Pelar la piña usted mismo puede hacer que se sienta más satisfecho. Disfrutará de una fruta más jugosa y sabrosa que si comprara piña enlatada, y podrá determinar la forma del corte usted mismo. Una vez que se hayan quitado la parte inferior y la parte superior de la piña, corte la piel gruesa. A continuación, retire los ojos de piña y disfrute de la fruta fresca.
Paso
Parte 1 de 3: Cortar la punta de la piña
Paso 1. Coloque la piña madura en la tabla de cortar
Las piñas están maduras cuando son amarillas en lugar de verdes. Aprieta la piña suavemente para sentir si tus dedos pueden apretar la fruta fácilmente. A continuación, huele la base de la fruta para comprobar si la piña huele bien y dulce. Si no sale aroma, significa que la piña no está madura.
Si usa una tabla de cortar de plástico, coloque una servilleta debajo para que no se deslice cuando corte la piña
Paso 2. Coloque la piña y corte la corona 1 cm por debajo de la hoja
Sostenga la piña en la tabla de cortar con su mano no dominante. Mantenga los dedos doblados para evitar cortar accidentalmente el cuchillo. Corta con cuidado el extremo de la piña con un cuchillo grande. Las hojas de piña se llaman coronas.
Utilice un cuchillo de cocina dentado o un cuchillo de pan
Propina:
Deja a un lado la corona de piña si quieres usarla como guarnición en un plato de frutas. Puedes colocarlo en el centro del plato y colocar piña picada y otras frutas frescas a su alrededor.
Paso 3. Corta la parte inferior para que la piña pueda reposar de manera uniforme
Gire la piña 180 grados y sosténgala con su mano no dominante. Corta la base de la piña aproximadamente a 1 centímetro del fondo.
Ahora, la piña se puede montar plana y pegar al fondo. Con esta posición, puede pelar la piel de los lados con mayor facilidad
Parte 2 de 3: Cortar la piel del costado de la piña
Paso 1. Coloque la piña en posición vertical y coloque el cuchillo en el borde de la piel superior
Sostenga la piña en una posición de pie sobre la tabla de cortar y manténgala quieta. Coloque un cuchillo grande sobre la parte superior de la piña donde la fruta cortada se encuentra con la piel.
No importa qué parte de la base o punta de la piña coloques encima
Paso 2. Corta los lados de la piña de arriba a abajo para quitarle la piel
Mueva el cuchillo hacia adelante y hacia atrás para ayudar a mover el cuchillo mientras corta la piel. Trate de no tocar demasiado la pulpa de la fruta.
Para evitar desperdiciar la pulpa de la piña, corte la piel de aproximadamente 1 pulgada (0,5 cm) de grosor
Propina:
Dado que las piñas tienen una forma curva en la parte superior e inferior, mueva el cuchillo para seguir su curva natural mientras corta.
Paso 3. Cortar toda la piel de la piña
Gire la piña según sea necesario para que pueda cortar la piel del otro lado. Sigue girando y pelando la piña hasta quitarle toda la piel.
- Aunque la piña ha terminado de pelarse, todavía quedan ojos de piña por toda la fruta.
- Retire la piel o combínela con compost.
Parte 3 de 3: Eliminar los ojos de piña
Paso 1. Busque filas de ojos de piña en la fruta
Mantenga la piña en posición vertical sobre la tabla de cortar y observe de cerca sus ojos espinosos. Los ojos de piña estarán en una línea diagonal para que puedas quitarlos fácilmente.
Si bien puedes dejarlos pegados, los ojos espinosos de la piña pueden hacerte sentir incómodo cuando comes la fruta
Paso 2. Haga rodajas diagonales junto a las filas de ojos de piña
Use un cuchillo para pelar frutas pequeño para cortar la piña en un ángulo de 45 grados. Haga rodajas diagonales largas junto a 2 o 3 ojos de piña.
Puede hacer una incisión por encima o por debajo del ojo
Paso 3. Haga otra rebanada diagonal en el lado opuesto del ojo de la piña
Mueva el cuchillo y colóquelo en el otro lado del ojo, luego haga otra rebanada en un ángulo de 45 grados. Al hacer esto, creará una zanja en forma de V con un ojo de piña en el medio.
Variación:
Si no quieres zanjas diagonales en la piña, usa un cuchillo de cocina para quitar cada ojo. Esto hace que la fruta esté más completa, pero lleva más tiempo.
Paso 4. Toma el ojo de piña y tíralo
Si corta líneas diagonales que se cruzan, las cuñas en forma de V con los ojos de piña adentro deberían ser fáciles de quitar. Sáquelo.
Puede quitar estas rodajas de ojos o cortar la piña entre los ojos y conservarlas
Paso 5. Continúe haciendo rodajas diagonales a lo largo de la piña
Haz otro corte debajo de la fila de ojos que acabas de crear. Cuando hayas cortado todos los ojos de un lado, voltea la fruta y haz una cuña en el otro lado.
La piña tendrá forma de espiral desde donde le quitaste el ojo
Paso 6. Corta la piña en rodajas o clavijas
Para hacer un corte redondo, coloque la piña plana y corte la fruta al grosor deseado. Use un cortador de pan pequeño y redondo para quitar el centro duro de la fruta en cada rebanada redonda que haga. Si prefiere trozos en forma de clavija, corte la piña en 4 trozos. Después de eso, retire el centro duro de cada rodaja de piña.
