Asar las avellanas, o avellanas, eliminará el líquido de las nueces, dándoles una textura muy crujiente y volviéndolas marrones debido a los aceites naturales presentes. Las avellanas tostadas tienen un fuerte sabor a nuez, pero asarlas demasiado tiempo hará que se quemen y tengan un sabor amargo. Las avellanas tostadas se pueden comer solas o en determinadas recetas. Lea el paso 1 para comenzar a tostar sus propias avellanas.
Paso
Método 1 de 4: asar frijoles en el horno
Paso 1. Tostar los frijoles en el horno
Paso 2. Extienda las nueces peladas en el molde para pasteles en una sola capa
Paso 3. Precaliente el horno a 350ºF (180ºC)
Paso 4. Una vez calentado, coloque el molde para pasteles en el centro de la rejilla del horno
Paso 5. Hornee los frijoles durante 12 minutos y luego verifique
Si huele a maní y es de color marrón, entonces está maduro. Si no es así, vuelva a verificar cada minuto más o menos
Paso 6. Tenga cuidado de no quemar los frijoles
Si desea cocinarlos más lentamente, puede cocinar los frijoles a 275ºF (125ºC) durante 15-20 minutos
Método 2 de 4: asar frijoles en una sartén
Paso 1. Tostar las avellanas en una sartén
Cocinar los frijoles en una sartén les dará un gran sabor y son muy sabrosos. Puede intentar agregar un poco más de aceite a la sartén para evitar que las nueces se quemen, pero demasiado aceite también puede cambiar el sabor. He aquí cómo cocinar las avellanas en una sartén.
Paso 2. Coloque los frijoles en una cacerola grande en una sola capa
Paso 3. Coloque la sartén en la estufa a fuego medio
Paso 4. Agregue las avellanas aproximadamente cada minuto
Paso 5. Observe con atención cuando empiecen a dorarse y tengan un sabor a nuez, ya que pueden cocinarse muy rápido
Paso 6. Cocine durante 5-10 minutos hasta que estén dorados y fragantes
Paso 7. Cuando estén dorados, retire inmediatamente las nueces de la sartén para que no se quemen
Método 3 de 4: asar a la parrilla a fuego abierto
Paso 1. Ase las avellanas a fuego abierto
Las avellanas tendrán un sabor ligeramente ahumado cuando se tuestan en una chimenea abierta, como una fogata o una parrilla de barbacoa. También harán un delicioso refrigerio cuando vayas de campamento con tus amigos. Esto es lo que debe hacer si desea tostar avellanas a fuego abierto:
Paso 2. Coloque las nueces peladas en una olla o sartén a fuego lento y colóquelas sobre el carbón ardiendo
Paso 3. Revuelva constantemente durante 2 a 3 minutos, dependiendo del calor, hasta que los frijoles estén dorados, tostados y fragantes
Método 4 de 4: pelar las avellanas
Paso 1. Retire la piel de las nueces
Puede comer cáscaras de avellana, pero la mayoría de la gente prefiere quitar la mayor cantidad posible de cáscara para un mejor sabor. Asar las avellanas hará que las cáscaras sean más fáciles de quitar, así que haz esto "después" de que se complete el proceso de cocción. Sin embargo, tenga en cuenta que algunas variedades de avellanas, como las avellanas de Oregón, tienen cáscaras duras que son difíciles de quitar. No podrá quitar la cáscara "entera" de las avellanas, y está bien; La piel le da a las nueces un buen sabor y nutrición. A continuación, le indicamos cómo deshacerse de las cáscaras de avellana:
Paso 2. Transfiera con cuidado las nueces tostadas calientes a un paño de cocina limpio
Paso 3. Envuelva las nueces en una toalla y frótelas suavemente hasta que se toquen entre sí
Paso 4. Esto eliminará la piel fina y suelta de los frijoles, lo que puede hacer que los frijoles se vuelvan un poco amargos
Paso 5. Sirva
A muchas personas les gustan las avellanas tostadas tal como son, mientras que otras disfrutan incorporarlas en ensaladas, platos de carne y una variedad de otros alimentos. Aquí tienes algunas variaciones del plato con avellanas que puedes probar:
- Batido de avellana
- Pastel de tocino y avellanas
- Martini de avellana
- Nutella casera
- Avellanas de plátano
- Pan de chocolate con avellanas
- Magdalenas De Avellana
