Es mejor lavar siempre la lechuga y otras verduras de hoja verde antes de comerlas. Independientemente de la fuente (obtenida de su huerto, mercado local o supermercado), la lechuga contiene enfermedades y escombros que deben eliminarse. Si bien puede comprar lechuga prelavada, no sabe igual o no dura tanto como la lechuga fresca. Antes de comerlo, puede lavar y secar fácilmente la lechuga fresca en unos minutos.
Paso
Parte 1 de 2: Lavar la lechuga
Paso 1. Corta las raíces que están en las hojas de lechuga
Use un cuchillo para cortar las raíces de la lechuga y cualquier pliegue. Separar las hojas de lechuga a mano.
Tenga cuidado al usar el cuchillo para no lastimarse. Asegúrese de mantener los dedos alejados de la cuchilla cuando corte la lechuga
Paso 2. Retire el corazón de la lechuga
Tenga en cuenta que algunos tipos de lechuga son muy duros.
Paso 3. Llene un recipiente grande con agua fría
Remoja la lechuga en agua fría. Revuelva el agua vigorosamente. Si la compra en el mercado local, la lechuga puede estar más sucia que la que se compra en el supermercado.
Si está secando lechuga, lave las hojas de lechuga en el recipiente y el colador de la secadora
Paso 4. Revise toda la lechuga
Al lavarlo, asegúrese de inspeccionar a fondo toda la lechuga. Abra cada hoja y examine los espacios entre ellas. Doble suavemente las hojas y lávelas con agua. También asegúrese de revisar el área de la hoja cerca del tallo.
Puedes dejar la lechuga entera para asar
Paso 5. Deje que la suciedad caiga al fondo del recipiente
Deje reposar la lechuga y deje que la tierra se hunda hasta el fondo del tazón. Después de unos 10 minutos, retire la lechuga del agua. Asegúrate de que la lechuga no se ensucie en el fondo del bol. Agite suavemente la lechuga para eliminar el exceso de agua de las hojas y coloque la lechuga sobre toallas de papel.
Parte 2 de 2: Secar la lechuga
Paso 1. Seque la lechuga en una secadora
La forma más sencilla de secar la lechuga es utilizar una secadora. Después de lavar las hojas, retire el colador que contiene la lechuga del tazón. Escurre el agua en el recipiente y vuelve a colocar el colador en el recipiente. Coloque la tapa en el recipiente y encienda la secadora.
Use la secadora solo para secar hojas de lechuga separadas, no lechuga entera
Paso 2. Seque la lechuga con una toalla
Puedes secar la lechuga enrollándola en una toalla. Retire el exceso de agua de las hojas y coloque la lechuga sobre una toalla. Enrolle la toalla (comenzando por el extremo más cercano). Presione suavemente la lechuga mientras la enrolla. Si presiona demasiado, las hojas pueden dañarse. Luego, retira la toalla y la lechuga se secará.
Paso 3. Agite la lechuga
Escurre el agua de la lechuga con un colador. Cubra la parte superior del filtro con una toalla (cúbrala alrededor de los bordes para que la toalla no se salga). Agite el filtro en el fregadero en todas las direcciones. Después de que las hojas se sequen, retire la lechuga.
Paso 4. Mueva la lechuga en una toalla
Coloque una hoja de lechuga húmeda en el centro de una toalla limpia o una funda de almohada. Levante los cuatro extremos juntos y gire la toalla o la funda de almohada. Levanta los extremos con una mano y retuerce la toalla unas cuantas veces. Esto debe hacerse al aire libre o en el baño, ya que el agua puede salpicar.
Paso 5. Guarde la lechuga
Coloque más hojas de lechuga en toallas de papel. Enrolla el tejido sobre la lechuga. Coloque una toalla de papel llena de lechuga en una bolsa de plástico y colóquela en el refrigerador. La lechuga durará unos 5-6 días.
Consejos
- Secar una secadora de ensaladas es la forma más rápida de secar la lechuga.
- La lechuga empaquetada etiquetada como lavada no tiene que lavarse antes de su uso.
- No remojes la lechuga por mucho tiempo. Una vez que se quita la suciedad, retire la lechuga.
