simplemente use la opción de velocidad más alta en el menor tiempo posible
Propina: Como regla general, deje de triturar hielo una vez que no queden trozos de más de 0,5-1 cm de diámetro.
Paso 3. Vierta el hielo picado por un colador y reserve el agua
El calor del motor de la licuadora o del procesador de alimentos derretirá parcialmente los cubitos de hielo. Entonces, para evitar que su bebida se vuelva líquida, vierta el hielo triturado a través de un colador para obtener solo el hielo.
Si no tiene un colador, simplemente use algo para sostener el hielo en la parte superior de la licuadora o procesador de alimentos y luego vierta lentamente el agua
Paso 4. Use cubitos de hielo triturados inmediatamente o guárdelos en un recipiente en el congelador
Guarde el hielo triturado restante en una bolsa de plástico que se pueda cerrar herméticamente en el congelador para uso futuro. Trate de preparar la bebida lo antes posible porque los cubitos de hielo se derretirán más rápido que los cubitos de hielo.
Los cubitos de hielo almacenados en el congelador pueden volver a pegarse. Sin embargo, estos cubitos de hielo serían más fáciles de romper una vez más con solo golpear la bolsa de almacenamiento
Método 2 de 3: Triturar el hielo dentro de la bolsa Lewis
Paso 1. Retire los cubitos de hielo del congelador justo cuando estén a punto de triturarse
El hielo debe estar muy frío y seco para una buena fragmentación. Puede utilizar cubitos de hielo de cualquier tamaño o forma.
- Tenga en cuenta que le resultará más fácil triturar cubitos de hielo que tengan aproximadamente el mismo tamaño.
- Necesitará más cubitos de hielo de lo que cree. Como estimación, para llenar medio vaso, se necesitan aproximadamente 2 veces más cubitos de hielo picado que bloques o trozos de hielo.
Paso 2. Coloque inmediatamente el hielo en la bolsa Lewis y luego enrolle los extremos
La bolsa Lewis es una bolsa de tela de lona que se utiliza específicamente para triturar hielo. Coloque el hielo en esta bolsa lo antes posible después de sacarlo del congelador para evitar que se derrita.
- Puedes comprar bolsas Lewis en línea o en una tienda de suministros para bartenders. Por lo general, esta bolsa está equipada con un martillo de madera para triturar el hielo.
- Estas bolsas son ideales para triturar hielo porque la lona absorbe el líquido. De esa manera, solo obtendrás fragmentos de hielo seco.
Propina: Si no tiene una bolsa Lewis, simplemente use una toalla limpia que no suelte pelusa o un trozo de lona. Envuelva bien el hielo con una toalla o un paño para que no salten fragmentos al golpearlo con un martillo.
Paso 3. Coloque la bolsa Lewis sobre una superficie dura y selle bien los extremos
Elija una superficie que no se rompa cuando golpee el martillo contra el hielo en la bolsa Lewis. Use su mano no dominante para cerrar el extremo de la bolsa de modo que su mano dominante pueda usarse para triturar el hielo.
Es una buena idea hacer este paso lo más rápido posible porque el hielo se derretirá tan pronto como se saque del congelador
Paso 4. Golpea el hielo de la bolsa con un martillo de madera u otro objeto pesado
Las bolsas Lewis suelen estar equipadas con un martillo de madera para triturar el hielo. Sin embargo, si no tiene un martillo como este, puede usar un rodillo de molienda o un martillo para carne en su lugar.
- Incluso puedes usar un mazo de goma si no tienes otras herramientas de cocina con las que trabajar.
- También puede usar una bolsa de plástico si no tiene una bolsa de tela o una toalla para el hielo. Sin embargo, tenga en cuenta que las bolsas de plástico no absorben el agua derretida y son fáciles de perforar y ensuciar.
Paso 5. Deténgase cuando ya no queden trozos de hielo
Abra la bolsa para comprobar si hay hielo en el interior. Vea si todavía quedan trozos de hielo con un diámetro de 0,5 a 1 cm. Vuelve a enrollar la bolsa y sigue triturando el hielo hasta que no queden grumos más grandes que eso.
Cuanto más fino sea el tamaño, más rápido se derretirán los fragmentos de hielo en la bebida. Con un poco de práctica, encontrará la mejor consistencia de fragmentos de hielo
Método 3 de 3: Usar una coctelera
Paso 1. Agregue suficiente hielo para una porción a la coctelera
Llene aproximadamente la mitad de la coctelera con hielo. Saque los cubitos de hielo directamente del congelador y colóquelos en la coctelera justo cuando esté a punto de preparar su bebida.
Este método es adecuado si solo desea preparar una bebida. Además, si desea hacer un cóctel, puede simplemente verter los ingredientes en los cubitos de hielo después de triturarlos
Paso 2. Sostenga la coctelera perpendicular a una superficie firme
Use su mano no dominante para sostener la coctelera sobre una encimera resistente o una encimera firme y dura. Asegúrese de que la altura de la mesa sea adecuada para triturar el hielo en la coctelera.
Si no tiene una coctelera, puede usar un vaso resistente. También asegúrese de que el vaso sea lo suficientemente grueso para que pueda soportar el impacto de la cuchara para revolver
Paso 3. Use una cuchara para revolver fuerte para triturar el hielo hasta obtener la consistencia adecuada
Sostenga la cuchara mezcladora firmemente con su mano dominante. Golpea la cuchara directamente con el hielo en la coctelera hasta que el hielo esté triturado al tamaño y textura que desees.
Puede utilizar una cuchara mezcladora de madera o acero inoxidable para este método
Propina: Para hacer una bebida fresca y refrescante, ya sea un cóctel u otra bebida, simplemente puede verter los ingredientes en el hielo, cerrar la coctelera y agitarlos todos juntos.
