Pelar los dientes de ajo no es demasiado difícil. Hay diferentes formas de pelar correctamente el ajo, dependiendo del tipo de diente de ajo que quieras: entero o picado.
Paso
Método 1 de 5: pelar con un cuchillo
Paso 1. Tome un bulbo de ajo y separe el diente
Un diente es la pequeña parte en forma de cuña que forma todo el "lum" de ajo. Solo saca uno de los dientes del bulto.
También puedes quitar las claras finas para que sea más fácil
Paso 2. Corta las puntas marrones del ajo
Si hay "brotes" duros, finos y marrones en el diente de ajo, córtelo con un cuchillo de cocina. Esto hará que pelarlas sea un poco más fácil, pero no es absolutamente necesario, y algunos dientes de ajo no tienen muchos brotes para quitar.
También puedes cortar el clavo por la mitad. La piel será más fácil de pelar
Paso 3. Coloque los dientes en la tabla de cortar
Colóquelo con el lado plano hacia abajo, de modo que la parte del diente más cercana al centro del bulto esté alejada de usted.
Paso 4. Coloque el lado plano del cuchillo sobre el diente y empújelo hacia abajo con firmeza
Debe empujarlo rápida y firmemente con la palma de la mano. Oirá un ligero crujido. Retire el cuchillo y la cáscara de ajo se habrá desprendido del diente.
Paso 5. Pele la piel y deséchela
Es posible que necesite un poco de práctica para determinar cuánta presión puede aplicar, pero cuando levante el cuchillo, encontrará que la cáscara de ajo se desprende del diente.
Paso 6. Utilice los dientes pelados, picados o enteros
Los dientes de ajo ya están listos para cocinarse.
Método 2 de 5: pelar con agua
Paso 1. Retire tantos dientes de ajo del diente como necesite
Retire cualquier piel que se pueda quitar fácilmente antes de continuar con el siguiente paso.
Paso 2. Remoje los dientes en agua fría durante cinco minutos, asegurándose de que estén completamente sumergidos
Ponga todos los dientes en un recipiente lleno de agua de hasta 2,5-5 cm y déjelo reposar. El agua aflojará la piel de los dientes. Use una coctelera de metal para revolver los dientes y acelerar el proceso de aflojar la piel de los dientes.
Coloque todos los dientes en un recipiente cerrado o hermético si es posible. Si bien los dientes se aflojarán cuando se remojen, también puede agitar el recipiente para acelerar el aflojamiento de la piel del ajo
Paso 3. Retire los dientes del agua
Ahora la piel del clavo se ha aflojado y es fácil de quitar con la mano. Quite la piel tirando de los dientes y recorte los extremos si los dientes son un poco difíciles de quitar.
Método 3 de 5: pelado en microondas
Paso 1. Retire los dientes que necesita del bulto
No pongas un trozo entero de ajo en el microondas, ya que esto puede dañarlo en los próximos días. Simplemente elimine la cantidad de dientes que usará en ese momento.
Paso 2. Ponga el ajo en el microondas durante 5-10 segundos
Coloque el ajo en un plato pequeño, luego caliente brevemente a fuego alto. Verá que la piel del ajo se abulta y se afloja.
Paso 3. Retire la piel suelta restante
Corta las puntas de las raíces con un cuchillo y la piel del diente será fácil de quitar.
Método 4 de 5: pelar agitándolo
Paso 1. Coloque un trozo de ajo entero en un recipiente de acero inoxidable
Este método funciona muy bien para pelar un diente de ajo entero a la vez. Retire cualquier piel suelta y suelta que pueda despegar con la mano antes de comenzar con este método.
Paso 2. Cubra el tazón con otro tazón de acero inoxidable similar
Coloque los tazones juntos, con la parte superior del tazón hacia la parte superior del otro tazón, para formar un tazón con "tapa" más grande.
Paso 3. Sujete los fondos de los dos tazones juntos y agítelos
Agite el ajo en el bol durante 1-2 minutos, agitando vigorosamente.
Paso 4. Abra el bol y retire las cáscaras de los dientes
Ahora todo lo que había en el cuenco eran los dientes de ajo que se habían caído del trozo, que probablemente todavía estaban cubiertos de piel. Quite la piel del diente y el fondo duro del diente de ajo y tírelo a la basura o mézclelo con abono. Después de eso, vuelva a cerrar el recipiente.
Paso 5. Continúe agitando el bol hasta que le quite toda la piel
Es posible que deba pelar las pieles finas y delgadas a mano o utilizar otro método para pelar los dientes de ajo, como remojarlos en un recipiente de acero inoxidable lleno de agua. Sin embargo, con suficiente agitación, la mayor parte de la cáscara se desprenderá por sí sola.
Método 5 de 5: pelar con un martillo
Paso 1. Separe los dientes de ajo de los trozos
Retire los dientes que desee de los trozos y colóquelos en una tabla de cortar.
Paso 2. Coloque todos los dientes de manera uniforme debajo de un paño seco
El paño evitará que el ajo se caiga de la mesa cuando lo golpees. Puedes usar cualquier toalla de cocina.
Paso 3. Golpee los dientes una o dos veces con un martillo
La cáscara se agrietará, lo que le facilitará despegar la piel. Este método es similar al método del cuchillo, pero es más fácil de usar para pelar una gran cantidad de dientes a la vez.
No es necesario triturar los dientes, solo golpear suavemente pero con firmeza para quitar la piel
Paso 4. Retire los dientes de la cáscara exterior agrietada
Retire el paño y retire la piel restante. Es posible que deba recortar las puntas de los dientes para eliminar completamente la piel.
Consejos
- Si no quiere usar su puño para golpear el cuchillo, aún puede usar el método del cuchillo y triturar los dientes con un objeto de una lata en su cocina.
- Lo que hace que el ajo sea difícil de pelar es la piel seca. Aunque el método de pelado con agua lleva más tiempo, es mucho más fácil de hacer y la mayoría de los dientes permanecerán intactos.
Advertencia
- Siempre tenga cuidado al usar un cuchillo.
- No utilice una tabla de cortar inestable.
