¿Qué bebida vale la pena acompañar con un trozo de pan tierno y tibio? La mayoría responderá a la leche, mientras que el resto responderá al café o al té. Entonces, ¿qué pasa con la cerveza? Probablemente fruncirás el ceño, considerando que la cerveza no es un tipo de bebida que los indonesios usen comúnmente como acompañante para comer pan. Pero, ¿y si los dos se combinan en un delicioso refrigerio? Mezclar cerveza en masa de pan no es ajeno a la sociedad europea. El proceso es muy fácil y rápido porque la cerveza ya contiene levadura natural, lo que hace que la masa de pan no necesite ser amasada ni dejar que suba. El delicioso pan de cerveza se puede comer solo o sumergido en salsa de queso o sopa. ¿Interesado en hacerlo? ¡Siga leyendo para obtener más información sobre el proceso básico de elaboración de pan de cerveza y algunas ideas diferentes que pueden mejorar el sabor de su pan de cerveza!
Paso
Método 1 de 2: hacer pan de cerveza simple
Paso 1. Prepare los materiales necesarios
Para hacer pan de cerveza, solo necesitas preparar harina, azúcar, sal, levadura en polvo y una botella de cerveza. Además de la cerveza, es probable que estos ingredientes ya estén en tu cocina, ¿verdad? Cerveza de cualquier marca que puedas usar. Elija una cerveza con bajo contenido de alcohol si no está acostumbrado a beber cerveza o no le gusta el sabor. Por el contrario, si desea un sabor y aroma más estimulantes, use cerveza oscura con un sabor más fuerte. Para una versión más saludable, puede reemplazar el uso de harina de trigo con harina de trigo integral. Ingredientes que necesitarás para hacer bollos de cerveza sencillos:
- 305 gr de harina de trigo o harina de trigo
- 2 cucharadas. azúcar
- 2 cucharadas. Levadura en polvo
- cucharadita sal
- 1-2 cucharaditas Hierbas verdes secas (especias secas como albahaca, perejil u orégano), úselas al gusto.
- 300 ml de cerveza
Paso 2. Combine los ingredientes secos como harina, azúcar, sal y levadura en polvo en un tazón mediano
Si lo desea, puede agregar una pizca de hierbas secas como orégano, albahaca o perejil para realzar el sabor y aroma de su pan.
Agregue la mezcla de ingredientes secos y reserve
Paso 3. Vierta la cerveza en la mezcla de ingredientes secos
Una vez que los ingredientes secos estén bien mezclados, vierte lentamente la cerveza para que la espuma no se desborde. Usa una mano para verter la cerveza y la otra para amasar la masa.
Una cerveza tibia o una cerveza fría funcionarán igualmente bien en esta receta
Paso 4. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la harina no se aglomere
Sigue revolviendo hasta que se forme una mezcla suave y espesa.
La masa formada es espesa y no tan líquida como la masa para panqueques
Paso 5. Vierta la mezcla en una fuente para hornear que haya sido engrasada con un poco de mantequilla o aceite
Use una cuchara para aplanar la superficie de la masa.
Puede usar aceite de oliva, aceite vegetal, aceite de coco o cualquier aceite disponible en su cocina
Paso 6. Hornee la masa a 176 ° C durante 40-50 minutos
Durante el proceso de horneado, de vez en cuando es necesario comprobar el estado de la masa. Asegúrese de que todos los lados de la masa reciban suficiente calor para cocinar de manera uniforme.
Perfora la masa con un palillo o un cuchillo pequeño para comprobar que esté cocida. El pan está perfectamente cocido cuando la superficie está dorada y no hay masa pegada al sacar el palillo
Método 2 de 2: Variaciones del pan de cerveza
Paso 1. Sea creativo con diferentes tipos y marcas de cerveza
Básicamente, cualquier tipo de cerveza dejará un rastro sutil de levadura en el pan. Pruebe diferentes tipos y marcas de cerveza, luego decida cuál se acerca más a su gusto. Si le da pereza ser creativo, simplemente use su cerveza favorita o cualquier cerveza que esté disponible en su refrigerador.
- Para aquellos de ustedes que no están acostumbrados a beber cerveza, intenten usar cerveza Pilsner, que es relativamente ligera y baja en alcohol. Además de ser barata y fácil de encontrar, este tipo de cerveza no dejará un rastro de sabores demasiado fuertes en el pan. Una de las variantes de cerveza pilsner que se vende en Indonesia está bajo la marca Bintang.
- Además de la pilsner, la cerveza de trigo también es adecuada para usar en esta receta. Stark Beer es una variante de cerveza de trigo que se introdujo por primera vez en Indonesia.
- Las cervezas oscuras como la ale o la stout son tipos de cerveza con un sabor más intenso y un mayor contenido de alcohol. Además de oscurecer el pan, este tipo de cerveza también deja un rastro dulce y a nuez que es muy delicioso.
- ¿No bebes alcohol? No te preocupes. El proceso de tostado a alta temperatura evapora todo el alcohol y deja solo los sabores de trigo, azúcar y levadura de la cerveza. ¿Quiere servir bollos de cerveza para sus hijos? ¡Ahora no tienes que dudar más!
Paso 2. Agregue queso rallado a la masa
¿Cerveza, queso y pan caliente? ¡Suena tentador! Cualquier tipo de queso sabrá igual de delicioso en esta receta. Sea creativo y ajuste la dosis a su gusto. Algunos de estos tipos de queso son adecuados para mezclar con la masa y los puedes encontrar fácilmente en el supermercado más cercano:
- queso Cheddar
- Queso azul
- Queso gouda
- Queso parmesano rallado
- queso edam
Paso 3. Agregue vegetales picados a la mezcla
Para agregar textura al pan, agregue sus verduras picadas favoritas. Vale la pena probar algunas de estas verduras:
- Cebolla
- Ajo
- Chile verde picado
- Zanahorias ralladas
- Pepino rallado
- Pimientos picados
Paso 4. Espolvoree los granos sobre la superficie de la masa
Antes de hornear, engrase la superficie del pan con mantequilla y luego espolvoree con semillas como:
- Semillas de amapola
- Semillas de comino
- Semillas de mostaza
- semillas de sésamo
- Cardamomo tostado y semillas de comino
Paso 5. Tuesta el pan en la sartén
¿No tienes un molde para pan? No se preocupe, puede reemplazarlo con teflón. Precalienta el horno como de costumbre. Cuando el horno esté medio caliente, agregue el teflón que ha sido engrasado con mantequilla o aceite. Una vez que el horno esté completamente caliente, vierte la masa en el teflón y hornea la masa durante 20-30 minutos. Esto creará una textura crujiente y crujiente en el pan incluso si lo hornea en una sartén.
Consejos
- Para una versión mucho más fácil de pan de cerveza, solo necesita preparar 330 g de harina, 3 cucharadas. azúcar y 300 ml de cerveza. Simplemente use estos tres ingredientes, siga los pasos enumerados anteriormente y ¡listo! ¡Bollos de cerveza calientes, deliciosos y muy fáciles de hacer están justo frente a ti!
- Trate de ser creativo con varias especias.
- Agregue cebollas picadas o ajo para realzar el sabor de su pan.
- Use cerveza fría para obtener los mejores resultados.
- Delicioso pan de cerveza con mantequilla, salsa de queso o una variedad de sopas calientes.
