Hay muchas formas de cocinar salchichas, pero usar el horno es la más fácil. No tiene que esperar y darle la vuelta a la sartén o parrilla. Además, puede cocinarlos en papel de aluminio para facilitar la limpieza. Coloca las salchichas de manera que queden uniformemente espaciadas en la sartén forrada con papel de aluminio. Luego, dependiendo del tamaño de la salchicha, hornee durante 20-40 minutos en un horno a 177 grados centígrados.
Paso
Parte 1 de 2: Preparar la salchicha
Paso 1. Saque la salchicha del refrigerador 20 minutos antes de cocinarla
Aproximadamente 20 minutos antes de poner la salchicha en el horno, sácala del refrigerador y colócala sobre la encimera. Esto evitará que las salchichas se enfríen demasiado y se cocinarán de manera más uniforme.
Paso 2. Precaliente el horno a 177 grados centígrados
Si el horno tarda mucho en calentarse, es mejor encenderlo antes de sacar la salchicha del refrigerador.
Paso 3. Corta la salchicha en el ojo si aún está conectada
Si todavía están unidas, será difícil espaciar las salchichas para que no se cocinen tan uniformemente como deberían. Corta todas las partes que aún estén conectadas con unas tijeras.
Paso 4. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio
Corta el papel de aluminio un poco más largo que el molde que vas a utilizar. Envuelva los extremos del papel alrededor de los bordes del molde para que queden pegados allí. Agregue papel de aluminio para que la salchicha no se pegue a la sartén y sea fácil de limpiar.
Paso 5. Coloque una rejilla sobre la bandeja para hornear para reducir el aceite
Si desea que las salchichas queden menos grasosas, coloque una rejilla en la bandeja para hornear. Esta rejilla debe caber cómodamente en la sartén y no moverse cuando sostiene la sartén.
La rejilla ayuda a eliminar el exceso de aceite de las salchichas para que las salchichas no se cocinen en el baño de aceite
Paso 6. Extienda las salchichas uniformemente en la bandeja para hornear
Coloque las salchichas en la bandeja para hornear y sepárelas uniformemente. Es una buena idea dejar un espacio de 5 cm entre cada salchicha en caso de que alguna se enrolle durante la cocción.
Parte 2 de 2: Salchicha para hornear
Paso 1. Cocine las salchichas en el horno durante 20 minutos
Coloque las salchichas en la rejilla del medio del horno. Cocine por 20 minutos si el tamaño es estándar.
Paso 2. Voltee la salchicha cuando esté a la mitad del tiempo de cocción
Después de 10 minutos, deslice la rejilla del horno y use un tenedor para voltear la salchicha. Gire cada salchicha de modo que el lado hacia abajo quede ahora hacia arriba.
Paso 3. Cocine salchichas más grandes y gruesas durante 40 minutos
Es posible que 20 minutos no sean suficientes para cocinar una salchicha grande y espesa. Si la salchicha se cocina durante 40 minutos, dale la vuelta después de otros 20 minutos.
Paso 4. Corte la salchicha en trozos pequeños para comprobar que esté cocida
Después de 20 minutos (o 40 minutos para salsas grandes), saque la sartén del horno y colóquela en la estufa. Sujeta la salchicha con un tenedor y córtala en trozos pequeños con un cuchillo. Corta lo suficientemente profundo para ver el color en el centro de la salchicha.
Paso 5. Agregue 10 minutos mientras el interior todavía está rosado
La salchicha debe estar completamente dorada. Si todavía está rosado en el medio, vuelva a colocar la sartén en el horno y cocine por otros 10 minutos.
Paso 6. Pruebe otra salchicha y cocine nuevamente si es necesario
Elija otra salchicha y corte una pequeña porción por la mitad. Si aún está rosado, continúe agregando otros 5 minutos hasta que el centro de la salchicha esté marrón.
Paso 7. Use un termómetro para carne si le preocupa la seguridad de la carne
Si desea asegurarse de que la salchicha sea segura para comer, use un termómetro para carne para verificar la temperatura interna. Inserte un termómetro en el centro de la salchicha y verifique si la temperatura sube a 70 grados Celsius o más.
