Si alguna vez ha intentado calentar el arroz con solo ponerlo en el microondas, sabrá que solo da como resultado un arroz seco y desagradable. Sin embargo, si agrega agua y sella el arroz para cocinarlo al vapor, obtendrá un delicioso arroz del microondas, la estufa o el horno.
Paso
Método 1 de 3: Calentar el arroz en el microondas
Paso 1. Coloque el arroz en un recipiente especial para microondas
Coloque el arroz en un plato, tazón o recipiente apto para microondas. Si el arroz está en un recipiente de comida y desea calentarlo con el recipiente, asegúrese de que no haya grapas ni asas de metal en el recipiente de comida.
Paso 2. Agrega un poco de agua
La cantidad de agua utilizada depende de la cantidad de arroz, pero normalmente solo necesitas una cucharada de agua por taza de arroz (350 gramos). Esto es suficiente para mantener el arroz húmedo nuevamente sin que quede demasiado blando o empapado después de calentarlo.
Paso 3. Triture los grumos de arroz con un tenedor
Si tienen trozos de arroz adheridos, no se calentarán tanto como el resto del arroz. Entonces, el arroz no puede obtener agua y se expande nuevamente. Use un tenedor para aplastar los grumos de arroz a su tamaño original.
Paso 4. Cubra el recipiente con un plato o toalla
Para mantener el arroz húmedo, cubra su recipiente con un plato o una tapa de plástico apta para microondas (pero no la cierre bien). También puede cubrirlo con papel de seda húmedo para permitir que el arroz absorba más agua.
Paso 5. Calentar el arroz
Use fuego alto al calentar arroz en el microondas. La duración depende de la cantidad de arroz disponible. 1-2 minutos son suficientes para calentar una porción de arroz.
- Si está calentando arroz congelado, vuelva a calentar el arroz durante 2-3 minutos en el microondas.
- El recipiente debe estar caliente. Por lo tanto, déjelo reposar durante 1-2 minutos después, o use guantes de cocina para quitarlo.
Método 2 de 3: Calentar el arroz en la estufa
Paso 1. Coloque el arroz en la cacerola
Coloque el arroz de su recipiente en la cacerola. Puede usar un recipiente de cualquier tamaño, pero asegúrese de que pueda contener todo el arroz sin presionarlo para que quepa.
Paso 2. Agrega un poco de agua
La cantidad de agua agregada depende de la cantidad de arroz. Sin embargo, por lo general, unas pocas cucharadas de agua son suficientes para una porción de arroz. Dado que la sartén está en la estufa, no en el microondas ni en el horno, también deberá agregar un poco de agua durante el proceso de cocción si el arroz aún se ve seco.
Paso 3. Agregue aceite o mantequilla
Vierta un poco de aceite de oliva o ponga un poco de mantequilla (menos de una cucharada) sobre el arroz en la sartén. Esto restaurará la humedad y el sabor perdidos en el refrigerador y evitará que el arroz se pegue a la sartén.
Paso 4. Triture el arroz con grumos con un tenedor
Use un tenedor para presionar los grumos de arroz, ya que esto puede evitar que se calienten de manera uniforme. Este método también puede ayudar a esparcir el aceite y el agua por todo el arroz.
Paso 5. Cubra la sartén con una tapa hermética
Si su sartén puede cubrirse, coloque la tapa sobre la sartén para sellar el vapor en su interior. Si no tiene una sartén que encaje perfectamente, use una tapa que sea más grande que la sartén para que cubra todas las partes.
Paso 6. Caliente el arroz a fuego lento
El tiempo de calentamiento dependerá de la cantidad de arroz en la sartén, pero de 3 a 5 minutos suele ser suficiente para una porción de arroz. Revuelve el arroz con la mayor frecuencia posible para que no se queme. El arroz está listo para servir cuando el agua se haya evaporado y la superficie tenga un aspecto ahumado o haya vuelto a subir.
Método 3 de 3: Calentar el arroz en el horno
Paso 1. Coloque el arroz en un plato para asar
La placa para asar debe ser lo suficientemente grande y segura para sostener el arroz sin presionarlo.
Paso 2. Agrega un poco de agua
Para una ración de arroz, use 15-30 ml de agua. Para porciones más grandes, agregue más agua.
Paso 3. Agregue aceite o caldo
Vierta un poco de aceite de oliva o cualquier caldo en el arroz para agregar sabor y humedad. Remueve el arroz brevemente para que el líquido cubra todo.
Paso 4. Triturar los grumos de arroz con un tenedor
Asegúrese de que el arroz no se apelmace y se extienda uniformemente por toda el área de la parrilla para que se cocine todo al mismo tiempo.
Paso 5. Cubra bien el arroz con una tapa hermética o use papel de aluminio
Si su tostadora se puede cubrir, coloque la tapa antes de colocar el arroz en el horno. Si no tiene uno, simplemente use una hoja de papel de aluminio y envuélvala alrededor de los bordes del plato.
Paso 6. Hornee el arroz a 150 grados centígrados durante 20 minutos
Si después de 20 minutos el arroz todavía parece demasiado seco, retírelo del horno, agregue agua al arroz y vuelva a colocar la tapa. Deje reposar el arroz en la estufa o en un platillo y déjelo al vapor durante cinco minutos.
