Una visita a una tienda de alimentos naturales puede convencer a cualquiera de que la alimentación saludable es un lujo y no una opción. Por otro lado, comer sano no significa tener que comprar la comida nueva más sensacional o una canasta de frutas exóticas. Si está dispuesto a reconsiderar sus elecciones de alimentos y está dispuesto a ser creativo en la cocina, puede comer alimentos saludables y deliciosos por menos de lo que algunas personas tienen que pagar. Siga leyendo para obtener información sobre cómo crear un plan de alimentación que se adapte a sus necesidades individuales.
Paso
Método 1 de 3: Creación de un presupuesto para una alimentación saludable
Paso 1. Determine qué alimentos son saludables para usted
“Saludable” significa cosas diferentes para cada persona, pero el objetivo es obtener las vitaminas y los nutrientes que necesita para darle energía, prevenir enfermedades y ayudarlo a vivir el tipo de vida que imagina. Haga una lista de alimentos que coincidan con su definición personal de saludable, teniendo en cuenta los siguientes factores:
- Considere sus necesidades físicas. ¿Ciertos alimentos te dan energía, mientras que otros te debilitan? Trate de averiguar qué alimentos son buenos para usted.
- ¿Tiene alergias a los alimentos o afecciones que empeoran al comer ciertos alimentos? Tenga esto en cuenta cuando cree listas.
- ¿Qué te gusta? La comida sana es algo que debería disfrutar. Agregue sus comidas favoritas a una lista personal. No tenga miedo de dejar comida que no quiera comer. La comida sana no debería ser una carga.
Paso 2. Reconsidere las proporciones de alimentos
Los alimentos más caros son a menudo los que no necesitamos comer en cada comida, o incluso todos los días.
- Las frutas, verduras, nueces y semillas son alimentos muy nutritivos que se pueden comprar a bajo precio y deben constituir una gran parte de su dieta.
- La carne, los huevos, el pescado y los productos lácteos son los alimentos más nutritivos cuando provienen de ganado sin cobertizo, orgánico o alimentado con pasto, que están ampliamente disponibles en las tiendas de comestibles. Si trata estos alimentos como guarnición o los come cada dos días en lugar de ser el centro de todas sus comidas, obtendrá más poder nutricional por su dinero.
- El queso, el pan, los postres y otros alimentos procesados tienden a ser costosos y también son los alimentos menos importantes desde el punto de vista nutricional. Si está tratando de comer saludablemente con un presupuesto limitado, entonces es mejor limitar estos alimentos tanto como sea posible.
Paso 3. Prepare un presupuesto
Ahora que ha enumerado los alimentos que componen su dieta personal y los ha priorizado de acuerdo con su valor nutricional y costo, es hora de desarrollar un presupuesto detallado para ayudarlo a planificar sus compras de alimentos.
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¿Cuánto dinero gastas en comida cada mes?
Si sale a comer, no olvide contar las visitas a restaurantes como parte de su presupuesto mensual de alimentos. Considere sus compras de café por la mañana, refrigerios por la tarde y otras compras de alimentos que realice durante el mes. Esto reducirá la cantidad de dinero que tiene que gastar al comprar alimentos
- Revise la cantidad de su presupuesto mensual de alimentos, determine cuánto dinero gasta al comprar.
- Divida su presupuesto en categorías de alimentos y decida cuánto dinero desea gastar en esos alimentos.
- Si ya tiene un presupuesto completo para las compras, es hora de comprar algo de comida.
Método 2 de 3: Compre alimentos saludables con un presupuesto ajustado
Paso 1. Encuentre la comida que necesita
Empiece por investigar. Descubra cómo obtener el mejor precio para cada tipo de alimento y registre esa información en una hoja de cálculo o un cuaderno.
- Considere comprar en más de un lugar. En lugar de comprar todo en la misma tienda de comestibles, intente usar cupones o busque ofertas en más de un lugar.
- Consume alimentos de temporada. Cuando hay un período de cosecha para un alimento en particular, el precio bajará significativamente. Preste atención a cuándo los alimentos de su lista están en temporada. No solo ahorra dinero, sino que también puede comer alimentos muy frescos.
- Los alimentos comprados directamente a los agricultores son productos muy frescos, a menudo productos orgánicos a precios muy asequibles. Busque productos que se puedan comprar directamente a los agricultores locales y haga tratos con ellos. A menudo estarán encantados de venderle con descuento si compra regularmente y al por mayor.
Paso 2. Vaya de compras al supermercado
Es hora de poner en práctica su presupuesto. Al revisar los alimentos de la lista, tenga en cuenta estos consejos para ahorrar dinero:
- Compre la variedad más barata de todo tipo de alimentos. Algunos alimentos vienen empaquetados congelados, condimentados, en latas y secos en bolsas. Averigüe qué alimentos de su lista son los menos costosos y cómprelos.
- Pasa mucho tiempo comprando. Si está comprando cuando tiene prisa, puede comprar los alimentos que sean más accesibles en lugar de dedicar tiempo a averiguar qué alimentos tienen las mejores ofertas.
Paso 3. Esté abierto a probar nuevos alimentos
Es posible que haya comenzado en el mercado y se haya encontrado con fresas que han bajado de precio, pero los arándanos están en oferta. Recuerde, su lista es solo una guía básica y no tiene que irse a casa con alimentos que son exactamente lo que tenía en mente.
Método 3 de 3: Adopción de hábitos alimenticios económicos
Paso 1. Haga su propia comida procesada
Los alimentos procesados a menudo cuestan más que los alimentos frescos e integrales. Si es posible, compre alimentos frescos y prepárelos usted mismo. Por ejemplo:
- Si le gustan los frijoles horneados, cómprelos crudos en la sección de alimentos a granel. Colocar en una bandeja para hornear y hornear hasta que esté tibio y dorado. Estos frijoles horneados saben mejor que los sin tostar.
- En lugar de comprar granola empaquetada (avena molida mezclada con nueces, miel, fruta, luego horneada) o barras de cereal, compre ingredientes crudos y prepare los suyos en casa.
- Compre alimentos integrales frescos y córtelos, córtelos en trozos pequeños, exprímalos y congélelos.
- Haga sus propias salsas, aderezos para ensaladas y condimentos en lugar de comprarlos embotellados.
Paso 2. Proporcione almacenamiento de alimentos
Si tiene los recipientes de almacenamiento adecuados y el espacio en la cocina, puede comprar alimentos frescos y secos a granel y almacenarlos durante mucho tiempo.
- Instale una cocina o bodega oscura y fresca para almacenar papas, manzanas, calabazas, cebollas y otros productos.
- Prepare un congelador grande para conservar la carne y las verduras.
- Compre un barril que pueda usar para almacenar nueces y semillas secas.
Paso 3. No coma fuera de casa con demasiada frecuencia
No hay otra manera: salir a comer en restaurantes es mucho más caro que comer en casa, y realmente no tienes mucho control sobre qué tan saludable es la comida que comes. Coma fuera solo en determinados momentos.
- Si sale a comer, elija los platos más sencillos del menú, que también suelen ser los más baratos.
- Come solo lo que sea tu porción, ya que la mayoría de las porciones de los restaurantes son más grandes de lo necesario. Lleve las sobras a casa para comerlas más tarde y combínelas con guarniciones caseras saludables.
Paso 4. Aprenda a cocinar desde cero
Cocinar desde cero es la forma más barata de comer y, a menudo, la más saludable.
- En lugar de comprar sopa enlatada, aprenda a hacer sopa a granel. Puedes comerlo durante varios días.
- Adquiera el hábito de usar las sobras. Disponga el frigorífico de forma que no se eche a perder la comida. Cómelo o úselo como ingrediente en salsas, guisos (carnes y verduras a la parrilla) o sopas. Por ejemplo, la lechuga añejada se puede picar y usar en sopas, la salsa añejada se puede agregar al curry y la leche añejada se puede convertir en quiche, que es un pastel relleno de carne, verduras y queso. (¡Por supuesto, no use nada que sea realmente amargo o rancio!)
Paso 5. Use ingredientes más económicos que costosos al cocinar
Use arroz o arroz integral fortificado con vitaminas y minerales, pasta o pan integral o avena cocida para preparar comidas económicas y saludables en grandes cantidades en lugar de comidas sabrosas y más caras.
- Use menos carne en recetas picantes reduciendo a la mitad la cantidad requerida de carne picada y agregando agua y avena instantánea. Realiza creaciones originales y prueba diferentes variaciones.
- En general, reduzca la cantidad de carne que come. La carne es uno de los alimentos más caros que puede comprar, por lo que al omitir la carne una o dos veces por semana, puede ahorrar mucho dinero.
Consejos
- Prepare sus propios bocadillos y llévelos a donde quiera que vaya, junto con una botella de agua.
- Para ahorrar tiempo, tome un día a la semana y cocine un lote grande.
- Reemplaza los refrescos con agua. Si lo prefiere, también puede comprar un filtro de agua económico que puede filtrar litros de agua de la misma calidad que el agua embotellada.
- Aprenda a utilizar sustitutos. A menudo, los platos caseros no se cocinan porque algunos ingredientes no están disponibles. Si te quedas sin mantequilla, aprende a usar la cantidad correcta de agua y usa mantequilla blanca. Guarde la leche en polvo para varios propósitos de cocción o compre leche en caja que se mantenga fresca en el estante del refrigerador.
- Si la comida está empaquetada en cajas o bolsas de metal, no la compre.
