Cultivar ajo es algo fácil de hacer en la mayoría de las condiciones climáticas. El ajo tiene una larga temporada de crecimiento, pero eventualmente tendrás ajo fresco para abastecerte durante unos meses, que incluso podrás compartir con tus amigos. El ajo se puede plantar en macetas o directamente en el suelo. Vea el paso 1 para saber cómo cultivar y cosechar ajo.
Paso
Método 1 de 3: Preparación para plantar
Paso 1. Pon el ajo para plantar
Siempre puede intentar cultivar el ajo que compra en el mercado, pero tendrá más posibilidades de éxito si compra dientes de ajo o semillas en una tienda de plantas que venda variedades de ajo que sean adecuadas para el área donde vive. Compre en línea para encontrar una variedad más amplia de opciones de ajo y elija la que más le guste. Algunos tipos de ajo son más fuertes, otros pueden soportar el clima frío, etc.
- El ajo que se vende en el mercado a veces viene de lejos, por lo que no siempre será adecuado para cultivar en la zona donde vives.
- El ajo listo para la venta a veces también se trata químicamente para que dure más. El ajo curado así será más difícil de cultivar que el ajo no curado.
Paso 2. Si vas a plantar en un clima subtropical, prepárate para plantar en otoño o primavera
Si vive en una zona con inviernos fríos, se recomienda plantar ajo en otoño. El ajo pasará bien el invierno, y si lo siembras temprano, los dientes serán más grandes y más sabrosos que los plantados en la primavera. Pero si no vive en un área con estaciones frías, plante el ajo a principios de la primavera.
- Si está plantando ajo en el otoño, planee plantarlo de 6 a 8 semanas antes de que la tierra comience a nevar.
- Si está plantando ajo en la primavera, plántelo mientras el suelo todavía se puede utilizar en febrero o marzo.
Paso 3. Prepare el área de plantación
Elija un lugar que reciba pleno sol y tenga buen drenaje. Cava 4 pulgadas de profundidad con una azada. Agregue abono para agregar nutrientes para que el ajo crezca fuerte y saludable.
Si lo desea, prepárese para cultivar ajo en macetas. Elija una maceta que sea lo suficientemente profunda y ancha para contener el ajo que desea plantar y llénela con tierra fértil
Paso 4. Plante los dientes de ajo
Separe el ajo del bulbo en dientes individuales, manteniendo intacta la capa de piel. Plante los dientes de ajo a 4 pulgadas de distancia y 2 pulgadas de profundidad. Asegúrate de que la raíz apunte hacia abajo y el lado puntiagudo apuntando hacia arriba; de lo contrario, el ajo crecerá en la dirección incorrecta. Cubre los dientes de ajo con tierra y aplícalos suavemente.
Método 2 de 3: cuidado del ajo
Paso 1. Cubra el área de plantación
Si está plantando ajo en el otoño, cubra el campo con 6 pulgadas de paja para proteger el ajo en el invierno. En la primavera, retire esta cubierta.
Paso 2. Corta las raíces de las flores en primavera
Podrá ver aparecer los tallos de ajo a principios de la primavera. Corta las raíces de las flores que aparezcan, porque si las dejas crecer tomarán energía de la formación de los bulbos y harán que los bulbos de ajo se hagan más pequeños.
Paso 3. Rocíe el ajo
Riega el ajo cada 3 a 5 días dependiendo del clima. Si ves que la tierra está seca y polvorienta, es hora de regar el ajo. El ajo no necesita riego durante el otoño y el invierno.
Paso 4. Fertilice y elimine las plagas según sea necesario
Si las raíces de ajo se ven amarillentas o se ven débiles en la mitad de la temporada de crecimiento, puede aplicar fertilizante para mantenerlas saludables. Elimine las malas hierbas de sus plantas para que el ajo no tenga que competir con otras plantas por los nutrientes y el agua.
Método 3 de 3: Cosecha y conservación del ajo
Paso 1. Coseche cuando la parte superior de la planta se vuelva amarilla y comience a morir
Al final de la temporada de crecimiento, en julio o agosto, la parte superior del ajo comenzará a ponerse amarilla y morirá para indicar que es hora de cosechar el ajo.
- No coseches el ajo demasiado tarde, los tubérculos se marchitarán y sabrán mal.
- El ajo que se cosecha demasiado pronto no se puede conservar adecuadamente.
Paso 2. Levante los tubérculos del suelo sin dañarlos
Use una pala para excavar el área alrededor del ajo sin dañar el diente. Quite la tierra adherida. Puede dejar los tallos de ajo adheridos a los tubérculos.
Paso 3. Deje el ajo durante 2 semanas
Antes de usar ajo, deje que las cebollas se sequen primero. Durante este tiempo, la cáscara se secará y los tubérculos se endurecerán. Guarde el ajo cosechado en un lugar fresco y seco para conservarlo.
- Puede cortar los tallos y conservar el ajo individualmente en el almacenamiento. Asegúrese de que sus cebollas tengan una buena circulación de aire.
- Otra forma de conservar y almacenar el ajo es dejar que los tallos se peguen, pegarlos y luego colgarlos en un lugar fresco y seco.
Paso 4. Use el ajo cuando la piel esté seca y se sienta como papel
Los tubérculos estarán firmes al tacto y se separarán fácilmente.
Paso 5. Guarde los mejores dientes de ajo para la próxima temporada de cultivo
Elija algunos bulbos grandes para plantar en el otoño antes de que el suelo esté cubierto de nieve o al comienzo de la primavera. Elija los bulbos que se vean mejor para que la cosecha de la próxima temporada sea abundante y tenga buen sabor.
Consejos
- En áreas con temporadas moderadas, el ajo se puede plantar en invierno.
- La cal no es necesaria a menos que su suelo sea muy ácido. El pH ideal del suelo oscila entre 5,5 y 6,7.
- Las hileras de ajo deben estar separadas por 30 cm.
- Para conocer los pasos más detallados sobre el cuidado del ajo después de plantarlo y cosecharlo, consulte el artículo Cómo cultivar ajo.
