Las manzanas han sido durante mucho tiempo las mejores amigas de los cocineros porque se pueden procesar en una variedad de deliciosos platos. En el país de las cuatro estaciones, las manzanas se suelen recolectar durante el otoño, pero aún se pueden disfrutar durante el invierno. Si está cansado de comer manzanas frescas, ¿por qué no intentarlo? Hay muchas formas de procesar manzanas. Además de obtener una comida deliciosa, también se mantendrá caliente y cómodo cuando la coma en climas fríos.
Ingredientes
Hornear manzanas
- 4 manzanas grandes
- taza (50 g) de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela en polvo
- taza (30 g) de nueces, picadas (opcional)
- taza (40 g) de pasas, picadas (opcional)
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- taza (180 ml) de agua caliente
Freír manzanas
- 4 manzanas
- taza (115 g) de mantequilla
- taza (100 g) de azúcar blanca o morena
- 2 cucharadas de canela en polvo
Cocinar manzanas en el microondas
- 2 manzanas
- 2 cucharaditas (10 g) de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas (25 g) de azúcar morena
- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
Configuración de Apple
- 6 tazas (700 g) de manzanas Granny Smith, peladas y picadas
- taza (100 g) de azúcar morena
- taza (60 ml) de jugo de manzana (o agua)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- cucharadita de nuez moscada en polvo
- cucharadita de sal
Paso
Método 1 de 4: hornear manzanas
Paso 1. Precaliente el horno a 190 ° C
Paso 2. Lave las manzanas, corte la parte superior y luego retire las semillas
Use una cuchara para melón (una herramienta para hacer hielo de frutas) o una cuchara de metal para hacer un agujero en el centro de la manzana. El ancho del agujero es de al menos unos 2,5 cm. Asegúrate de dejar la parte inferior de la manzana unos 1,5 cm.
Hay varios tipos de manzanas aptas para hornear, como Golden Delicious, Jonagold o Rome Beauty
Paso 3. Rasca finamente la piel de la manzana
Use un cuchillo afilado para hacer una línea transversal alrededor de la manzana. Dibuja algunas líneas: cerca de la parte superior, en el medio y cerca de la parte inferior. Esto evitará que la piel de la manzana se agriete mientras se hornea.
Paso 4. En un tazón grande, mezcle el azúcar morena y la canela en polvo
Para un toque más lujoso, agregue nueces picadas y / o pasas picadas.
Paso 5. Divida la mezcla de azúcar en cuatro partes iguales, luego insértelas en el agujero en la parte superior de la manzana
Cada manzana recibe aproximadamente 1 cucharada.
Paso 6. Agregue mantequilla encima del azúcar morena
Corta la mantequilla en cuatro partes iguales, colocando cada pieza encima de cada manzana. Cuando se derrita, la mantequilla se mezclará con el azúcar, creando una salsa deliciosa.
Paso 7. Coloque las manzanas en la bandeja para hornear, luego vierta agua caliente en la sartén
El agua caliente evitará que se queme la base de la manzana. Además, el agua también se mezclará con el jugo que sale de la manzana y producirá una especie de salsa.
Paso 8. Hornee las manzanas durante 30-45 minutos
Las manzanas se consideran maduras cuando la pulpa es blanda y se pueden pinchar fácilmente con un tenedor.
Paso 9. Deje que el proceso de cocción continúe por un tiempo antes de servir las manzanas
Retire las manzanas de la bandeja para hornear y transfiéralas a un plato para servir con una espátula. Puede rociar las manzanas con la salsa que se forma en el fondo de la sartén, si lo desea.
Método 2 de 4: Freír manzanas
Paso 1. Preparar las manzanas para freír
Primero lava y pela las manzanas. Luego, prepare las manzanas de una de las siguientes maneras:
- Retire las semillas de la manzana, luego córtela en rodajas finas o en rodajas en forma de anillo.
- Corta la manzana en finas rodajas triangulares.
- Corta las manzanas en cuartos y luego vuelve a cortarlas a un grosor de 1,5 cm.
Paso 2. Caliente una sartén a fuego medio
Agita la sartén para que la mantequilla derretida se distribuya uniformemente por toda la superficie del rostro.
Paso 3. Agrega el azúcar y la canela en polvo a la mantequilla
Puede usar azúcar blanca o morena, pero la azúcar morena le dará un mejor sabor. Sigue revolviendo hasta que el azúcar y la canela se combinen bien con la mantequilla.
Paso 4. Agregue las rodajas de manzana y cocine a fuego medio durante unos 5-8 minutos
Usa una espátula o una cuchara de madera para voltear las manzanas para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 5. Sirva las manzanas mientras aún estén calientes
Usa una cuchara para sacar las rodajas de manzana de la sartén y sírvelas en un bol. Si no le gusta la "salsa" que hacen las manzanas, use una espumadera para sacar las manzanas de la sartén.
Método 3 de 4: manzanas para microondas
Paso 1. Tome ambas manzanas y corte la parte superior
Luego haga un agujero en el medio con una cuchara o una pala para melón. Intenta hacer un agujero de unos 2,5 cm. Deje la base de la manzana de unos 1,5 cm de grosor.
Paso 2. Tome un tazón, luego mezcle el azúcar morena, la canela en polvo y la nuez moscada en polvo
Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y asegúrese de que cada manzana reciba una porción igual.
Paso 3. Vierta la mezcla de azúcar en cada manzana
Cada manzana obtendrá aproximadamente 1 cucharada. Si es necesario, da golpecitos suaves con la mezcla de azúcar en el agujero que hiciste.
Paso 4. Agregue mantequilla encima de la mezcla de azúcar
A medida que las manzanas maduran, la mantequilla se derretirá y se filtrará en el azúcar y creará una salsa dulce para las manzanas.
Paso 5. Coloque las manzanas en un recipiente apto para microondas y cúbralas con una envoltura de plástico para alimentos
Use un recipiente con paredes altas, como una bandeja para hornear de cerámica o una cacerola. Las paredes altas evitarán que el jugo se derrame y contamine el microondas.
Paso 6. Calienta las manzanas en el microondas durante 3½ a 4 minutos
Tenga en cuenta que todos los microondas no son exactamente iguales. Entonces, las manzanas pueden madurar más rápidamente. Si el microondas no es muy potente, es posible que deba cocinarlo un poco más. Las manzanas se consideran maduras cuando la pulpa está blanda.
Paso 7. Deje reposar las manzanas durante unos minutos antes de abrir la envoltura de plástico y servirlas
Tenga cuidado de no inclinarse sobre la manzana al abrir la envoltura de plástico, ya que puede escapar una gran cantidad de vapor caliente. No hay nada de malo en dejar reposar las manzanas durante unos minutos para que se enfríen antes de comerlas.
Método 4 de 4: Configuración de Apple
Paso 1. Prepare las manzanas
Primero pela la manzana y luego córtala en cuartos. Retire las semillas y luego corte la manzana en dados pequeños.
Paso 2. Ponga todos los ingredientes en una cacerola grande y déjelos hervir a fuego alto
Pon la olla en la estufa. Agregue manzanas, jugo de manzana, azúcar, canela en polvo y azúcar. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y el azúcar se disuelva. Luego, encienda la estufa a fuego alto y espere a que la mezcla hierva.
Si desea una configuración menos dulce, use agua en lugar de jugo de manzana. Mezcle los ingredientes
Paso 3. Caliente las manzanas a fuego medio-bajo (no las deje hervir), tape la olla y cocine hasta que las manzanas se ablanden
Suele tardar entre 25 y 45 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas de manzana. Revuelva las manzanas de vez en cuando. Esto ayudará a que las manzanas maduren de manera uniforme.
Paso 4. Apague el fuego y deje reposar las manzanas en la sartén durante 5-10 minutos antes de servir
Este paso permite que los sabores penetren más profundamente en la pulpa de la fruta. Además, la manzana estará más fresca y más cómoda de comer.
Paso 5. Disfruta
Consejos
- Puede procesar manzanas usando el método anterior así, sin la adición de especias, como azúcar, mantequilla o canela en polvo. Sin embargo, por supuesto, el sabor será diferente. Si la receta dice que agregue agua, hágalo. El agua puede evitar que las manzanas se quemen.
- Guarde las manzanas en un lugar fresco o en el refrigerador y lejos de otros alimentos que tengan un aroma fuerte. Las manzanas almacenadas en el refrigerador pueden durar de 4 a 6 semanas.
- ¡Sirva manzanas horneadas o en microondas con crema batida o helado de vainilla para darle más sabor!
- Procese las manzanas después de cortarlas para que no se pongan marrones. Puede espolvorear jugo de limón sobre las rodajas de manzana para evitar la decoloración.
- Agregue jugo de limón mezclado con agua en una proporción de 1: 3 a las rodajas de manzana para que no se doren. Procese las manzanas picadas dentro de las dos horas posteriores a la adición del jugo de limón. O guarde las rodajas de manzana en el refrigerador si desea procesarlas más tarde.
- Para hacer puré de manzana, puede usar manzanas Gala, Granny Smith y Golden Delicious para obtener mejores resultados.
- Granny Smith, Golden Delicious y Rome Beauty son excelentes para hornear.
- ¡Experimente con condimentos, cortes y cómo servir manzanas! Por ejemplo, puede cubrir manzanas en rodajas con harina sazonada y luego freírlas para hacer buñuelos de manzana.
