La leche de coco se usa generalmente como ingrediente en platos indios, tailandeses e indonesios, y se puede agregar a bebidas y postres. Hay leche de coco envasada que puedes comprar. Pero hacer tu propia leche de coco no es difícil, especialmente en Indonesia, que tiene una gran cantidad de coco que puedes comprar todos los días. Lea la guía a continuación para aprender a hacer leche de coco.
Ingredientes
Método 1:
- Coco rallado envasado
- Agua
Método 2:
- Leche de coco fresca
- Leche o agua (también se puede reemplazar con leche de nueces); elegir según el gusto
Prepare ambos en el mismo prosi
Método 3:
1 coco fresco
Método 4:
- 1 coco fresco
- Agua caliente
Paso
Método 1 de 4: Leche de coco de coco rallado envasado
Paso 1. Compra un paquete de coco rallado
Compre los sin azúcar en su supermercado o tienda de conveniencia local. El coco rallado debe encontrarse en el área de ingredientes para hornear.
Paso 2. Ponga el coco rallado en la licuadora
Cada mitad de un coco se puede convertir en dos tazas de leche de coco. Pese o mida la cantidad o cantidad de coco que eche según sus necesidades.
Paso 3. Ponga a hervir el agua
Necesitas dos tazas de agua caliente por cada vaso de leche de coco. Entonces, hierve el agua de acuerdo a la cantidad de leche de coco que vas a hacer.
Paso 4. Vierta el agua caliente en la licuadora
Si su licuadora es pequeña, hágalo una a la vez. Use una cuchara para revolver la mezcla antes de licuar.
Paso 5. Licúa el coco rallado con agua
Cierre la licuadora y encienda la licuadora, esperando hasta que la mezcla de agua y coco rallado se vuelva suave. Sostenga la tapa con fuerza, porque cuando licúa algo caliente, la tapa podría caerse.
Paso 6. Filtre los resultados
Asegúrese de que el filtro que está utilizando tenga un orificio pequeño o estrecho. O bien, puede usar un paño ligero en su lugar. El líquido que sale del filtro es lo que se convierte en leche de coco. No olvide exprimir el coco rallado restante que queda en el colador para obtener la leche de coco restante que todavía está allí.
Paso 7. Guarde su leche de coco
Vierta la leche de coco en una botella o cualquier recipiente con tapa, luego guárdelo en el refrigerador. La grasa contenida en esta leche subirá inmediatamente a la superficie. Por lo tanto, si desea usarlo más tarde, primero agite el lugar para esparcir la grasa.
Método 2 de 4: Leche de coco de harina de coco
La harina de coco o el coco rallado desecado suelen ser más finos que el coco rallado normal.
Paso 1. Mezcle la harina de coco con cantidades iguales de agua o leche en una cacerola
No a todo el mundo le gusta incluir leche u otros productos que no sean de plantas para hacer leche de coco. Pero, sigue siendo su elección y aún puede usar agua si no desea usar leche
Paso 2. Caliente a fuego lento durante dos a cuatro minutos
No olvide revolverlo y no calentarlo por mucho tiempo (y mucho menos llevarlo a ebullición).
Paso 3. Colar a través de un colador o una gasa
Vierta el líquido en el bol
Paso 4. Use un paño para envolver la pulpa de coco
No tires la pulpa de coco inmediatamente. Exprima la mayor cantidad posible de leche de coco restante y viértala en un tazón. Antes de apretar, deje que la pulpa de coco se enfríe un poco para no lastimarse las manos.
Paso 5. Hecho
Guarde o use su leche de coco como desee.
Método 3 de 4: Leche de coco de cocos frescos
Paso 1. Abra o parta el coco
Preparar el coco a la que se le ha quitado la cáscara. Sostenga el coco con una mano, luego córtelo con un cuchillo grande o machete. Por lo general, deberá balancear el cuchillo en el mismo lugar varias veces hasta que la parte esté completamente cortada, luego mover y así sucesivamente hasta que el coco se parta.
Utilice un cuchillo muy afilado, porque la superficie de la cáscara del coco es bastante dura
Paso 2. Asegúrate de que el coco que usas aún esté fresco
Puedes comprobarlo por la carne y el olor. Si la carne aún está húmeda y blanca y huele bien, entonces el coco aún está fresco. Pero si huele mal y la carne está seca y descolorida, es mejor tirarla.
Paso 3. Vierta el agua de coco en la licuadora
Cuando parte un coco, el agua de coco debe salir del corte que está haciendo. Pon el agua de coco en la licuadora. Dependiendo de cómo corte, es posible que deba recogerlo tan pronto como haga su primer corte al partir el coco.
Otra forma de tomar esta agua de coco es hacer un agujero en la parte superior del coco mientras aún tiene la fibra de coco, luego quitar el agua de coco. Después de eso, simplemente comience a partir el coco
Paso 4. Tome la pulpa de la fruta
Use una cuchara u otra herramienta para sacar la pulpa del coco. Toma todo lo que puedas. Si su fruta es fresca, debería poder recoger la pulpa fácilmente. Pon la carne en una licuadora.
Paso 5. Haga un puré con la carne y el agua de coco en una licuadora
Cierre la licuadora y enciéndala a fuego alto hasta que la leche de coco esté suave. Después de eso, puede verterlo inmediatamente o filtrarlo primero.
Paso 6. Guarde la leche de coco
Método 4 de 4: Leche de coco de coco rallado fresco
Este método producirá leche de coco espesa.
Paso 1. Ralla tu coco con una máquina o un rallador
Paso 2. Pon el rallado en una licuadora
Paso 3. Agregue 1 1/4 tazas de agua caliente
Paso 4. Empiece a mezclar
Cierre la licuadora y comience a licuar. Tenga cuidado de que no se caiga la tapa.
Paso 5. Colar los resultados de la licuadora
Paso 6. Guarde la leche de coco
Consejos
- La leche de coco se puede congelar.
- La leche de coco recién hecha se puede almacenar en el refrigerador durante uno o dos días.
