Creme fraiche es un delicioso tipo de crema que se originó en Francia. Puede agregarse a sus comidas favoritas como aderezo o salsa y como sustituto en una variedad de platos para crear un rico sabor. Aunque son muy caras en tiendas y restaurantes, hacer las tuyas en casa es muy sencillo y fácil.
Paso
Método 1 de 3: crema fresca regular
Paso 1. Vierta una taza de iniciador cremoso en una botella con tapa
Si lo desea, puede usar yogur en lugar del entrante cremoso, pero será más delgado que la crema fresca normal.
Paso 2. Agregue una cucharada de mantequilla
Ponga el tapón al frasco y agítelo durante unos 15 a 20 segundos.
Paso 3. Coloque la botella cerrada en el alféizar de la ventana
Para serlo, la crema debe dejarse durante aproximadamente 24 horas. Revuelva una o dos veces en ese período de tiempo.
Paso 4. Agregue la crema frainche espesa
Ya debería estar espeso, revísalo con una cuchara. Coloque en el refrigerador durante 6 horas antes de servir.
Paso 5. ¡Sirve y disfruta
La crema frainche se usa mejor durante 7-10 días antes de la fecha de vencimiento. Guarde la crema en el refrigerador con un recipiente cerrado.
Método 2 de 3: Varias variaciones de la crema fresca
Paso 1. Haga la crema fresca dulce
Agregue una cucharada o dos de azúcar en polvo a la crema, luego revuelva. Si lo desea, agregue también una cucharadita de vainilla.
Paso 2. Batir la crema fresca
Use una batidora o batidora de huevos para mezclar la crema fresca. Subirá, pero no se endurecerá como la clásica crema batida.
Paso 3. Intente agregar hierbas a la crema fresca
Agregue cebollino y estragón con un poco de jugo de limón, sal y pimienta para obtener una variedad deliciosa que combina bien con la carne.
Método 3 de 3: Cocinar con Creme Fraiche
Paso 1. Intente hacer huevos batidos con crema fresca
La forma más fácil es agregar aproximadamente una cucharada o dos de crema a los huevos, luego batir antes de cocinar a fuego lento.
Paso 2. Use crema fresca en lugar de crema en las sopas
Use su sopa a base de crema favorita o sopa en polvo, reemplazando la mitad de la cantidad de crema con crema fresca. Esto le dará una textura más rica y un sabor más delicioso.
Paso 3. Haga puré de papas con crema
Después de hervir y triturar las papas, agregue media taza de crema fresca con un poco de mantequilla y mezcle bien. El resultado es un puré de patatas cremoso y suave, el acompañamiento perfecto.
Paso 4. Sirva la crema fresca con fruta horneada o postre
Elige la fruta que más te guste, los melocotones y los albaricoques son los más adecuados para su uso, hornéalos con un poco de azúcar moreno. Sirva con un poco de crema fresca.
Consejos
- La crema fresca se espesará en lugares cálidos, por lo que si su casa está fría, es posible que deba dejarla espesar durante más tiempo.
- La crema fresca se puede utilizar como sustituto directo de la crema agria en muchas recetas.
