¿Quiere modificar su receta de arroz integral para que tenga un sabor más rico sin comprometer sus nutrientes? ¡Intente agregar una variedad de especias mientras se cocina el arroz
Si bien no existe una “forma correcta” de sazonar el arroz integral, existen varios métodos que se han probado y han demostrado que funcionan. Por ejemplo, puede saltear el arroz primero para resaltar su sabor a nuez, cocinarlo en un caldo salado y sabroso, o agregar una variedad de hierbas y especias para hacer que el sabor sea aún más único. Después de comprender las recetas básicas enumeradas en este artículo, siéntase libre de modificar el método de sazonar el arroz para producir el sabor de arroz integral que mejor se adapte a su gusto y combine bien con varios tipos de platos. ¡No se sorprenda si más adelante puede convertir un alimento simple tan simple como arroz integral en un plato lujoso y elegante!
Ingredientes
Arroz Salteado
- 150-200 gramos de arroz
- 1 cucharada. aceite de cocina o mantequilla derretida
- 1 / 4-1 cucharadita. hierbas y especias como orégano, pimienta, perejil o cúrcuma
- 1 cucharada. especias aromáticas como cebolla, ajo o jengibre
Cocinar arroz en caldo
- 150-200 gramos de arroz
- 600 ml de caldo
Sazonar arroz con diversas hierbas y especias
- 100-125 gramos de arroz
- 300 ml de agua
- 1 cucharada. salsa de soja salada
- 1/2 cucharadita hojas secas de albahaca
- 1 / 4-1 / 2 cucharadita jengibre en polvo
- 1/8 cucharadita polvo de pimienta de cayena
- 1 hoja de laurel u hoja de laurel
Paso
Método 1 de 3: Saltear el arroz
Paso 1. Sofreír el arroz en aceite de cocina o mantequilla derretida en una sartén
Ponga 150-200 gramos de arroz en una sartén, luego vierta suficiente aceite de cocina o mantequilla derretida, al menos hasta que cada grano de arroz esté cubierto de aceite o mantequilla. En general, puede usar aproximadamente 1 cucharada. aceite o mantequilla. Luego, sofríe el arroz a fuego medio hasta que puedas oler el fuerte aroma a nuez.
No use aceite de canola y aceite de semilla de uva. En su lugar, use un aceite más graso como aceite de sésamo, aceite de coco o aceite de oliva para darle al arroz un regusto más rico
Paso 2. Mezcle el arroz salteado con varias especias favoritas
Básicamente, las especias utilizadas realmente dependen del sabor o del tipo de plato que quieras preparar. Cualquiera que sea su elección de condimento, no olvide espolvorearlo ligeramente por toda la superficie del arroz hasta que el sabor sea tan fuerte como desee.
- Las especias como el orégano, la pimienta, el perejil y la cúrcuma combinan bien con el arroz integral. Generalmente, solo debe usar aproximadamente 1 / 4-1 cucharadita. Especia. Ajusta la dosis al gusto de tu lengua, ¡sí!
- Agregue un poco de condimento aromático como 1 diente de cebolla, 1 diente de ajo o 1 cucharada. jengibre picado para enriquecer aún más el sabor del arroz.
Paso 3. Vierta 600 ml de agua hirviendo en la olla
Mientras se saltea el arroz, hierva el agua en una cacerola o hervidor aparte. Después de que el agua hierva, viértala inmediatamente en la sartén que contiene el arroz salteado.
Paso 4. Cocine el arroz a fuego lento durante 20 minutos
Después de verter el agua, revuelva el arroz brevemente y luego cubra la olla con una tapa. Cocina el arroz a fuego lento durante 20 minutos.
Después de que el arroz se convierta en arroz, apague el fuego, luego deje que el arroz repose cubierto durante 5 minutos hasta que la textura sea más esponjosa. Revuelva el arroz con un tenedor antes de servir
Método 2 de 3: cocinar arroz en caldo
Paso 1. Combine el arroz y el caldo en una cacerola grande
Ponga 150-200 gramos de arroz y 600 ml de caldo en una cacerola. Asegúrese de que el fondo de la sartén sea lo suficientemente ancho para que el calor de la estufa se distribuya de manera más uniforme sobre cada grano de arroz.
Si lo desea, también puede usar una mezcla de 1 parte de caldo y 1 parte de agua para que el sabor del arroz no sea demasiado fuerte, pero sí delicioso
Paso 2. Lleve el caldo a ebullición
Hervir el arroz en el caldo a fuego alto hasta que hierva. Mientras está hirviendo, revuelve el arroz periódicamente para que no se pegue al fondo de la olla.
Paso 3. Tape la olla y cocine el arroz a fuego lento durante 40-50 minutos
Después de que el caldo hierva, cubra la olla y reduzca el fuego, luego cocine el arroz tapado hasta que el caldo se absorba en cada grano de arroz y la textura se ablande.
- De vez en cuando, revuelva el arroz para que no se pegue al fondo de la sartén.
- Apague el fuego, luego deje reposar el arroz que se ha convertido en arroz durante 5 minutos hasta que la textura sea más esponjosa. Revuelva el arroz con un tenedor antes de servir.
Método 3 de 3: condimentar el arroz con una variedad de hierbas y especias
Paso 1. Hierva el agua y el arroz
Ponga unos 300 ml de agua y 100-125 gramos de arroz en una cacerola. Luego, cocine ambos a fuego alto hasta que hierva.
Paso 2. Reduzca el fuego y vuelva a cocinar el arroz durante otros 35-45 minutos
Una vez que hierva el agua, tapa la olla y reduce el fuego. Cocina el arroz a fuego muy lento durante el tiempo recomendado hasta que cada grano absorba la humedad de la sartén. El arroz se cuece cuando está suave, pero no demasiado blando.
Paso 3. Vierta varios tipos de hierbas y especias en el arroz cocido y conviértalo en arroz
Por ejemplo, puede agregar 1 cucharada. salsa de soja, 1/2 cucharadita. hojas secas de albahaca, 1 / 4-1 / 2 cucharadita. jengibre molido y 1/8 cucharadita. pimienta de cayena en polvo en el arroz. Luego, tapa la olla nuevamente y deja reposar el arroz por 5 minutos hasta que tenga una textura más esponjosa, luego revuelve el arroz con un tenedor antes de servir.
- Si lo desea, el arroz también se puede condimentar con otras especias y hierbas que sean más adecuadas para su paladar. También ajusta los tipos de hierbas y especias con los platos que prepararás más adelante.
- Las especias enteras le darán al arroz un sabor más ligero, mientras que las especias molidas pueden hacer que el arroz tenga un sabor más fuerte y agudo.
- Agregue hojas de laurel para un plato más "realista". Después de todo, las hojas de laurel son una gran adición a la mayoría de los platos a base de arroz.
