Los macarrones con queso en el refrigerador te llaman, pero ¿cómo los recalientas para mantenerlos tan deliciosos como la primera vez que los preparaste? Recalentar macarrones con queso a veces es complicado y el resultado es demasiado seco o aceitoso, ¡y a veces ambos! Este artículo te enseñará cómo evitar estos problemas y recalentar los macarrones con queso para que queden tan suaves y cremosos como cuando estaban recién cocidos.
Paso
Método 1 de 3: recalentar macarrones con queso en el microondas
Paso 1. Coloque todos los macarrones con queso que desee en un recipiente apto para microondas
Asegúrese de que su tazón esté hecho de vidrio o plástico apto para microondas antes de continuar.
No recaliente más de lo que utilizará. Cuanto más a menudo recalientes los macarrones con queso, menos delicioso quedará
Paso 2. Agregue la leche
La pasta continúa absorbiendo humedad a medida que se cocina, lo que significa que cuanto más tiempo deje los macarrones con queso, más seco estará. El secreto para preservar o 'revivir' la textura original es agregar un poco de leche mientras recalienta. El tiempo que tome depende de sus macarrones con queso. Comience agregando 1 cucharada de leche por taza de macarrones con queso. La leche no se mezclará bien hasta que los macarrones con queso estén bien calientes. Así que no se preocupe si se ve un poco húmedo al principio.
También puede sustituir la crema o la mitad y la mitad para obtener una textura y un sabor más ricos
Paso 3. Cubra los macarrones con queso con papel film
Deje un extremo ligeramente abierto para que salga el vapor.
Si no se siente cómodo usando envoltura de plástico en el microondas, también puede colocar el plato boca abajo sobre el plato, pero asegúrese de usar guantes de cocina antes de quitarlo, ya que los platos pueden calentarse. También puede desprender vapor caliente que puede quemarlo
Paso 4. Caliente suavemente los macarrones con queso a fuego medio (50%)
Esto reducirá la posibilidad de que el queso se caiga y se separe, dando como resultado macarrones con queso demasiado grasosos. Configure el temporizador en 1 minuto para una porción o 90 segundos para porciones más grandes. Cuando el temporizador esté apagado, agregue los macarrones con queso. Luego continúe cocinando en intervalos de 30 a 60 segundos hasta que alcance la temperatura deseada.
Si su microondas no tiene un carrusel giratorio, caliente sus macarrones con queso en intervalos de 45 segundos, rotando su tazón entre ellos
Paso 5. Agregue ingredientes, si lo desea, y ¡disfrútelo
Incluso los macarrones con queso recalentados cuidadosamente pueden perder algo de su sabor. Para animarte un poco, prueba espolvorear un poco de queso parmesano, sal y pimienta, un poco de mantequilla o un poco de queso de ajo. Para un sabor un poco diferente, puede intentar agregar salsa de soja, un poco de pimienta de cayena o incluso salsa picante. Vales de apetito!
Método 2 de 3: recalentar macarrones con queso en el horno
Paso 1. Precaliente su horno a 350º F (175º C)
El horno es una excelente manera de recalentar grandes cantidades de macarrones con queso, especialmente si está recalentando las sobras.
Paso 2. Coloque los macarrones con queso en una fuente poco profunda para horno
Una bandeja para hornear de vidrio es adecuada para su uso.
Paso 3. Agregue la leche
Agregue aproximadamente 1 cucharada de leche por 1 taza de macarrones con queso. Sin embargo, omita este paso si está calentando un plato de macarrones con queso que tiene una cobertura crujiente.
Paso 4. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornee hasta que el calor se distribuya uniformemente
Esto tardará entre 20 y 30 minutos.
Paso 5. Para un aderezo delicioso, agregue queso adicional encima
Agregue queso rallado (¡el queso cheddar funcionará muy bien!) Sobre sus macarrones con queso. Después de 20 minutos, retire el papel de aluminio y cocine otros 10 minutos hasta que las chispas de queso estén burbujeantes y ligeramente doradas.
Para un crujido adicional, puede sumergir 2-3 cucharadas de pan rallado sazonado en el queso rallado antes de espolvorearlo sobre los macarrones con queso
Método 3 de 3: recalentar macarrones con queso en la estufa
Paso 1. Saque su baño maría (o construya uno)
La mejor manera de recalentar macarrones con queso y otros platos de pasta cremosa en la estufa es usar un asador doble o brain-marie. Una caldera doble consiste en una olla pequeña que se apila sobre otra olla llena de agua. Estas ollas apiladas se colocan sobre el fuego y el agua en la parte inferior hierve, liberando vapor que calienta lentamente la comida en la olla superior.
- Si no tiene un asador doble, es fácil hacer uno. Busque un tazón para mezclar de metal o vidrio (preferiblemente pyrex) que coincida con la parte superior de su sartén pequeña favorita. Agregue agua a la sartén, pero no tanto que toque el fondo del recipiente. Agregue su comida al tazón y coloque la olla con el tazón en la estufa y a fuego medio.
- Si una parrilla doble no es una opción, use una sartén normal; solo tenga cuidado de no quemar sus macarrones con queso.
Paso 2. Coloque todos los macarrones con queso que desee en la parrilla doble o en una sartén
Solo recaliente lo que quiera comer. La calidad de la comida definitivamente disminuirá después de la segunda vez que se recaliente.
Paso 3. Agregue leche a los macarrones con queso
Esto ayudará a restaurar la humedad y la textura original de la salsa. Comience agregando mientras revuelve aproximadamente una cucharada de leche por una taza de macarrones con queso. Puede agregar más leche mientras calienta los macarrones con queso si comienzan a verse secos o pegajosos.
- Agregar media cucharada de mantequilla a los macarrones con queso mejorará aún más el sabor y la textura.
- También puede reemplazar la leche con mitad y mitad, o incluso crema para una textura más rica.
Paso 4. Caliente los macarrones con queso sobre agua hirviendo o en una sartén pequeña sobre la estufa a fuego medio
Mantenga un ojo en su sartén y revuelva constantemente hasta que los macarrones con queso alcancen el calor y la textura que desea. Dependiendo de su estufa, este proceso puede demorar de 3 a 10 minutos.
- Tenga paciencia y trate de no sobrecalentar los macarrones con queso, de lo contrario los macarrones con queso pueden separarse y volverse grasosos.
- Si los macarrones se ven secos cuando se calientan, agregue más leche mientras revuelve, una cuchara a la vez.
Paso 5. Realice los ajustes necesarios para que coincida con los sabores que faltan
Incluso los macarrones con queso bien calentados pueden perder algo de su sabor. Considere agregar algunas onzas adicionales de queso rallado o unas cucharadas de queso parmesano rallado a medida que se calienta. También puede agregar ajo en polvo o un poco de pimienta de cayena para darle un poco más de sabor.
Advertencia
Tenga cuidado al recalentar los macarrones con queso. Los platos calentados en microondas pueden calentarse mucho. ¡Utilice agarraderas o guantes de cocina
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