¿Estás preparando una cena especial de carne de pollo? ¿O quieres servir un plato de pollo rápido y delicioso? El pollo a la parrilla podría ser una solución alternativa para ti. Asar pollo a la parrilla se puede hacer de forma rápida y sencilla. Siga los pasos a continuación para convertirse en un maestro en la repostería.
Paso
Parte 1 de 2: Preparación del pollo para asar a la parrilla
Paso 1. Descongele el pollo si su pollo ha sido congelado
La mejor manera de hacer esto es transferirlos del congelador al refrigerador 24 horas antes de que quieras cocinarlos. Pero si alguien está demasiado ocupado para hacerlo, por supuesto, tenemos otro camino que es más corto pero no menos efectivo.
Paso 2. Lava tu pollo
Mantenga el pollo bajo un chorro de agua fría. Asegúrese de que el agua esté fría, ya que el agua caliente o tibia permitirá que las bacterias se multipliquen.
Paso 3. Dale a tu pollo un sabor extra
No hay límite en el método y la elección de sabores al preparar su plato de pollo. ¡Intente ser imaginativo y creativo al procesar su pollo!
- Engrase y sazone el pollo. Aplique aceite de cocina como aceite de oliva sobre el pollo para que la textura del pollo sea más crujiente por fuera. Luego agregue varias especias como orégano, limón, cebolla u otras especias para agregar sabor a su plato de pollo. También puede comprar varios tipos de condimentos que están disponibles en el mercado. Para cubrir su pollo perfectamente, vierta el aceite y los condimentos en una bolsa de plástico grande, luego coloque el pollo, cubra el plástico y agítelo para que las especias se peguen al pollo.
- Marine el pollo. Vierta la mezcla de condimentos y salsa que marinará en un tazón grande. Luego ponga el pollo en un bol. Dejar reposar entre 2 y 8 horas en el frigorífico. Cuanto más tarde, por supuesto, las especias se volverán más omnipresentes.
- Remoja el pollo en la solución salina. Mezcle sal gruesa y agua tibia, así como otras especias al gusto. Sumerge el pollo marinado en esta salmuera y déjalo por 2-8 horas en el refrigerador. Esto agregará un agradable sabor salado a su pollo.
Paso 4. Aplana el pollo
Este proceso tiene como objetivo hacer que la carne de pollo se cocine de manera uniforme cuando se cocine. Cuanto más delgado, mejor.
Parte 2 de 2: pollo a la parrilla
Paso 1. Coloque el papel de aluminio debajo de la rejilla de la parrilla
Haga esto antes de comenzar a hornear. Esto es para que durante la cocción, el aceite y el condimento del pollo caigan sobre el papel de aluminio sin contaminar la parrilla, lo que facilita la limpieza.
Paso 2. Precaliente el horno tostador a 180 grados F
Paso 3. Coloque la bandeja para hornear sobre la fuente de calor del horno
La distancia ideal entre el pollo y la fuente de calor es de 12,7 a 1,24 cm.
- Si no tiene una bandeja para hornear, puede usar un molde para pasteles.
- Si está usando una tostadora en la parte inferior del horno, coloque la bandeja para hornear en la rejilla inferior.
Paso 4. Pollo asado
Hornee durante 10 minutos para piezas pequeñas y 15 minutos para piezas más gruesas.
Paso 5. Retire el pollo cuando esté cocido por un lado
Dar la vuelta al pollo y aplicar un poco de aceite por la parte cruda. Esto asegurará que el pollo esté dorado y tenga una textura más crujiente.
Use una espátula, no un tenedor, para darle la vuelta al pollo. Usar una espátula evitará que el jugo y el aceite se escapen del pollo
Paso 6. Continúe horneando durante 5 a 10 minutos
Debe recordar que un asado demasiado prolongado secará el pollo.
Paso 7. Verifique la temperatura interna del pollo
Use un termómetro para carne para verificar la temperatura. La temperatura interna ideal es de 180 grados F para los muslos de pollo, 170 grados F para las pechugas y 165 grados F para las losas de pollo.
- Si no tienes un termómetro para carnes, saca el pollo y córtalo en trozos pequeños. Si el pollo es de color gris rosado, significa que aún está crudo. Asegúrate de que tu pollo esté ligeramente blanquecino.
- También debes comprobar el color del jugo que sale del pollo. Cuando esté maduro, el jugo estará claro.
Paso 8. Apague la parrilla
Retire su pollo cuando esté completamente cocido.
Paso 9. Vuelva a esparcir el condimento y la salsa sobre el pollo (según su gusto)
Use una mezcla de especias o una cuchara para aplicar las especias.
Consejos
- No tire la piel del pollo al asar a la parrilla porque la piel del pollo es útil para mantener la carne de pollo húmeda. Puede quitar la piel después de cocinar.
- La salsa teriyaki es una excelente opción para marinar.
